Nicolas

Tarif 50€
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Cuisine
Cuisine du monde
Cuisine végétarienne
Cuisine diététique
Cuisine sans gluten

Cuisinier/formateur 30 ans d’expérience spécialisé dans la cuisine végétalienne et sans gluten sur région Parisienne et autre

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Lieux du cours

- chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 19 km depuis Paris

À propos de Nicolas

Le formateur :
Animé par le désir de partager mon expérience et ma passion pour la cuisine saine et éthique
j'ai commencé à donner des cours de cuisine végétalienne et libre de gluten en 2011 lors de l'ouverture de mon restaurant végétarien a Buenos Aires.
Parce que le plaisir et la santé ne sont pas antinomiques, j'ai continue à développer les activités de chef a domicile, d'ateliers pour enfants et adultes, de cours particuliers qui liaient cuisine et bien être.

À propos du cours

Actuellement formateur/consultant, j’ai 30 ans d’expérience en gastronomie traditionnelle / internationale et me suis spécialisé en cuisine végétarienne, végétalienne, gluten free depuis 7 années.

Je propose des cours participatifs personnalisés, de cuisine répondant à une nouvelle recherche de bien être et d'alimentation équilibrée.

Modalités pédagogiques

-Présentation théorique :
Exposé par le formateur du contexte culinaire, des ingrédients et techniques nouvelles.
Echanges d’expériences avec le formateur et les autres participants.

- Mise en pratique :
L'objectif est de créer une expérience pour faciliter la connaissance et la maîtrise des procédés et de la manipulation des ingrédients.
Des recettes nous serviront de support pour cette pratique.
Testing individuel, réflexions pratiques sur les objectifs.

Le programme sera adapté aux nécessités et capacités,de ou des élèves.
Ces ateliers sont destinés:
- Aux particuliers désirant entreprendre un changement dans leur alimentation,
- Aux cuisinier/nieres expérimentés qui souhaitent élargir leur expertise culinaire..

Cuisinier/formateur 30 ans d’expérience spécialisé dans la cuisine végétalienne et sans gluten sur région Parisienne et autre

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