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Donner des cours
Paris 17e 
Paris 17e 
  • Ambassadeur
  • (13 avis)
M
Micheline
« Parfait ! J'ai passé un très bon moment en cuisine avec Richard. Désormais... Lire plus »
M
Micheline
« Parfait ! J'ai passé un très bon moment en cuisine avec Richard. Désormais je sais, grâce à lui, faire un caramel sans le brûler et épater mes convives avec un koulibiac de saumon. Sans compter le velouté de patates douces que nous avons cuit et épicé ensemble. Merci Richard ! Prochaine séance dans quelques semaines pour de nouvelles aventures culinaires. »
40€/h
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 5h
Cours proposés par Richard
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Cuisine italienne
  • Cuisine méditerranéenne
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Chef de cuisine en 4**** passionné et pédagoque avec 40 ans d'expérience

Méthodologie

Cours sur la gastronomie française, italienne, un peu asiatique, on peut cuisiner des plats selon votre demande.
Desserts de restaurants : crème brûlée, mousse chocolat, tarte de saison, etc...
Tapas simples ou complexes, plats familiaux, de terroir et d'ailleurs, carpaccios de poissons, tartares de viande ou poisons, etc...

Cours particulier chez vous.
Possibilité de groupes pour des anniversaires, fêtes, team building, afterwork ou sur mesure.

Les cours durent de 2 à 3 heures.

Ambassadeur

C’est le nec plus ultra des professeurs. Qualité du profil, excellence du diplôme, réponse garantie. Richard organisera avec soin le premier cours.

Parcours

Le but est que vous appreniez des recettes qui vous intéressent pour ensuite vous faire plaisir, épater les amis et/ou la famille, briller au sein de vos proches et même séduire votre futur(e) moitié
Je vous donne les trucs, astuces de chef pour vous faciliter la vie au quotidien et surtout plein de variantes pour élargir vos connaissances.

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 40€/h

Précisions

Les ingrédients sont à rajouter au prix du cours
40€ de l'heure à partir de 1 personnes
35€ de l'heure à partir de 2 personnes
30€ de l'heure à partir de 3 personnes

Cours proposés par Richard
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez lui
Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Cuisine italienne
  • Cuisine méditerranéenne
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Curriculum Vitae de Richard

Je suis chef de cuisine depuis plus de 30 ans. J'ai officié durant 8 ans dans les Relais & Châteaux, puis chez des grands noms de la cuisine avec 1 ou 2 macarons Michelin et 21 ans dans un grand groupe hôtelier français avec une renommée à l'international.
J'ai formé plus de 150 collaborateurs : apprentis, BTS, BTH, commis, chef de partie, etc.
Pour les centres de formations, me contacter pour obtenir les tarifs professionnels.

Les 13 avis sur Richard
  • 4.8/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.
M
Micheline

Parfait ! J'ai passé un très bon moment en cuisine avec Richard. Désormais je sais, grâce à lui, faire un caramel sans le brûler et épater mes convives avec un koulibiac de saumon. Sans compter le velouté de patates douces que nous avons cuit et épicé ensemble. Merci Richard ! Prochaine séance dans quelques semaines pour de nouvelles aventures culinaires.

Réponse de Richard

Micheline m'a beaucoup surpris par son organisation, son matériel et sa méthodologie pour reproduire les gestes inculqués.

Avec une élève de ce niveau le prof doit se dépasser pour être à la hauteur, j'aime ce genre de challenge. au plaisir de nous retrouver pour travailler en mode.

Leslie

Excellent ! Le cours de Richard a été magnifique. Il est un professeur très ponctuel, organise et professionnel. On a cuisiné un menu typique française de façon très simple en 1h environ (soupe, plat et dessert).
Je vraiment recommande à Richard!

Réponse de Richard

personne très charmante et impliquée, ce fut un plaisir de la rencontrer avec son mari

N
Nelly

Parfait ! Un très bon moment passé avec Richard, très compétant et communiquant sa passion pour la cuisine. Operation à renouveler. Je recommande vivement Richard.

Réponse de Richard

Le cours était destiné à son mari pour la fête des pères, bonne idée, super accueil de la part de Nelly, son mari très motivé s'est super investi, un cours que j'ai énormément apprécié autant par l'ambiance que par ce couple si agréable

Maximilien

Parfait ! Richard a tout à fait répondu à mes attentes qui étaient de faire un plat "healthy" avec des légumes de Picard.

Nous avons donc fait un Wok Poulet légumes.
Le chef corrige les mouvements et offre de nombreux précieux conseils.
Il est possible de filmer la séance afin de permettre de revoir les gestes et de réécouter les conseils.
En entrée, nous avons fait un taboulé.
J'avais en tête les taboulés monoprix et c'est vrai qu'un taboulé fait par un vrai chef, ce n'est plus du tout le même plat.

Je me disais souvent qu'en regardant des vidéos sur youtube, cela suffirait pour apprendre à faire la cuisine mais rien ne vaut la pratique sous l'oeil aiguisé d'un expert.

Réponse de Richard

Maximilien avait une idée bien précise de ce qu'il voulait apprendre. nous avons travaillé sur des choses précises et techniques. Le fait de faire des cours sur mesure apporte un vrai plus à mes élèves. Je suis heureux d'avoir répondu à ses attentes.

V
Vincent

Parfait ! Richard est un super prof! Professionnel, disponible, sérieux, très compétent et tout ça dans la bonne humeur.
Je le recommande sans hésiter.

Réponse de Richard

Vincent est une personne curieuse et très intéressé pour développer ses connaissance s en cuisine, donc des cours très captivant.
De plus Vincent est une personne avec on échange sur nos voyages etc., des moments passionnant

Amelie

Excellent ! Très bon moment de cuisine avec Richard, très méthodique, bon pédagogue, à l'écoute, et très disponible et surtout un puits de connaissances, je recommande.

Réponse de Richard

Amélie a fait appel à moi pour se perfectionner en cuisine mais aussi pour préparer un projet professionnel, grande implication de sa part. un vrai plaisir de travailler ensemble !

A
Anne-Cécile

Parfait ! Excellent cours de cuisine ! Richard est très compétent et sympathique. Les recettes proposés sont faciles et gourmandes.

Réponse de Richard

Une femme qui veut apprendre pour le plaisir d'apprendre, que du bonheur pour donner des cours à un ou une élève.

E
Elisabeth

Parfait ! Parfait. Excellent professeur très pédagogue.

Réponse de Richard

Elisabeth était motivée et a suivi au pas à pas toutes les recettes, Ce fut un plaisir de lui venir en aide

Tinissi

Parfait ! Très attentionné et pédagogue! Richard a su être à notre écoute et a pleinement fait de ce cours de cuisine un moment mémorable pour l'anniversaire surprise. Son expérience est un réel atout. qu'il prend plaisir à partager. Je recommande Richard les yeux fermés.

Réponse de Richard

un cours réalisé en famille pour fêter les 30 ans de sa femme, suivi du repas préparé sur place et un grand moment pour l'ensemble des convives. expérience que je recommande pour de futurs élèves.

A
Agnès

Parfait ! Je suis bénévole à l' association DEFI et nous avons été ravi de la prestation coaching de Patrick auprès d'un de nos défieur ( http://www.association-defi.fr/defis/kader-coaching-culinaire )
Nous retravaillerons avec ce professionnel compétent avec grand plaisir .

Réponse de Richard

Merci Agnès, le challenge que vous m'aviez proposé était du sur mesure et l'élève était très motivé. De ce fait nous avons pu réaliser de belles choses et l'élève à fortement progressé. Moi aussi je suis prêt à intervenir sur une prochaine mission

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