1er cours offert
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Vincent
- Tarif 50€
- Réponse 1h
50€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine française
- Gastronomie
- Cuisine italienne
- Dressage culinaire
Chef professionnel finaliste Objectif Top Chef 2023 Chef de 2 restaurants sur Paris
- Cuisine
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- Dressage culinaire
Lieux du cours
-
Chez Vincent : Boulogne-Billancourt
- webcam
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Boulogne-Billancourt
-
À propos de Vincent
Depuis plus de 3 ans à la tête de Canaille, devenu the place to be boulonnaise avec notamment les dîners festifs, ouverture d'un second concept Cartouche bistronomique de la cuisine traditionnelle française.
Finaliste d'Objectif Top Chef en 2023, sa cuisine s'inspire de ses nombreux voyages avec une forte consonance du sud, de l'Italie et de l'Asie.
Ancien publicitaire avec une agence pendant plus de 15 ans, Vincent accorde un grand sens au détail ainsi qu'au dressage.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Vincent — Entrepreneur & Chef
Ce que les cours pourraient couvrir :
• Techniques de dressage et sens du détail visuel de l’assiette
• Cuisine bistronomique : rigueur technique, produit au centre
• Influences voyage : Sud de la France, Italie, Asie — accords et associations de saveurs
• Construction d’un menu, de l’idée au plat fini
• Bases de la cuisine de restaurant : mise en place, organisation, régularité
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Tarifs
Tarif
- 50€
Tarifs packs
- 5h : 250€
- 10h : 500€
cours offert
Vincent offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
webcam
- 50€/h
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