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Pourquoi prendre des cours de pâtisserie ?

Si l’on vous dit macarons, gâteaux ou entremets aux trois chocolats, vous pensez forcĂ©ment Ă  la pâtisserie, cet univers de gourmands et de gourmets qui ravie les papilles des Français depuis si longtemps que l’histoire ne s’en souvient mĂŞme plus. De la tarte au citron aux bonbons en passant par les truffes, il y en a pour tous les goĂ»ts !

La boulangerie pâtisserie est un art culinaire qui permet, lorsqu’on le maîtrise, de créer des préparations gourmandes, de savoir bien jauger les ingrédients et d’utiliser à la perfection les ustensiles de confection des pâtisseries. Entre les viennoiseries et les tartelettes, passer d’amateur à l’un des grands chefs pâtissiers est l’objectif de chaque apprenti.

Cette discipline gastronomique est faite de gestes techniques pour manier les produits sucrés et en faire des gourmandises raffinées comme nous savons les faire en France. Entre bûches de noël, tiramisu et fondant au chocolat, il faut savoir cuisiner tout en mesures pour créer le moelleux, le crémeux et le croquant.

Qui plus est, la pâtisserie est accessible Ă  tous : il suffit d’enfiler un tablier et de possĂ©der les ingrĂ©dients sur la recette pour commencer Ă  crĂ©er confiserie, caramel au beurre salĂ© et meringue en tous genres. Toutefois, le mĂ©tier de pâtissier est exigeant et demande des annĂ©es d’entraĂ®nement avant de devenir chef pâtissier.

Si votre gourmandise n’égale que votre envie de cuisiner pour vos proches, alors n’attendez plus et lancez vous dans l’art subtile de la crème pâtissière, de la ganache au chocolat et du millefeuille. Ce n’est qu’en mettant la main Ă  la pâte que vous pourrez dĂ©couvrir vos talents gastronomiques !

La pâtisserie en France : une histoire qui ne date pas d’hier

La pâtisserie française est depuis toujours la plus renommĂ©e du monde, mĂŞme si les Italiens se dĂ©fendent bien en la matière. Au XIIIème siècle, RĂ©gnaut-Barbon invente la première pâtisserie française, les « oubliĂ©s Â», une crĂ©ation culinaire qui marque le dĂ©but de la suprĂ©matie française en cuisine et pâtisserie.

Il faudra cependant attendre le XVIème siècle pour que les grandes inventions de la pâtisserie que l’on connait aujourd’hui voient le jour, comme les tartes Ă  l’amande, la pâte feuilletĂ©e, la pâte Ă  choux et bien entendu les macarons. Croyez-le ou non, mais il fallut attendre la fin du XVIIIème siècle pour pouvoir goĂ»ter Ă  une mousse au chocolat !

La plupart des pâtissiers qui sont installĂ©s dans les grands boulevards de Paris, Marseille ou encore Lyon sont qualifiĂ©s de « Meilleur ouvrier de France Â» et leurs Ĺ“uvres culinaires sont connues dans toute la France. De la crème au citron Ă  la chocolaterie la plus dĂ©licate, ces artisans ont de l’or dans les mains.

Pour rĂ©veiller ses papilles et manger un parfait dessert gourmand, il n’y a donc rien de mieux que de faire un tour entre les monuments historiques des grandes villes de France comme Strasbourg ou Lille, pour dĂ©couvrir les artistes du caramel et de la vanille qui s’activent dans leurs cuisines Ă  prĂ©parer leur pâte Ă  choux. Pourquoi ne pas vous lancer vous aussi dans ce monde crĂ©atif ?

Le meilleur moyen de prendre des cours de pâtisserie en France

Tout comme on ne peut ouvrir un restaurant gastronomique sans être un chef cuisinier, on ne peut devenir chef pâtissier ou chocolatier sans avoir travaillé dur au cours d’ateliers culinaires. Dans une ambiance conviviale, les participants apprennent chaque classique de la pâtisserie de la bouche d’un cuisinier professionnel du cacao et du glaçage.

Chaque pâtissière et pâtissier parisien a un jour dû commencer par un atelier cuisine pour devenir le meilleur pâtissier. Que vous débutiez par un CAP Pâtissier ou par des cours particuliers pour découvrir des recettes simples, créer des délices ne se fait pas en un jour, à l’image de notre beau pays.

Le meilleur moyen de prendre des cours de pâtisserie en France est donc de passer par les cours de cuisine afin de se former sans nécessairement passer par une école de cuisine très coûteuse et qui implique de reprendre des études. Chaque atelier gourmand vous permet de vous améliorer et il existe même des cours de cuisine pour enfants.

Chaque cours et atelier culinaire se fait de façon collective avec un pâtissier rĂ©fĂ©rent. Toutefois, il existe une autre formule : la sĂ©ance individuelle, dans laquelle le pâtissier se concentre sur vous et vous aide Ă  progresser de façon personnalisĂ©e. Ainsi, impossible de rater sa brioche aux fruits rouges ou son mille-feuille aux amandes avec les cours particuliers !

Les cours particuliers de pâtisserie avec Superprof

Des centaines de professeurs particuliers de pâtisserie sont disponible dans toute la France sur le site de Superprof. Ces cuisiniers et pro du biscuit n’attendent que vous pour commencer Ă  apprendre l’art subtile de la pièce montĂ©e et de la frangipane. Ces cours et ateliers sont disponibles toute l’annĂ©e, quand vous en avez envie !

Les prix des heures de cours sont aux alentours de 30€, un prix raisonnable pour apprendre de façon ludique Ă  devenir un cordon bleu des mignardises et du cake design. De plus, c’est vous qui prĂ©voyez le planning des cours pour bien gĂ©rer les crĂ©neaux des prochains cours. Enfin, le premier cours est bien souvent gratuit : idĂ©al pour participer Ă  une sĂ©ance d’essai.

Il est également possible de prendre des cours à distance par webcam si votre professeur est d’accord. Ainsi, il devient plus pratique d’entrer en contact avec un pâtissier habitant loin de chez vous. Cependant, on ne peut que vous conseiller d’aller directement dans un atelier pour vos séances de pâtisserie.

Crème mousseline, tarte au chocolat, craquelin et croissants sont au programme de ces séances adaptées à tous, dans la bonne humeur et qui passeront en un éclair au chocolat. Avec un calendrier des cours fixé par nul autre que vous et un accompagnement personnalisé dans votre travail de pâtissier, vous n’aurez aucun mal à progresser.

Enfilez donc rapidement votre toque pour commencer les cours particuliers de pâtisserie avec Superprof, des super sĂ©ances dans lesquelles vous apprendrez tout du Paris Brest, des Verrines et des Muffins. Faites plaisir Ă  vos proches en leur prĂ©parant des magnifiques pâtisseries et montrez-leur que vos compĂ©tences, ce n’est pas du flan !

Les questions fréquentes

💰 Quel est tarif moyen d’un cours de pâtisserie ?

Le prix moyen d’un cours de pâtisserie est de 24 €.


 Il diffère selon plusieurs facteurs : 


  • l’expĂ©rience du professeur de pâtisserie
  • le lieux du cours (en ligne ou Ă  domicile) et la situation gĂ©ographique 
  • de la durĂ©e et la frĂ©quence des cours

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💡 Pourquoi prendre un cours de pâtisserie ?

Des cours de pâtisserie avec un professeur expĂ©rimentĂ© sont l’occasion de progresser plus rapidement. 


Vous choisissez votre professeur et vous planifiez en physique ou Ă  distance vos cours en toute libertĂ© ! 


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💻 Les professeurs de pâtisserie proposent-ils des cours à distance ?

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