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Aide Donner des cours
Montpellier 
30€/h
1er cours offert !
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Benoît
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Cuisine française
  • Gastronomie
  • Cuisine italienne
  • Cuisine méditerranéenne
Niveaux
  • Tout niveaux

Cuisinier 26 ans d'expérience, bon vivant, passionné et pédagogue donne cours de cuisine et pâtisserie sur Montpellier et alentours.

Méthodologie

Ma méthode d'enseignement s'effectue en fonction du niveau des élèves aussi bien débutants (comment tenir un couteau, utilisé le bon matériel, respecter la progression d'une recette, équilibrer les saveurs...) que confirmés (élaboration de plats et/ou de desserts hauts de gamme demandant de la technique et de la pratique...). Mes cours sont toujours ludiques, je suis un bon vivant et la cuisine est ma passion.

Parcours

Je suis cuisinier depuis 26 ans, diplôme obtenue en 1994. J'ai travaillé en restaurant gastronomique (le Negresco à Nice) mais aussi en semi-gastro et brasserie. J'ai possédé un restaurant pendant plus de 7 ans à Montpellier (L'Art Des Mets). Mon dernier poste était chef de cuisine au restaurant le 5 aux Arceaux à Montpellier. Je suis aussi spécialiste en confection de pâtes fraiches, cuisine méditerranéenne et Italienne (hors pizza).

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 130€
Tarifs pour 10 heures de cours : 240€

Précisions

Minimum 2 heures.

Cours proposés par Benoît
Individuel
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Niveaux
  • Tout niveaux

Curriculum Vitae de Benoît

Apprentis cuisinier au restaurant "L'Allegro" (gastro Italien) à Nice de 1992 à 1994.
Diplôme obtenu (CAP).
Commis de cuisine au restaurant "Le Chantecler" (Negresco) à Nice en 1995.
Chef de partie, second de cuisine à "L'Allegro" à Nice de 1996 à 2000 (spécialisation Pâtologue)
Chef de cuisine au restaurant "U Valentinu" (semi-gastro) en Corse de 2000 à 2001.
Second de cuisine au restaurant "Le Lodge" (cuisine tendance) à Nice en 2002.
Second de cuisine à la brasserie "Le comptoir de l'arc" à Montpellier de 2004 à 2006.
Patron et Chef de cuisine du restaurant "L'Art des Mets" à Montpellier de 2007 à 2014.
Chef de cuisine du restaurant "Le 5" à Montpellier de 2015 à 2018.
Maître d'apprentissage depuis 20 ans. encadrant examens cap à Montpellier de 2009 à 2012.

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