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Antoine
- Tarif 25€
- Réponse 2h
-
Élèves6
Nombre d'élèves que Antoine a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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25€/h
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- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
Pâtissier professionnel et pédagogue cherche à transmettre ses connaissances. Actuellement Chef Tourier chez Hugo&Victor Paris
- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 10 km depuis Bailly
-
Recommandé
Antoine un professeur apprécié par sa communauté. Il a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos d'Antoine
Diplômé de deux CAP (boulangerie et pâtisserie) et d'un Bac professionnel Boulangerie-Patisserie, je travaille actuellement chez Hugo&Victor.
La pâtisserie me passionne, tout autant que la transmission du savoir, car après tout, c'est ça la véritable richesse.
J'apprécie tout autant la valeur sûre des classiques que l'aventure de l'innovation. Donc pas de préférence entre un fondant au chocolat le "Baulois" qu'un Saint Honoré revisité en version salée.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Le premier cours est gratuit pour en premier lieu faire connaissance, évaluer ce que vous savez déjà faire et définir ce que vous voulez apprendre.
Voici une liste non exhaustive de ce que je peux vous enseigner:
- les basiques, soient les différentes
crèmes et pâtes, les différentes
meringues
- Les tartes classiques, type fruits frais,
fruits cuits à l'ancienne, citron meringuée,
etc...
- Les tartes "palets"
- Les macarons
- Les entremets, du simple fraisier à la
création originale de votre choix
- Les pièces montées "croquembouche"
- Si vous êtes bouillants, la viennoiserie!
- Et bien sûr les bûches de Noël!
Vous aurez accès à des fiches techniques comprenant des recettes gourmandes, leurs procédés détaillés, et des conseils pro pour faire la différence.
Un questionnaire vous sera posé lors du premier cours pour connaître vos exigences, compétences et matériel disponible à la maison.
Je suis pour l'instant disponible les dimanche et lundi, étant de repos uniquement ces journées ci.
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Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Pâtisserie.
4
Je recommande Antoine a 100%, il a un véritable talent technique et esthétique. Un vrai passionné qui fait preuve de patience et partage tous ses trucs et astuces qui font la difference. Avec humour et bonne humeur, à très vite Antoine :D
Antoine est super pedagogue et talentueux.
Toujours à la recherche de la qualité et de linnovation. Il voudra transmettre ses connaissances avec patience, empathie, et fun !Je recommande ++ !!
Alliant la passion pour la pâtisserie, le savoir faire, la patience nécessaire à un bon pédagogue et bien sur, la bonne humeur ! Quelque soit votre niveau, Antoine saura vous transmettre ses connaissances afin que vous puissiez réaliser toutes vos envies les plus gourmandes en passant un agréable moment !
On y va les yeux fermés !Antoine est un pâtissier riche d’une grande expérience, d’un savoir-faire et d’une passion hors normes.
Pédagogue, souriant, il a l’envie de transmettre et le fait avec grande maîtrise.
Il saura parfaitement s’adapter à votre niveau, ses connaissances lui permettant aisément de dispenser des cours basiques au plus abouti.
Je recommande vivement !Voir plus de recommandations
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Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5h : 115€
- 10h : 220€
déplacements
- + 3€
Précisions
Les frais de déplacement sont valables si je suis amené à prendre les transports ou le vélo pendant plus d'un quart d'heure.
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