Vous venez chez moi et nous utilisons ma cuisine et mes moules/ustensiles etc. Le coût de la matière première est payable en supplément du coût du cours.
Pour chaque recette, je fourni une fiche simple en Français ou en Anglais. Cela s'adresse à tout le monde, pas de prérequis nécessaire. Simplement l'envie de manger autrement, légèrement ! Alors préparez le curcuma, la sauce de soja, le basilic, ... je vous donne quelques recettes de ma maman.
Les cours sont entièrement personnalisés pour l’élève, selon ses besoins, ses envies et bien sûr son niveau. Chaque cour sera précédé d'un rapide entretient avec l'élève pour cibler ses attentes et adapté un programme adéquat. Les cours contiennent à la fois une partie théorique et une partie pratique lors de laquelle nous préparerons une recette.
Je me propose de venir chez vous, si vous souhaitez convier 1 ou 2 participants c'est possible . On définit ensemble d'un menu ou de techniques précises que vous souhaitez apprendre et je me charge de tous apporter ( ingrédients et matériel) . Aucun cours magistraux. En cuisine il faut faire et refaire pour maitriser.
Ma méthode d'enseignement se base sur la maitrise de la matière première, j'aime travailler de façon libre sur recette ou une idée d'un repas diffèrent est créatif. je choisi le plat et je prépare tout les ingrédient. la première chose expliquer les saveurs et le mélange de chaque produit .
Vous voulez apprendre la cuisine Coréen pour votre famille, vos soirée, pour loisir etc … Vous voulez apprendre la cuisine Coréenne pour votre famille, vos soirées, vos loisirs etc … Vous pouvez choisir un repas par cours. Pour les courses, c’est soit moi qui m’en occupe avec une compensation ou alors c’est vous avec la liste de courses que nous ferons ensemble.
J'enseigne par la pratique la connaissance des ingrédients typiques et leur utilisation. J'enseigne également les différents types de préparation et les modes de cuisson variés. Je présente aussi la confection des sushi tels que les fait la ménagère japonaise. Je présente des plats qui suivent les saisons, dans la plus pure tradition japonaise.
Ma méthodologie de travail est très organisée et l'enseignement change selon les besoins et les intérêts de chaque élève. Chaque cours peut être destiné à une recette de cuisine, où il y aurait des techniques de cuisine que sont appliqués en préparant les plats. Certaines des activités pendant le cours, seront: choisir les recettes, les ingrédients, manipuler les aliments.
Vous apprendrez étape par étape la pâtisserie style japonais. A chaque cours, vous apprendrez 3 recettes de gâteaux et les ingrédients vous seront fournis. Une classe se compose de 2 à 3 élèves, les préparations se faisant en groupe.
Professionnel de la restauration, je vous invite à découvrir une cuisine décomplexée et ludique; où les curieux, les gourmands et les passionnés embarqueront pour un dépaysement gustatif.
Devenez spécialistes des plats thaïlandaises avec des ateliers de cuisine Thaï à domicile. Ce que vous allez apprendre : - Recette traditionnelle comme au pays. - Astuces et conseils pour chaque ingrédients - Technique de découpe, cuisson, assaisonnement. - Gestion de préparation et du temps.
Conférences, toujours à la recherche correspondent au rythme d'apprentissage de l'élève, leurs objectifs et besoins particuliers. Vous pouvez utiliser des recettes, des vidéos, des fiches d'information (pi), des livres, des sites Web et d'autres ressources, à convenir à l'avance avec l'étudiant. Pour élucider tous les doutes.
