Pour sa convivialité et parce qu’elle est promesse de véritables moments de partage, la cuisine séduit de plus en plus de français.

Selon l’observatoire BVA, ils seraient presque 7 sur 10 à aimer faire la cuisine, et le récent succès des émissions culinaires télévisuelles comme Top Chef nous amène à penser que ce chiffre ne va faire qu’augmenter.

Célèbre pour sa Braderie, mais aussi pour sa Cathédrale Notre-Dame-De-La-Treille et ses baraques à frites, la ville de Lille ne fait pas exception à cet engouement.

Les lillois qui veulent apprendre à cuisiner les spécialités culinaires de leur région mais aussi maîtriser les techniques de base de la cuisine ont l’embarras du choix.

Comment débuter en cuisine quand on vit dans le Nord ?
Les frites sont emblématiques à Lille, mais les ateliers culinaires ne proposent pas que ça !

En effet, de nombreux cours de cuisine pour tous les niveaux sauront faire progresser tant les cuisiniers amateurs que les plus chevronnés.

Supeprof a fait pour vous le tour des meilleurs cours de cuisine du département du Nord, et propose dans cet aux lillois et aux autres chtis sa sélection gourmande et pédagogue.

Prendre des Cours de Cuisine Avec un Grand Chef à Lille

Que vous viviez à Lille, à Villeneuve d’Ascq ou à Tourcoing, vous avez décidé de prendre des cours de cuisine.
Mais vous souhaitez l’excellence : un grand chef pour vous former, sinon rien !

Pour vous aider à progresser, voici les meilleurs cours de cuisine avec un grand chef à Lille.

Et pour les adeptes des ateliers en compagnie de grands chefs, rendez-vous dans d'autres villes de France pour prendre des cours de cuisine à Paris ou cours de cuisine à Lyon !

La Table des Toquées

Après le succès de leur atelier culinaire au sous-sol de leur maison, Marie Laurent et son fils Georges ont décidé d’y ouvrir un restaurant gastronomique à Lille où les saveurs frisent l’excellence.

Peu après, ils ont recruté le grand chef japonais Shinichi Miyauchi passionné par la cuisine française.

Il a travaillé avec de nombreux grands chefs, dont le chef étoilé Pierre Maillet qui cumule deux étoiles au Guide Michelin.

Les cours de cuisine paris proposés par Les Toquées en région lilloise promettent aux novices et aux autres d’apprendre les techniques de base de la cuisine gastronomique traditionnelle.

Comment trouver un prof de cuisine à Lille ?
Saviez-vous qu'en région lilloise, la bière se boit mais se cuisine aussi ?

Réussir la cuisson d’un poisson, apprendre à faire des recettes à base de Saint-Jacques, ou encore savoir cuisiner les légumes oubliés sont autant de thèmes proposés par les chefs.

Les cours de cuisine du chef proposent quant à eux de réussir à réaliser des plats à base de produits d’exception, tels que la truffe, le homard ou encore le foie gras.

Des cours de pâtisserie sont également proposés, ainsi que des cours d’œnologie et – département du Nord oblige – des cours de bierologie.

Les infos pratiques pour assister à un cours :

  • 110 quai Géry Legrand à Lille, non loin de Vauban et de la Citadelle
  • les cours durent 3 heures : 70€ la cuisine gastronomique, 100€ la cuisine du chef

Les Cours de Cuisine de Clément Marot

Fort de son expérience aux commandes de son restaurant éponyme spécialisé dans la cuisine française traditionnelle, Clément Marot propose de mettre son savoir-faire au service des habitants de Lille et de sa région.

Ses cours de cuisine sont extrêmement complets.
Il est question de réaliser un menu entier, entrée-plat-dessert, et de bénéficier des secrets et des conseils avisés du grand chef.

La mise en place, la maîtrise de la cuisson, le choix des produits sont autant de techniques que ce passionné saura vous transmettre.

Comment trouver des recettes de spécialités lilloises faciles ?
Et si vous appreniez à maîtriser la cuisson de la viande ?

Si vous êtes adepte de la cuisine végétarienne, ou que vous avez des allergies, sachez que l’atelier est sur-mesure : vous choisissez vous-mêmes les ingrédients qui composeront votre repas.

Clément Marot propose aussi des cours de cuisine pour entreprises.

Les infos pratiques pour assister à un cours :

  • 16 rue du Pas au centre-ville et à deux pas du Vieux-Lille
  • 195€ le cours de cuisine de six heures

L’Atelier de la Gourmandise

À l’Atelier de la Gourmandise, les lillois au bec sucré vont trouver leur bonheur.
En effet, on apprend ici à cuisiner des desserts gourmands à travers des cours de pâtisserie pour tous les niveaux.

François Étienne, le professionnel qui va vous former, est un Maître Pâtissier fort de plus de 20 ans d’expérience dans le domaine du sucré.

Il saura vous apprendre mieux que quiconque à confectionner des macarons, faire un gâteau au chocolat dans les règles de l’art ou encore apprendre à pétrir une pâte correctement.

Ce cours de pâtisserie d’exception promet de vous faire acquérir les gestes professionnels qui feront la différence auprès de vos invités. Leurs papilles vous remercieront !

Des cours de chocolaterie et de confiserie feront aussi de vous un professionnel des berlingots, nougat et autres tablettes de chocolat qui nous font déjà saliver (cours de patisserie).

Comment cuisiner avec un chef étoilé dans le Nord ?
Et si vous preniez des cours de chocolaterie à Lille ?

Vous pouvez aussi apprendre à vous familiariser à la boulangerie et à la viennoiserie : quoi de mieux en effet que de déguster une brioche faite-maison tout juste sortie du four ?

Les infos pratiques pour assister à un cours :

  • au 706 avenue de Dunkerque à Lomme,
  • à partir de 58€ le cours de pâtisserie de 3heures, 144€ le stage d’une journée

Découvrez aussi comment prendre des cours de cuisine à Bordeaux !

Emilie
Emilie
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (8) 39€/h
1er cours offert !
Hirose
Hirose
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (1) 40€/h
1er cours offert !
Richard
Richard
Prof de Cuisine
4.77 4.77 (13) 40€/h
1er cours offert !
Suzy
Suzy
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (9) 29€/h
1er cours offert !
Emmanuel
Emmanuel
Prof de Cuisine
4.67 4.67 (3) 20€/h
1er cours offert !
Morgan
Morgan
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (1) 50€/h
1er cours offert !
Sylvia
Sylvia
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (2) 39€/h
1er cours offert !
Ludivine
Ludivine
Prof de Cuisine
5.00 5.00 (3) 20€/h
1er cours offert !

Les Cours de Cuisine Pas Chers dans le Nord

Cours de cuisine abordable ne veut pas forcément dire cours de cuisine nantes lamentable, bien au contraire !
On peut tout à fait bénéficier des conseils d’un professionnel sans pour autant finir dans le rouge à la fin du mois.

Et pour vous le prouver, Superprof vous a sélectionné les cours de cuisine pas chers en région lilloise qui n’ont pas lésiné sur la qualité.

Les adeptes de leçons bas prix peuvent aussi prendre des cours de cuisine à Marseille et des cours de cuisine de Toulouse.

L’Atelier des Chefs à Lille

L’Atelier des Chefs est un concept présent désormais dans toute la France, et la ville de Lille ne fait pas exception.
Ces cours de cuisine originaux conviendront très bien aux lillois pressés qui veulent apprendre à cuisiner rapidement, mais bien.

En effet, en seulement trente minutes et avec une recette que vous connaissez à l’avance, vous découvrez les techniques à adopter pour cuisiner un plat simple et familial.

Les recettes de l’Atelier des Chefs se reproduisent facilement chez soi, face à ses fourneaux, et la dégustation qui suit le cours avec les autres participants est un moment convivial.

Il s’agit d’une excellente alternative pour mettre à profit sa pause déjeuner : progresser en cuisine et savourez des petits plats que vous avez-vous-même préparés.

Sauté de porc, filet de daurade ou encore burger à la raclette font partie des nombreux plats proposés.

  • 74 boulevard de la Liberté dans le centre-ville, près du métro République Beaux-Arts
  • 17€ le cours d’une demi-heure entre midi et deux, suivi de la dégustation

Vous cherchez aussi des cours de cuisine lyon ?

Un Cours de Cuisine avec Superprof

Les lillois qui souhaitent un cours sur-mesure, entièrement personnalisé et adapté à leurs attentes seront comblés : Superprof propose de nombreux professeurs de cuisine à Lille et dans la métropole.

Chaque prof particulier a un profil différent : prof de cuisine, chef cuisinier, spécialiste de la bière ou des accords mets-vins.

Comment offrir un cours de cuisine en région lilloise ?
Avec Superprof à Lille, vous pouvez aussi vous familiariser aux accords mets-vins !

Cela vous permet de trouver un cours de cuisine adapté à vos attentes.
Vous êtes plutôt cuisine italienne, cuisine japonaise ou cuisine orientale ?

Vous trouverez en quelques clics celui ou celle qui vous apprendra à devenir meilleur en cuisine.

  • chez vous, car il s’agit de cours à domicile
  • à partir de 10€ l’heure de cours selon le niveau du prof, la première heure étant souvent offerte

Les Raisons d’Apprendre à Cuisiner avec un Prof de Cuisine

Les raisons qui poussent les apprentis cuisiner à suivre des cours de cuisine pour se perfectionner sont diverses et variées.

On peut ainsi participer à un atelier autour de l’art culinaire pour :

  • apprendre à cuisiner des nouvelles recettes pour varier son alimentation
  • débuter en cuisine entre les mains d’un professionnel
  • faire découvrir la cuisine à ses enfants avec des cours pour enfants
  • souder l’esprit d’équipe entre collègues avec des cours pour entreprises
  • se spécialiser dans un domaine comme la cuisine moléculaire, la cuisine du monde
  • savoir si le métier de chef est fait pour nous

Alors que le livre de cuisine est un cadeau que l’on retrouve souvent sous le pied du sapin à Noël, sachez qu’offrir des cours de cuisine à un proche est aussi une excellente manière de l’inciter à progresser.

Les Spécialités Culinaires de Lille et du Nord

Quand on veut prendre un cours de cuisine à Lille, on s’attend aussi à découvrir (ou redécouvrir) les spécialités culinaires régionales des Hauts-de-France, anciennement Nord Pas de Calais.

Pour épater votre futur formateur, et aussi, on l’admet, pour vous mettre en appétit, voici la liste des meilleures spécialités culinaires de Lille :

  • la fricadelle, popularisée par le film « Bienvenue chez les Ch’tis » servie dans toutes les baraques à frites, qui est un plat à base de viande hachée et aussi une spécialité belge
  • les endives au jambon, également appelées chicon, servies avec de la béchamel, une recette facile à confectionner pour une cuisine familiale
  • les traditionnelles moules-frites, dont les lillois sont très fiers et qui sont, il faut l’avouer, bien meilleures que dans le reste de la France
  • la carbonade, plat populaire à base de bœuf, de pain d’épices, d’oignon mais aussi de bière que l’on déguste généralement avec des frites
  • le coq à la bière (oui, la bière est aussi une fierté régionale)
  • la flamiche aux maroilles, une variété de quiche assez riche que l’on vous conseille de déguster avec une salade pour une alimentation saine
  • la tarte au sucre
Quels plats cuisiner à Lille ?
Vous souhaitez apprendre les spécialités de Lille ?

Bien évidemment, nous ne pouvons pas évoquer les recettes lilloises et du Nord sans parler des nombreux brasseurs de bières, de la chicorée, et des célèbres gaufres Meert donc le Général de Gaulle raffolait.

Et il y a encore un grand nombre de mets délicieux que l’on savoure à Lille et dans sa région : le Waterzooi, le Welsh, les bêtises de Cambrai…

Sortez vos ustensiles de cuisine, et à vos fourneaux : grâce à vos cours de cuisine, vous saurez bientôt comment les réaliser !

Apprendre la cuisine en école à Lille

Apprendre à cuisiner ne se fait pas uniquement en tant qu’amateur. De nombreux passionnés de gastronomie française ou cuisine du monde décident de pousser les portes d’une école de cuisine afin de se former aux métiers de la restauration.

Lycée Hôtelier International de Lille

Autrefois appelé Lycée Professionnel Michel Servet, le nouveau Lycée Hôtelier International de Lille a ouvert ses portes en 2016. Installé sur l’ancienne friche industrielle Fives Cail Babcock, au 31 passage de l'Internationale, cet établissement public est aussi plus communément appelé « LHIL ».

Les élèves de ce lycée peuvent profiter d’un excellent internat mais aussi d’un restaurant d’application, d’une boulangerie-pâtisserie et un hôtel d’application.

Voici toutes les formations en rapport avec la cuisine proposées par le lycée :

  • CAP Agent polyvalent de restauration,
  • CAP Cuisine,
  • CAP Pâtisserie,
  • MC Cuisinier en desserts de restaurant,
  • Bac pro Boulanger pâtissier,
  • Bac pro Commercialisation et services en restauration,
  • Bac pro Cuisine,
  • BTS Management en hôtellerie restauration.

Ce lycée est le seul de la ville à proposer de telles formations.
En revanche, il est possible de trouver d’autres lycées professionnels proche de Lille afin de se former au métier de cuisinier.

Comment devenir cuisinier à Lille ?
Envie de passer du côté des professionnels ?

Des cours de cuisine originaux à Lille

Vous en avez marre des cours de cuisine traditionnels ou cherchez une nouvelle façon d’apprendre à cuisiner ? Voici quelques idées pour suivre des cours de cuisine plutôt originaux autour de Lille.

Cook&Go

Pourquoi ne pas apprendre à cuisiner puis ramener ensuite chez nous les plats qu’on a préparé ? C’est le concept de Cook&Go. Dans ces ateliers de cuisine, les passionnés de recettes viennent s’entraîner en compagnie d’un chef. À plusieurs ou tout seul, vous pouvez alors profiter d’excellents conseils de professionnels.

Les ateliers peuvent se baser sur différents thèmes. Pâtisserie, street food, repas de noël, cuisine du monde, à vous de voir ce qui vous intéresse. Cook&Go vous propose ensuite de retrouver toutes les recettes que vous avez cuisiné sur votre compte de leur site internet. De quoi éviter de se prendre la tête et profiter pleinement de l’atelier

Le petit plus : Cook & Go est partenaire de Top Chef.

40 rue de la Monnaie – Lille
Horaires : mardi, vendredi samedi de 9h à 20h et le mercredi et jeudi de 10h à 20h

Pinoli & Ravioli

Envie de découvrir la gastronomie italienne, et mieux, d’apprendre à cuisiner les petits plats de la grande botte ? Alessandra, créatrice de Pinoli et Ravioli vous propose de la rejoindre dans sa cuisine afin de confectionner les meilleures recettes italiennes. Vous pouvez même imaginer un cours de cuisine avec vos enfants si le coeur vous en dit.

Alice Délice

Alice Délice est avant-tout une boutique qui propose énormément de produits culinaires. En plus de cette boutique, des cours de cuisine sont donnés, ainsi que des cours d’œnologie. De quoi obtenir une formation complète pour votre prochain repas. Les cours de cuisine sont généralement proposés selon la période de l’année (noël, pâques, galette des rois, etc) et sont organisés en prenant pour base les produits de la boutique.

Apprendre à cuisiner à son domicile lillois

Faire la cuisine est une activité réalisée depuis toujours et ce ne sont pas forcément des chefs qui vont vous apprendre à réaliser vos meilleurs plats.

Même si prendre des cours de cuisine a ses avantages, il est aussi tout à fait envisageable d’apprendre à cuisiner depuis chez soi.

Comment apprendre à cuisiner dans le nord ?
Apprendre à cuisiner chez soi : un bon moyen d'avancer à son rythme.

Pour cela, il est important que vous vous organisiez un espace rien que pour cuisiner. Si vous n’avez pas de plan de travail, essayez de dégager un endroit sur votre table et réservez-le à la pratique de la cuisine.

Aujourd’hui, avec internet, il est possible d’avoir accès à de nombreuses informations qui vous serviront pour progresser en cuisine.

Pourquoi ne pas vous faire un répertoire de recettes que vous testerez régulièrement ? En pratiquant et en suivant les conseils de ces recettes, vous ne pourrez que vous améliorer. Libre à vous ensuite de modifier les recettes selon votre expérience.

Il existe aussi de nombreuses vidéos qui décortiquent des recettes plus ou moins rapides à reproduire chez soi. Mais attention, car même si ces recettes paraissent simples et rapides, en réalité, cela représente parfois beaucoup plus de temps que sur la vidéo.

Il est donc essentiel que vous vous réserviez du temps pour apprendre à cuisiner, comme si vous aviez des cours hebdomadaires.

Certaines personnes, notamment les Youtubeurs, donnent d’excellents cours de cuisine en ligne.

Beaucoup plus interactifs que de simples recettes, ces vidéos peuvent vous aider à vous motiver. Par exemple, si un Youtubeur sort une vidéo toutes les semaines, pourquoi ne pas en profiter pour vous caler un créneau à ce moment ? Une excellente façon de vous donner un cadre.

Et si vous souhaitez absolument avoir un professeur, il vous reste la solution du professeur à domicile. Cette astuce est particulièrement recommandée si vous cherchez à apprendre un type de cuisine particulier comme la cuisine chinoise, italienne ou bien végétarienne.

Il est également possible de préparer une formation professionnelle dans le domaine de la restauration depuis chez soi. Le Centre Européen de Formation propose de passer un CAP cuisine à distance, une belle occasion pour un projet de reconversion ou autre.

Desserts, plats gastronomiques, pâtisserie, cuisine végétarienne, plus rien ne vous échappera.

Les associations lilloises pour apprendre à cuisiner

Quelques associations permettent d’apprendre à cuisiner dans la ville de Lille. L’occasion de profiter d’une communauté pour partager tous les bons plans qui touchent à la gastronomie.

L’avant-goût de la cuisine commune

L’association lilloise propose un concept plutôt simple : cultiver sa nourriture et cuisiner ensemble dans un lieu partagé. Mais en attendant l’ouverture de la cuisine commune en 2019, l’association propose un lieu éphémère qui permet à tous les adhérents de profiter d’ateliers de cuisine sur le site de Fives Cail.

Serre agricole et bassin d’élevage permettent de faire pousser tous les légumes nécessaires à la confection des meilleures recettes. Une fois dans la cuisine, tous les passionnés peuvent partager leurs secrets de cuisiniers et profiter d’un moment agréable.

Une très belle idée pour ceux qui ne connaissent pas encore de monde dans la ville. L’association est l’occasion de partager votre passion avec le plus grand nombre !

Où se rendre pour apprendre la cuisine à Lille ?
Venez partager vos recettes !

L’association végétarienne de France

Présente dans la plupart des plus grandes villes de France, l’association végétarienne de France
met en place des ateliers culinaires dans le but de transmettre les secrets de la cuisine végétarienne.

Il n’est pas toujours facile de trouver des idées de recettes quand on commence. Pois chiche, seitan, tofu, algues, galettes de pomme de terre, tous les aliments végétariens sont présentés lors de ces ateliers. Chaque cuisinier peut ainsi découvrir de nouvelles recettes et les reproduire une fois chez lui.

Depuis septembre 2018, l’association s’installe dans la cuisine du magasin Label Vie à Wasquehal. Chaque cours de cuisine coûte 25€ pour 2h30 de conseils. La séance se termine bien sûr par la dégustation des plats.

Les raisons de suivre un atelier cuisine à Lille

Lille est une ville émergente. Idéalement située, à la frontière belge, la ville bénéficie d’un passage permanent entre la France et la Belgique. Les touristes n’hésitent alors pas à venir faire un petit tour du côté français pour découvrir la culture mais aussi la gastronomie française.

Selon les derniers chiffres, environ un million de touristes viendraient visiter la ville chaque année. Parmi eux, on compte 64 nationalités différentes. De quoi propulser le secteur du tourisme et donc de la restauration. Depuis quelques années, le domaine explose. Devenir cuisinier peut apporter de réelles opportunités dans la ville du nord.

Cours de pâtisserie, atelier gourmand, chef à domicile, œnologie, cuisine moléculaire, cuisine végétarienne, cours de cuisine en groupe, cela n’a jamais été aussi passionnant d’apprendre à cuisiner.

Suivre des cours de cuisine à Lille est d’abord un excellent moyen de progresser et de devenir un cuisinier expérimenté. Que vous souhaitiez en faire votre métier, ou simplement régaler vos proches, les cours de cuisine vous aideront un véritable chef.

Et bien plus que d’apprendre à cuire des aliments, les cours de cuisine sont aussi une bonne façon de découvrir des recettes quand vous êtes en panne d’inspiration. Velouté de courgettes, lasagnes aux légumes de saison, gratin de potiron, vous ne manquerez plus jamais d’idées !

Prendre des cours de cuisine peut aussi être l’occasion de passer un moment agréable et original avec des amis ou de la famille. Pour un anniversaire, un enterrement de vie de célibataire ou autre, le cours de cuisine est toujours une bonne idée.

Certaines entreprises décident même d’offrir des cours de cuisine aux employés afin de créer une cohésion d’équipe et souder les salariés.

Les leçons de cuisine peuvent également servir à apprendre à manger sainement. Pour perdre du poids, ou pour la santé de manière générale, manger sainement est dans l’air du temps. Mais pour savoir comment faire, un professeur de cuisine est parfois indispensable.

Toutes les raisons sont donc bonnes pour vous mettre à la cuisine !

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Sophie

Rédactrice web passionnée par les mots, qui aime apprendre, découvrir, voyager, vivre. Et aussi boire du café.