41 leçons de cuisine disponibles à Lyon

Pourquoi prendre des cours de cuisine à Lyon ?

Mille et une raisons peuvent pousser Lyonnais et Rhodaniens à prendre des leçons de cuisine. La première entre toutes est indéniablement le désir de savoir un tant soit peu cuisiner.

En effet, faire cuire des pâtes ou un œuf n’a rien d’extraordinaire ni d’exaltant. Nombre d’étudiants lyonnais, sans doute majoritairement de sexe masculin, s’en contentent un certain temps. Mais, au bout d’un moment, le citadin rhodanien a légitimement envie de passer à autre chose. Et c’est souvent l’occasion choisie pour trouver un cursus académique ou informel de cuisine.

Dans une perspective moins pratique, il y a aussi dans la capitale des Gaules le cas de gastronomes lyonnais avides de découvertes. En règle générale, un goût prononcé pour la bonne chère cache aussi une curiosité d’esprit à toute épreuve.

Dès lors, le gourmet rhodanien est souvent désireux de mieux connaître l’activité qui lui procure tant de plaisir. Habitué à être devant l’assiette au bout de la chaîne de la restauration, il a par conséquent envie d’apprendre à cuisiner sur Lyon (France) et le 69.

« Quand on aime on ne compte pas » dit un adage répandu, dans le Rhône comme ailleurs. C’est bien la raison pour laquelle les personnes lyonnaises déjà initiées à la gastronomie française et à la cuisine gastronomique derrière les fourneaux aiment généralement prendre à Lyon des cours de cuisine à domicile afin de se perfectionner et de finir par cuisiner comme un chef.

Avec un enseignant de qualité, un meilleur ouvrier de France par exemple, c’est une chose tout à fait possible à Lyon, à la portée de tout élève d’une école de cuisine ou d’un atelier cuisine.

Un atelier gourmand dans le Lyonnais sera encore l’occasion de s’initier à toutes les activités annexes nécessaires au chef étoilé – qu’il s’agisse de Paul Bocuse près du Beaujolais ou d’un autre. Nous voulons bien sûr parler des cours de pâtisserie française, de chocolaterie, de sommellerie ou encore d’œnologie. De quoi concocter une recette originale avec un accord mets vins parfait pour gagner MasterChef et devenir le nouveau Ducasse de la grande cuisine !

Pour apprendre les bases de la cuisine dès le plus jeune âge, il existe en outre des cours de cuisine pour enfants. Leur débouché naturel sera bien souvent à Lyon city une école hôtelière professionalisante. Cela permettra de faire d’une formation cuisine une activité professionnelle : chef pâtissier, commis de cuisine, chocolatier, diététicienne, chef de partie, second de cuisine, sommelier, chef de cuisine (ou chef cuisinier)… les postes sont nombreux !

Partir à la découverte des spécialités locales grâce aux cours de cuisine de Lyon

La capitale des Gaules abrite bien des merveilles, n’ayant rien à envier – ou presque ! – aux cours de cuisine Paris. La cuisine française doit beaucoup à la cuisine lyonnaise, où le terroir rhodanien est particulièrement présent.

Recettes rapides, recettes simples et quelques recettes gourmandes plus complexes font bon ménage pour apprendre la cuisine à Lyon tout en s’adonnant à la dégustation sur place d’un repas complet de cuisine traditionnelle. 

Outre les saucissons ou les célèbres quenelles de brochet (voire d’écrevisse), vous trouverez les gratons de porc, le bouchon lyonnais, les filets de poisson d’eau douce, le beaujolais nouveau, les papillotes en fin d’année, etc. Ce sont autant d’animations culinaires que l’on peut retrouver dans une épicerie fine digne de ce nom. 

Là-dedans, il n’est pas difficile de trouver une recette permettant de confectionner un apéritif dînatoire de haute gastronomie pour un séminaire d’entreprise au mont d’Or ! 

Et qui sait si vous ne finirez pas par ouvrir un grand restaurant étoilé à Lyon 2ème arrondissement ? Mais la Confluence entre Saône et Rhône, c’est d’autres merveilles en parallèle de la gastronomie lyonnaise. 

Pour découvrir de nouvelles saveurs typiquement lyonnaises, rien ne vaut le cadre de la place Bellecour, de la basilique de Fourvière, de la colline de la Croix-Rousse, de l’ancien séminaire Saint-Just, de la cathédrale Saint-Jean, du quai Saint-Antoine, du parc de la Tête d’or ou de l’ancienne abbaye d’Ainay.

Des cours de cuisine pour tous les goûts à Lyon

Les spécialités culinaires du 69 n’empêchent pas la confection de délicieuses recettes venues des quatre coins de l’Hexagone. Il peut s’agir de cuisine simple comme de cuisine sur mesure.

En témoigne cette liste non exhaustive de bons petits plats pouvant vous permettre de concevoir un menu complet à Lyon : pâte à choux, ravioles de radis et asperges vertes, caviar d’aubergine, petits fours aux gambas, cordon bleu avec chutney, tagliatelles aux langoustines, cake design, nouilles au homard, carpaccio de lotte, fraisier, tarte aux pommes tatin, mille-feuille, pâte à sucre, crème brûlée, citronnelle, gâteau au yaourt, pâte feuilletée, salade de fruits de saison, ganache au Nutella, chouquettes, tarte citron meringue, pâte à crêpes, atelier macarons ou pain perdu pour les recettes de desserts…

Il est évident que l’on mange de tout dans le Lyonnais. Un atelier pâtisserie de ce genre, avec force recettes sucrées, est toujours très appréciée pour les cours de cuisine enfants.

Mais attention à l’équilibre alimentaire ! À Lyon, un atelier culinaire – qui, s’il est de qualité, peut vite devenir un véritable atelier des chefs – est souvent un tremplin pour goûter à la cuisine du monde, laquelle a de quoi épater.

Toujours avec des produits de saison, la cuisine japonaise est particulièrement en vogue et à la mode dans le département du Rhône. Cuisinez donc un maki ou un sushi en 1h30/2h en prenant des cours de cuisine japonaise !

Les amateurs d’exotisme s’intéresseront encore à la cuisine chinoise ou à la cuisine indienne, moins connue pour l’instant au sein de la vaste famille de la cuisine asiatique. Vous avez aussi la cuisine italienne, qui fait un peu plus cuisine familiale. Dans mon atelier lyonnais, les cours de cuisine italienne étaient particulièrement appréciés.

Les hispanophones apprendront à préparer des tapas. Les plus modernes pourront quant à eux s’essayer à des ateliers créatifs dédiés à la cuisine moléculaire. Il y a également la cuisine bio et la cuisine végétarienne.

Cours de cuisine Lyon : une offre abondante

L’art culinaire est très dignement représenté dans la capitale des Gaules – beaucoup plus qu’à Penthièvre ou Saint-Germain-en-Laye par exemple !

Lyon, c’est le labo culinaire de la province française par excellence. Voguer sur la Saône, c’est mettre le cap cuisine.

Enterrement de vie de jeune garçon, goûter d’anniversaire enfant pendant les vacances de la Toussaint, pause déjeuner en petit groupe entre midi et deux, cocktail dînatoire avec vins et fromages, etc. : la cuisine des chefs est partout présente dans l’ancienne région Rhône-Alpes !

Des Cordeliers au meilleur pâtissier de l’agglomération en passant par l’atelier du chocolat en MJC et autres activités créatives parents-enfants de cuisine pour enfants, le calendrier des cours gastronomiques lyonnais est bien rempli. Il y a de quoi trouver chaque jour un plat du jour différent ! 

De la pâte à sel faite pour éveiller chaque enfant aux cours d’œnologie en passant par un atelier cupcakes, l’agglomération lyonnaise offre bien des possibilités de faire la cuisine. 

Et, pour cuisiner comme il se doit, c’est-à-dire comme un chef, les bons ingrédients nécessaires à la réussite de recettes de verrines que les enfants « adorent » sont disponibles en abondance en ville – et c’est spécialement le cas à Lyon.

trouver un prof de cuisine à Lyon

Partout en France, on peut suivre des cours de cuisine en ligne. Mais comment apprendre efficacement la cuisine enfant – à titre d’exemple – sans un Michalak réellement présent pour répondre à vos questions ?

Émincer et éplucher sont des gestes simples que connaissent tous ceux qui cuisinent. Mais on ne peut pas en dire autant du maniement d’un gros siphon comme au restau du Ritz !

Des fiches recettes Lenôtre ou Marmiton ne seront pas non plus d’une très grande aide pour savoir comment préparer tels mets dégustés dans un coffre cadeau de Noël à Lyon. Non : le mieux est de trouver un Superprof particulier ou des cours privés de qualité. Car les cours en ligne ne seront pas plus efficaces que des cours de théâtre ou des cours de musique à Lyon pour savoir comment apprendre à concoter un plat/dessert.

Certains cours adultes peuvent être à la demi-journée, avec en prime dégustation de vins. En revanche, les ateliers enfants et autres activités enfants et ados privilégient les jeux de cuisine moins longs. Bien manger y a sa place (surtout une recette tarte ou des recettes salées à base d’émulsion), mais le verre de vin un peu moins, vu l’âge !

Sachez que vous pouvez offrir un cours de cuisine enfant. Ces cours par nos chefs constituent de bons cadeaux, contrairement à un banal chèque cadeau dont on ne sait que faire ou aux vieux coffrets cadeaux qui sont revendus en douce !

Sur Superprof, chaque cook enseignant est noté par ses différents élèves. Vous sont donnés en toute transparence son tarif horaire, une photographie, une biographie (avec peut-être des recettes secrètes ?), le rayon de déplacement…

En bref, votre cours de cuisine vous attend à Lyon. C’est l’idéal pour parfaire ses connaissances culinaires, garnir son cahier de recettes et donner libre cours à sa passion gastronomique !