Yvon - Prof de cuisine - Saint-Maur-des-Fossés

C’est le nec plus ultra des professeurs. Qualité du profil, excellence du diplôme, réponse garantie. Yvon organisera avec soin votre premier cours de Cuisine.

Yvon

  • Tarif horaire 40€
  • Réponse 1h
  • Élèves 50+
Yvon - Prof de cuisine - Saint-Maur-des-Fossés
  • 4.8 (18 avis)

40€

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  • Cuisine
  • Pâtisserie
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Prof Education Nationale dans le 94 et maintenant à la retraite, propose initiation ou renforcement aux techniques culinaires

Lieux du cours

    • Chez Yvon : Saint-Maur-des-Fossés

    • webcam
    • chez vous : déplacement jusqu'à 10 km

Ambassadeur

C’est le nec plus ultra des professeurs. Qualité du profil, excellence du diplôme, réponse garantie. Yvon organisera avec soin votre premier cours de Cuisine.

À propos de Yvon

Après un parcours en grandes brigades (dont deux établissements 2 et 3 macarons Michelin) puis chef patron (prix 1993 du meilleur bistrot traditionnel à Paris), je viens d'enseigner 11 ans à l'Education Nationale pour préparer les élèves au BAC Pro cuisine et CAP pâtissier-e.

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À propos du cours

  • Tous niveaux
  • Français

Toutes les langues parlées pour le cours :

Français

Je vous propose de partir de vos expériences, de votre culture, de vos acquis, pour aborder une formation de façon décomplexée.
Pour les personnes préparant un examen (CAP, BAC Pro..), nous prendrons le temps de faire un point sur vos connaissances (évaluation diagnostique).

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Tarifs

Tarif horaire

  • 40€

Tarifs packs

  • 5h : 185€
  • 10h : 350€

webcam

  • 40€/h

Précisions

Les frais d'achat des marchandises sont à la charge de l'élève.
Tout cours doit être annulé au minimum 24 heures avant le rendez-vous fixé, 48 heures lorsqu’il est prévu un lundi ou le lendemain d’un jour férié, faute de quoi il sera facturé.

Yvon Vidéo

En savoir plus sur Yvon

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En savoir plus sur Yvon

  • Quand avez-vous commencé à pratiquer ? Comment cette activité est venue à vous ?

    En 1980, j'avais 24 ans, j'étais garçon de café et j'ai passé une année à faire des stages en cuisine, boucherie, charcuterie, traiteur et pâtisserie. J'ai rencontré M. Guy Legay, alors chef du Ritz qui m'a aidé à trouver mes premières places de commis de cuisine dans les « grandes brigades ».
  • Quels sont les artistes ou les oeuvres qui vous touchent le plus ?

    Jean-Sébastien Bach, « 2001 L'odyssée de l'espace » et les artistes de rue.
  • Quelles sont les qualités requises, la part de patience ou d'adresse pour réussir dans ce domaine ?

    Pour réussir, en cuisine ou en pâtisserie, il faut aimer partager, pratiquer le plus possible et remettre en permanence en cause son savoir.

    L'adresse est « un plus » mais il faut savoir que celle-ci s'acquiert aussi.
  • Un petit conseil pour nous aider à progresser et ne pas se décourager dans l'élaboration de projets ?

    Pour progresser comme dans l'élaboration de projets, il faut admettre que cela puisse prendre du temps, croire en ses qualités et savoir discerner les conseils constructifs.
  • Faites-nous vivre votre passion en nous disant ce qu'elle vous apporte ! En avez-vous d'autres ?

    Pratiquer la cuisine apporte la reconnaissance des autres aux travers de compliments ou d'un simple sourire de contentement. La cuisine est aussi un très efficace moyen de découvrir d'autres cultures. C'est pourquoi, lorsque je voyage, je cuisine tout le temps.

    J'ai d'autres passions mais la cuisine m'accapare.
  • Etes-vous particulièrement fier d'un travail que vous avez effectué ?

    Je suis très fier d'avoir créé en 1991 un restaurant où tout le monde pouvait venir manger. Prix du meilleur bistrot traditionnel de Paris 1993, il a été considéré, pendant plusieurs années comme un des meilleurs « rapport qualité/prix » de la capitale.
  • Avez-vous déjà été surpris par un élève, par ses capacités ou son évolution ?

    Ce qu'il y a de merveilleux dans le fait d'enseigner, c'est effectivement toutes ces bonnes surprises. Actuellement, j'ai un élève Superprof, Jonas, qui a 13 ans. Je suis époustouflé par sa capacité de concentration durant deux heures de cours
  • Être un Superprof, c'est tout un art ! Quel est votre secret ?

    Avoir le goût de transmettre est, je pense, une qualité que nous partageons tous ici.
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