J'aime faire découvrir ce que j'aime aux autres tout en rigolant et en même tant bien travailler et en ayant un esprit décontracté. J'adapte ma façon de travailler suivant si vous êtes débutant(e)s ou un peu plus expérimenté. Je serais ravis de vous apprendre les bases de la pâtisserie (viennoiseries, tartes aux fruits, crèmes, pâtes à choux, etc).
Ayant deux diplômes professionnels, je peux enseigner la boulangerie,pâtisserie,chocolaterie et confiserie pour tous les niveaux. Les cours de dérouleront à domicile ou en laboratoire avec recettes et procédés de fabrications remis après chaque cours.
Bonjour, je m'appelle Fatiha, je suis Chef pâtissière à Lyon et j'ai un CAP Pâtisserie et une Mention complémentaire Chocolaterie Confiserie Glacerie. je propose des ateliers individuels ou collectifs mais aussi pour vos événements festifs ( anniversaire, EVJF, wedding cake, cake design, entremets modernes ...
Tout d'abord nous terminerons se que nous voulons apprendre et travailler, nous ferons les différents point de la recette et avancerons pas à pas, c'est ouvert à tout le monde et de tous niveaux Je donne des cours à domicile, Web cam ou chez moi Je suis diplômé d'un cap pâtissier et suis actuellement en mention complémentaire
J'enseigne à domicile chez vous ou chez moi la pâtisserie traditionnelle, la chocolaterie et la confiserie du niveau débutant au niveau confirmé, en cours particulier ou en groupe, pour apprendre à pâtisser comme un professionnel de façon ludique et pédagogique.
J'adore l'aspect technique de la Pâtisserie, ce côté très minutieux que je peux mêler à la perfection avec ma formation de base de Designer Culinaire. J'aborde la Pâtisserie comme une page blanche. J'aime créer de nouvelles saveurs, de nouveaux entremets, de nouveaux décors afin de surprendre et de faire plaisir à ceux qui y goûtent.
J'élabore avec vous des ateliers en fonction de vos envies et de vos goûts, nous prenons le temps de construire ensemble des cours qui vous permettrons de découvrir les bases de la pâtisserie ou d'approfondir et renforcer vos connaissances. J'analyse vos besoins et m'adapte pour vous proposer les techniques nécessaires pour progresser rapidement.
Mes ateliers et mes cours sont conçus de sorte à allier rigueur, divertissement, bonne humeur et surtout convivialité.
Cour basé sur une solide méthode d'enseignement acquise a bruxelles. je module mes cours entre sérieux et convivialité. Sans prise de tête je suis bon pédagogue et méthodique. je dispose de plusieurs supports d'enseignement j'ai pratiqué des cours sur adultes et enfants durant ma carrière de professionnel.
Ma méthode d'enseignement est assez simple. Elle marche par heure en fonction du travail demandé. Nous établirons ensemble la recette souhaité, puis en fonction nous ajusterons les heures. Comme par exemple un fraisier met 3h de boulot, ou alors une tarte citron 2h.
Ma démarche pédagogique s'adapte à l'apprenant. Je m'adapte à votre méthode d’apprentissage qu'elle soit visuelle, auditive ou kinesthésique. J'alterne les méthodes pédagogiques de façon à plaire au plus grand nombre lors de séances collectives.
Nous travaillons en atelier généralement en groupe. Les ateliers reposes sur le partage, et la bonne humeur, nous donnons des fiches techniques pour pouvoir reproduire par la suite les recettes chez vous. Nous donnons les bases du métier hygiène, organisation de travail mais aussi un réseaux professionnel.
Pédagogue, je serais ravie de vous apprendre tous les trucs à savoir sur la pâte à choux, les crèmes et autre glaçage, les entremets, le chocolat, les glaces et la confiserie, et pourquoi pas des pièces montées, et autre weeding cakes!
La pâtisserie est un art très précis, demandant de la rigueur mais également un terrain de jeu idéal pour les gourmand(e)s!! je vous ferais profiter de mon expérience et d'astuces de Chef apprises dans les cuisines. N’hésitez pas si vous voulez apprendre à faire un dessert en particulier, ou apprendre à créer une recette.
Ma méthode est de vous laissez faire tout en vous expliquant le déroulement des recette avec un culture pâtissière boulangere
Je m’adapte aux élèves. Les cours peuvent être de tout niveaux. Je peux transmettre des bases comme développer le sens créatif en vous apprenant des recettes inédites.
Je suis une étudiante de 24 ans qui est passionnée de restauration. Mes cours s'adresse a des débutants ou enfants. Je propose des cours comme loisir et plaisir avant tous. Je souhait m'entretenir avec vous a l'avance sur quoi vous voulais travailler et aussi pour faire des courses si besoin.
Mes cours s'adresse à toutes personne ayant envie d'apprendre et meme aux enfants . Pour le thème du cours vous choisirez ce que vous désirez faire et on le réalisera ensemble petit à petit pour ne rien laisser au hasard .
Formation pour les particuliers et professionnels, en présentiel, possibilité de prise en charge par les OPCA ou DIF .
Ma méthode d'enseignement est l'apprentissage par l'explication puis l'application ainsi que de nombreux conseils. Je suis trés patiente et j'adore partager. Je prendrai d'abord le temps d'expliquer comment procéder à votre enfant.
Ma méthode d'enseignement est basée entre les cours que Mon formateur m'a enseignés durant ma scolarité Monsieur LECANU EMMANUEL entraîneur mondial de pâtisserie junior, il m'a enseigné les fondamentaux de la pâtisserie.
Chef étoilé, je suis devenu meilleur ouvrier de France a 22 ans. La cuisine du monde ne présente plus aucun secret pour moi. Mes recettes originales ont étaient pratiqués dans les meilleurs restaurants du monde en passant par l'Amérique ou encore l'Amazonie Je prépare des plats originaux du monde , la cuisine moléculaire et les insectes.
J'ai une méthodologie assez simple. Je viens avec mes recettes et je vous apprend a vous organiser de manière logique dans l'optique de passer un bon moment convivial et agréable. Bien que je vous donner la marche à suivre je vous laisse libre de votre créativité.
Vous me parlez de vos attentes, des gâteaux ou thème à aborder. Mon but est de vous faire comprendre la pâtisserie, ainsi que de transmettre les gestes et astuces ! Nous réalisons ensemble selon le produit et le temps, ou je réalise une démo et vous reproduisez par la suite. Je m'adapte au lieu et au produit. Et bien-sur, je répond à toutes vos questions....
Vous souhaitez apprendre la pâtisserie, seul ou à plusieurs, surprendre vos invités ou tout simplement vous faire plaisir avec un dessert que nous aurons élaborer ensemble et confectionner à domicile, profiter du savoir faire d'un professionnel pour que la pâtisserie n'ait plus de secret pour vous !
Les recettes sont choisies au préalable avec vous. Je fournis les ingrédients et le matériel. Je m'adapte en fonction du rythme, de l'expérience et des attentes de chacun. Je propose des recettes classiques et des recettes élaborées en fonction du niveau acquis.
J'ABORDE mes cours par une lecture intégrale de la recette pour comprendre les différentes techniques et difficultés, mes cours sont élaborés pour les passionnés/ amateurs (jusqu'au niveau CAP) de la confiserie, au chocolat en passant par la pâtisserie une gamme de choix vous est proposé
programme pédagogique référentiel pédagogique, mon expérience de 30 ans dans la profession ,deux fois vainqueur de la coupe de françe de la formation de la patisserie 2001et 2003,sélection coupe de la patisserie, entraineur de l équipe du maroc mondial des arts sucrée paris,
Bonjour je m'appel Alexis et je suis pâtissier et cuisinier . J'ai 5 ans d'expérience dans la pâtisserie et 2 dans la cuisine. J'ai un CAP en patisserie, un DMC en cuisine, un CAP en boulangerie , et une mention en chocolaterie, glacerie,confiserie,pâtisserie et viennoiserie . Je travail dans une boulangerie depuis 5 ans . Je donne mes cours a domicile.
je donne une recette et on prend tout les ingrédients qu'il nous faut on la suis étape pas étapes ou vous choisir une recette et on la fait
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Parfait ! Mon mari m'a offert un cours sur le chocolat pour mon anniversaire. J'ai passé un excellent moment avec Timothy qui est très compétent et également très pédagogue. Merci pour ce bon moment.
Parfait ! super prof pour la chocolaterie, très pédagogue, sympa et propose de bons produits. Le cours se déroule dans un lieu adapté. Je le recommande !
Parfait ! Un super cours , très intéressant et très agréable .
Parfait ! Je vous recommande vivement Fatiha pour vos cours, formations ou prestations. Elle répond à toutes les problématiques avec le grand professionnalisme. Merci Fatiha
