1er cours offert
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Frederic
- Tarif 21€
- Réponse 2h
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21€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine française
Passionné de cuisine, adepte du partage, disponible pour toute nécessité culinaire. Suisse
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine française
Lieux du cours
À propos de Frederic
Passionné de cuisine et de partage, je voue un amour profond à la gastronomie et à la pâtisserie. En tant que boucher, je conseille quotidiennement mes clients, partageant recettes et expériences par amour de la cuisine et du bien manger.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Introduction à la cuisine:
Sécurité et hygiène en cuisine : Comprendre l’importance de la sécurité et de l’hygiène en cuisine, et apprendre les bonnes pratiques pour prévenir les maladies d’origine alimentaire.
Connaissance des ustensiles de cuisine de base : Se familiariser avec les outils et équipements de cuisine couramment utilisés et comprendre leur utilisation appropriée.
Techniques de découpe de base : Apprendre à manipuler correctement les couteaux de cuisine et à découper divers aliments.
Techniques de cuisson de base : Comprendre les différentes méthodes de cuisson, y compris la cuisson à l’eau (bouillir, pocher), la cuisson à la vapeur, la cuisson à sec (rôtir, sauter), et la cuisson par rayonnement (griller, rôtir).
Préparation de recettes simples : Apprendre à préparer une variété de plats simples, y compris une salade, un plat principal et un dessert.
Présentation et dressage des plats : Apprendre les techniques de présentation des plats pour rendre les repas plus attrayants.
Techniques avancées : Approfondir les compétences culinaires avec des techniques de cuisson avancées, la préparation de sauces, les techniques de pâtisserie, et le dressage avancé des plats.
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Tarifs
Tarif
- 21€
Tarifs packs
- 5h : 107€
- 10h : 214€
webcam
- 11€/h
déplacements
- + 15€
cours offert
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- 1h
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