A la fois Chef, Animatrice d’ateliers de cuisine et de pâtisserie, Auteur, consultante et rédactrice Culinaire nous trouverons ensemble un cours ou une animation qui s'adapte à vos envies, à votre niveau, à votre rythme... Des recettes choisies et validés ensemble. Ma démarche en tant que superprof c'est de vous faire passer un super moment, vous voir vous amuser et kiffer.
Titulaire d'un BEP et d’un Bac Pro dans le domaine de la cuisine ainsi que d’une mention complémentaire en pâtisserie et une expérience de 12 ans dans l'univers de la cuisine et pâtisserie.
Cours sur la gastronomie française, italienne, un peu asiatique, on peut cuisiner des plats selon votre demande. Desserts de restaurants : crème brûlée, mousse chocolat, tarte de saison, etc... Tapas simples ou complexes, plats familiaux, de terroir et d'ailleurs, carpaccios de poissons, tartares de viande ou poisons, etc... Cours particulier chez vous.
Chef de cuisine avec plus de vingt années d'expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques Français et Italiens à Paris et à Londres, j'ai décidé de vous faire partager ma passion à votre domicile. Je vous propose d'être votre coach afin de vous améliorer en vous apprenant les principales bases de la cuisine Française.
Jeune cuisinier de 10ans avec expérience dans restaurant ,je serais à votre disposition afin de sélectionner le thème sur lequel vous souhaitez travailler.
Dans un premier temps nous allons apprendre quelques notions de base de la cuisine antillaise. Ensuite nous allons passer à la pratique. Pour organiser un minimum la « mise en route » pratique des recettes et si la cuisine le permet, vous pouvez regrouper les denrées et le matériel nécessaire sur le plan de travail avant l’arrivée du ou des participant(s).
Je vous propose de partir de vos expériences, de votre culture, de vos acquis, pour aborder une formation de façon décomplexée. Pour les personnes préparant un examen (CAP, BAC Pro..), nous prendrons le temps de faire un point sur vos connaissances (évaluation diagnostique).
Pour assurer le cours je me déplace exclusivement et préfère prendre connaissance au préalable des capacités de la cuisine (équipements, espace etc.), j'assure ensuite l'explication complète de la réalisation de l'objectif sélectionné et l'accompagnement de l'élève auquel je laisse entière autonomie avec un encadrement constant.
Je m'adapte à plusieurs méthodologies d'enseignement , universitaire, transmission de l'art culinaire et de restaurant . Je peux en effet conseiller des étudiants en cours de formation; Apprendre les bases pour débutant, échanger avec toutes personnes passionnées de cuisines ...
Ma méthode d’enseignement est simple : venez apprendre à cuisiner et à préparer de bons cocktails chez moi ou chez vous Je serai à côté de vous pour vous épauler dans cette démarche et ainsi partager mon savoir faire.
j'ai une formation de formatrice professionnelle et je prépare mes cours de manière pédagogique. en fin de cours vous repartirez avec une fiche technique de la recette que vous avez faites expliquée étape par étape. suite au cours, je reste aussi à disposition si vous avez des difficultés lors de l’exécution chez vous.
Ma méthode d'enseignement se base sur des gestes et techniques simples. Des règles de base sur l'hygiène seront également mises en application. Les cours seront adaptés en fonction du niveau, des demandes, et du type de cuisine mais également en fonction de l'envie des produits des clients.
Je suis la pour vous faire passer un moment convivial, nous avancerons à votre rythme. Le choix des recettes se fera ensemble selon vos envies. Pour un diner, déjeuner ou petit déjeuner je vous aiderai à surprendre vos convives ou vos moitiés.
cour de 2 Heure minimum se seront des cours individuel qui se passerons de manière ludique ,il y aura a votre disposition du matérielle professionnel et des produit frais et surgelé qui vous aiderons a progressez et a vous sensibilisez aux monde de la cuisine .
Je n'ai pas de méthode spécifique, je tire mes recettes de plusieurs sites internet mais surtout de ma famille notamment ma mère et mes grands mères. Il est très important en cuisine et surtout en patisserie de ne pas éparpiller la vaisselle partout. Il est necessaire d'avoir de l'organisation et de la rigueur pour la partie ménage mais pas uniquement.
Ma méthode d'enseignement est basée sur la pédagogie. Utilisation des produits de qualité Debrief, entrainement Fabrication du produit dans les règles de l'art. Pour tous ceux qui veulent se lancer dans le métier de crêpier et ou qui ont besoin d'une formation complémentaire.
Mes cours s'adressent aux débutants qui veulent connaître les bases de la pâtisserie ! Des recettes simples, qui vous permettrons de réaliser de beaux gâteaux selon vos goûts, pour épater vos convives.
Premier objectif: mettre à l'aise tout le monde, on se présente, on apprend mieux dans la bonne humeur. 1) Un peu d’hygiène, on se lave les mains. Distribution d'un tablier et d'une toque 2) on lit le déroulé de la recette ou du menu 3) on parle des ingrédients 4) distribution du travail: pluche, découpe, préparation de la vaisselle, Etc....
Je souhaiterais donner l'envie de pâtisser aux élèves qui sont découragés à l'idée de faire une pâte à choux, une crème pâtissière .... Ils pourront les réaliser soit pour un apéritif, soit pour un dessert.
Mes cours seront simples, sans une prise de tête académique, sauf évidemment si vous voulez aborder des termes réellement techniques. Je suis quelqu'un de souriant et de détendue, et c'est une chose que j'aimerai transmettre. La cuisine, c'est, à mes yeux, du partage, et j'aime quand ça se passe dans la bonne humeur.
Je pars du principe que rien n'est compliqué et que tout est réalisable . L'enseignement positif est la base de tout , la pâtisserie est a la porté de tout le monde avec les bon conseil .
Je vous propose une cuisine simple, efficace pleine de saveurs, rapide et qui fait du bien. je cuisine avec des ingrédients de tous les jours et je crée car mon plaisir c'est l'association des goûts.
Bonjour je m'appelle Pascal je suis formateur de cuisine depuis 6 ans j'ai 35 ans de métier dans la restauration, dont 10 ans dans divers étoilés, je forme au CAP ,bac pro j'ai donné des cours pour la mairie de Paris je fais aussi quelques formations en entreprise je forme des candidat libre au CAP cuisine .
Nous choisissons ensemble un thème, un programme, une technique adapté à vos envies et vos besoins, en fonction du nombre de cours.. La méthode est simple, quand on s'amuse on apprend plus rapidement..
Avant tout la cuisine et pour moi un métier de passion et de rigueurs. Mon mode d'enseignements et droit et surtout très propres. Calme en sachant s'amuser et prendre du bon temps. Et ce faire plaisirs car le secret de la cuisine c'est le plaisir de faire plaisir ! Je suis assez "cool" dans mon mode d'enseignements, je commence toujours part les bases.
Ma méthode d'enseignement est assez simple. Elle marche par heure en fonction du travail demandé. Nous établirons ensemble la recette souhaité, puis en fonction nous ajusterons les heures. Comme par exemple un fraisier met 3h de boulot, ou alors une tarte citron 2h.
Je base mes cours sur des techniques et des mets français,en expliquant quelque petite histoire liée au plat,au technique adéquate à adapter,une attention sur les assaisonnements,sur les formes,les couleurs et les textures,mais avant tout le goût
J'explique et montre autant de fois qu'il faut pour que l'élève retienne. Mon cours comprend de la pratique et aussi de la théorie je fourni des fiches de recettes... Je démarre pars les bases de la cuisine et/ou de la pâtisserie, les recettes, les découpes.
Nous allons y allé progressivement , d'une découpe de légumes, d'une création de sauce en fond brun ou fond blanc ou même un fumet de poisson nous pourrons créer de petit plat à votre goût et vous pourrez épater vos convives sans trop vous ruiner...
Ma méthode d'enseignement est simple , rapide et efficace . Des cours de technologie sur les bases de la pâtisserie ainsi que des cours de pratique . Les cours peuvent être réalisé chez vous ou à mon domicile seul ou en groupe .
Pour être certain de la qualité de nos enseignants et de leur pédagogie,
nous collectons les avis des anciens élèves.
Ces avis sont authentiques et garantis par Superprof.
Parfait ! Cours très intéressant et prof très sympa ! On a passé un bon moment et nous avons appris pleins de petites choses en cuisine Recette très bien ! Nous recommandons Emmanuel sans problème !
Parfait ! Super coach! Hyper Dynamique, à l'écoute et sympathique. 2 plats réalisés: courgettes farcies et gratin de brocolis- poulet. J'ai déjà réservé un autre cours que j'attends avec impatience... Merci Vanessa
Parfait ! Eliott est très professionnel et très consciencieux. Le dîner qu’il nous a cuisiné était un délice. Il a su traduire à merveille mes idées de menu avec un grand raffinement. Je referai appel à ses services sans hésitation ! Encore Merci Eliott !
Parfait ! J'ai passé un très bon moment en cuisine avec Richard. Désormais je sais, grâce à lui, faire un caramel sans le brûler et épater mes convives avec un koulibiac de saumon. Sans compter le velouté de patates douces que nous avons cuit et...
Parfait ! Yvon est un super chef cuisinier, expérimenté, qui en plus a l'habitude d'enseigner ; il est également très sympathique et chaleureux... Une perle rare !
Parfait ! Yvon est un bon professeur , il est pédagogue et porte une attention particulière à nos attentes ! Merci yvon j espère pouvoir étudier un bon moment avec vous !
