1er cours offert
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Julien
- Tarif 37€
- Réponse 7h
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1er cours offert
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine française
- Chocolaterie
Chef pâtissier formateur avec plus de 20 ans d'expérience, il vous enseigne les secrets de la pâtisserie, du chocolat et des desserts. Des associations de saveurs à la création, vous deviendrez un pro
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Julien a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Julien
Bonjour ! Je suis pâtissier et professeur de cuisine de formation française, fort de plus de 20 ans d'expérience en boulangeries, salons de thé, restaurants gastronomiques et cuisines d'enseignement à travers le monde. J'ai travaillé aux côtés de chefs talentueux, formé des élèves de tous niveaux et bâti ma carrière autour de la conviction que la cuisine est à la fois un art et un langage de connexion. Je m'engage à rendre chaque cours efficace, agréable et adapté à vos objectifs. Que vous souhaitiez perfectionner vos croissants, maîtriser le tempérage du chocolat ou créer des desserts dignes d'un restaurant à la maison, mon approche pédagogique est chaleureuse, patiente et claire, vous assurant un soutien à chaque étape. (J'apprécie aussi les erreurs.) Mes élèves apprécient non seulement les compétences acquises, mais aussi la confiance qu'ils acquièrent à la fin de leurs cours, prêts à reproduire leurs succès de manière autonome. Apprendre avec moi, ce n'est pas seulement avoir un professeur, c'est avoir un mentor qui valorise vos progrès, respecte votre rythme et qui s'engage à rendre l'expérience aussi agréable que le plat final.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Mon approche en tant que chef pâtissier instructeur français Apprendre la pâtisserie française doit être comme partager un moment de joie en cuisine : détendu, inspirant et étonnamment facile. Mes cours sont conçus pour s'intégrer à votre quotidien sans stress, tout en vous apportant les compétences et la confiance dont vous avez besoin pour obtenir des résultats impressionnants dès le premier cours. Méthodologie et techniques d'enseignement : Je reste clair et pratique, en me concentrant sur des étapes simples qui vous permettront d'obtenir des résultats de qualité professionnelle. Vous apprendrez en faisant : mélange, façonnage, décoration. Pendant que je partage des astuces pour rendre les recettes complexes réalisables, nous rions, goûtons, ajustons et terminons toujours avec quelque chose de beau (et de délicieux) à déguster. Un plan de cours typique : 1. Accueil et discussion – Nous discutons de vos objectifs, de votre humeur et de ce que vous aimeriez faire aujourd'hui. 2. Création guidée – Je vous montre les étapes clés pendant que vous suivez à votre rythme. 3. Conseils de pro sur place – Des petites astuces qui font toute la différence, de la texture parfaite de la ganache au timing sans stress. 4. Dégustation et commentaires – Valorisez votre travail, notez les petites améliorations et explorez des variantes créatives. Ce qui me distingue : J’associe 20 ans d’expertise en pâtisserie et chocolaterie françaises à une approche chaleureuse et mémorable. Mon objectif est que vous quittiez chaque séance fier, inspiré et prêt à reproduire ce que nous avons réalisé, sans avoir besoin d’une cuisine professionnelle ni d’heures interminables. À qui s’adressent mes cours : • Les personnes occupées qui souhaitent apprendre des recettes gastronomiques sans se sentir dépassées (je me mets la pression) ; • Les gourmands qui souhaitent cuisiner, décorer et dresser des assiettes comme un pro à la maison (montrez votre nouvelle compétence à vos amis) ; • Les étudiants qui recherchent des compétences rapides et efficaces avec un impact durable (assurez-vous d’être prêt pour l’examen) ; • Toute personne convaincue que l’apprentissage doit être aussi bon que le ressenti (c’est une bonne philosophie).
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Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Cuisine.
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J’ai eu la chance de rencontrer Julien et je peux dire qu’il a toutes les qualités d’un grand enseignant. Il sait de quoi il parle et a de bonnes astuces à donner.
Il est patient, à l’écoute et ses explications sont claires, et il sait rendre les choses simples même quand elles paraissent compliquées.
Julien est vraiment une personne de confiance et c’est un excellent professeur.
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I had the chance to meet Julien and I can say that he has all the qualities of a great teacher. He knows what he's talking about and has good tips to share.
He is patient, attentive, and his explanations are clear. He knows how to make things simple even when they seem complicated.
Julien is truly a trustworthy person and an excellent teacher.Julien is a super teacher, always attentive and deeply caring. He knows how to manage people with kindness and efficiency. A true traveler at heart, he has explored the world, lived in Asia in Singapore, and spent many years in Canada. His open-mindedness, international experience, and humanity make him a truly extraordinary person.
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Tarifs
Tarif
- 37€
Tarifs packs
- 5h : 185€
- 10h : 370€
webcam
- 37€/h
cours offert
Julien offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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