1er cours offert
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Christophe
- Tarif 32€
- Réponse 1h
32€/h
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1er cours offert
- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
- Chocolaterie
- Cuisine sans gluten
- Confiserie
Pâtissier confirmé, 25 ans d'expérience, cherche à transmettre sa passion de création et les techniques.
- Pâtisserie
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Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 30 km depuis Sévrier
-
Recommandé
Christophe a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Christophe
Chef pâtissier de formation (CAP, BTM), j’enseigne la pâtisserie avec une approche simple : de la précision, des gestes justes et beaucoup de pédagogie. J’ai travaillé en boutique, en restaurant et en hôtellerie-restauration, ce qui me permet de transmettre des méthodes concrètes, efficaces, et reproductibles à la maison comme en conditions “pro”.
Que vous soyez débutant(e) ou déjà à l’aise, je vous accompagne pas à pas, avec des explications claires et des astuces qui font vraiment la différence. Mon objectif : que vous ressortiez du cours confiant(e), fier(ère) du résultat, et capable de refaire chez vous.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Je propose des cours particuliers de pâtisserie pensés comme un vrai accompagnement : on ne fait pas “juste une recette”, on apprend les gestes, les réflexes et la logique qui permettent de réussir à coup sûr, puis de progresser vite en autonomie. Mon objectif : que vous compreniez le pourquoi (textures, températures, timings) autant que le comment.
J'ai formé quantité d'apprentis et également donné des cours en CFA (où j'ai été examinateur).
J'ai également donné des cours dans le milieu associatif.
Je suis très actif sur les réseaux, où je donne gratuitement des conseils aux candidats CAP pâtissier.
Mes techniques et méthodes d’enseignement
Pédagogie par le geste : je montre, vous refaites, je corrige immédiatement (tenue de poche, foisonnement, macaronnage, tourage, cuissons…).
Méthode “anti-erreur” : je vous apprends à repérer les signaux (consistances, bulles, brillance, ruban, point de bec…) pour éviter les ratés.
Progression sur mesure : on adapte au niveau, au matériel disponible, au temps et à vos objectifs (desserts maison, technique pro, préparation CAP, etc.).
Fiches mémo : à la fin, vous repartez avec une checklist (étapes + repères + points de vigilance) pour refaire seul(e).
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Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Pâtisserie.
4
Je vous recommande Christophe sans hésitation. Il est super sympa, très pédagogue, sait de quoi il parle et vous fait découvrir sa passion avec le smile ! Ses mendiants et barres chocolatées c'est une tuerie !! Foncez !
You are truly the best chef I have ever met. Your talent in the kitchen is not just about cooking food — it’s about creating magic with every dish you make.I have learned so much from you, not only about recipes and techniques but also about patience, perfection, and cooking from the heart.I’m honestly grateful to have met such an incredible chef and an even more amazing person.️
Professeur passionné et très pédagogue. On sent tout de suite ses 30 ans d’expérience : il est précis, exigeant et explique toujours le “pourquoi” derrière chaque technique.
Ses cours de pâtisserie moderne sont clairs, structurés et adaptés au niveau de l’élève. J’ai particulièrement apprécié son exigence bienveillante, qui pousse à progresser tout en prenant confiance.
Je recommande vivement à toute personne qui souhaite apprendre sérieusement et comprendre en profondeur la pâtisserie moderneTrès bon enseignant, sympathique et qui s'adapte au niveau de son élève avec beaucoup de pédagogie. Il a fait énormément progresser mon fils qui avait des difficultés en anglais. Je recommande !
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Tarifs
Tarif
- 32€
Tarifs packs
- 5h : 160€
- 10h : 320€
cours offert
Christophe offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Précisions
1 er cours de 2H obligatoire. Il s'agit de faire connaissance, de faire le tour des acquis de l'élève, des lacunes et de préparer ensemble les actions à venir.
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