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50€/h
1er cours offert !
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Temps de réponse 23h
Cours proposés par Marley
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Ces cours peuvent se dérouler
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  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Cuisine du monde
  • Décoration de gâteaux
  • Confiserie
Niveaux
  • Tous niveaux

Je suis devenu à l'age de 20 ans. Un des meilleur ouvrier de France.

Méthodologie

Chef étoilé, je suis devenu meilleur ouvrier de France a 22 ans. La cuisine du monde ne présente plus aucun secret pour moi.

Mes recettes originales ont étaient pratiqués dans les meilleurs restaurants du monde en passant par l'Amérique ou encore l'Amazonie

Je prépare des plats originaux du monde , la cuisine moléculaire et les insectes.

Parcours

Ayant été pendant 3 ans le second au chef Philippe Etchebest et ayant travaillé dans les meilleurs restaurants du monde. Chez vous ou dans l'un de mes restaurants sur Bordeaux , je vous enseigne la cuisine qui a bercé mon enfance. En passant par la brunoise de courgette aux faux fillet mariné en papillote , la cuisine du monde n'aura plus de secret pour vous. Je ne vous enseigne pas a cuisiner , je vous enseigne a devenir un artiste culinaire. Mes recettes sont sans aucune exceptions élaborées par moi meme.

Quelques unes de mes recettes originales :
- Soupe de potimaron aux truffes accompagné de son cépage d'été.
- Andouillette poché sur son lit de courgette en brunoise sauce aigre douce.
- Confit de veau couché en dés d'artichaut.
- Faux fillet concassé sur son lit d'Auvergne.
- fillet de rouget en papillote accompagné de sa salade provençale.



Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 50€/h
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