1er cours offert
Mathis
- Tarif 34€
- Réponse 1h
34€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine française
- Gastronomie
- Dressage culinaire
Je propose des cours de cuisine adaptés à tous niveaux, pour apprendre simplement des techniques professionnelles : cuissons, sauces, découpe, organisation et dressage. Diplômé en cuisine, j’ai travai
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Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 30 km depuis Lille
-
À propos de Mathis
Je suis cuisinier professionnel avec plusieurs années d’expérience en restauration gastronomique, bistronomique et hôtelière. J’ai commencé comme commis de cuisine avant d’évoluer progressivement jusqu’au poste de chef de cuisine.
Titulaire d’un baccalauréat professionnel Cuisine et d’un BTS en mercatique et gestion hôtelière, j’aime transmettre aussi bien les bases de la cuisine que des techniques plus professionnelles : organisation, cuisson, sauces, fonds et jus, dressage, travail des produits frais et gestion efficace d’un poste de cuisine.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Je propose des cours de cuisine adaptés à votre niveau, que vous soyez totalement débutant ou déjà à l’aise derrière les fourneaux.
Mon objectif est de vous transmettre des techniques réellement utilisées en cuisine professionnelle, mais de manière simple et accessible. Nous pouvons travailler selon vos envies : préparation d’un plat précis, réalisation d’un menu complet, sauces et jus, techniques de cuisson, découpe, organisation, dressage ou encore travail des produits frais et de saison.
J’accorde beaucoup d’importance à la compréhension des gestes : l’idée n’est pas seulement de suivre une recette, mais de comprendre pourquoi une cuisson fonctionne, comment rectifier une sauce, comment organiser son travail et comment gagner en régularité.
Cuisinier professionnel diplômé d’un baccalauréat professionnel Cuisine et d’un BTS en mercatique et gestion hôtelière, j’ai acquis mon expérience dans différents environnements : restauration hôtelière, bistronomique et établissement étoilé.
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Tarifs
Tarif
- 34€
Tarifs packs
- 5h : 165€
- 10h : 320€
cours offert
Mathis offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 30mn
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