1er cours offert
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Jessica
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30€/h
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1er cours offert
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Cours de cuisine végétale et du monde : plats détox, recettes véganes, orientales, italiennes et asiatiques — simples, nutritifs, généreux et gourmands.
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Lieux du cours
À propos de Jessica
Depuis toujours, la cuisine est mon terrain de jeu. Très jeune, j’ai compris que bien manger, ce n’était pas seulement une question de recettes, mais une manière de se relier à soi, à la vie, au plaisir. Il m’a fallu du temps pour apprendre à aimer les ingrédients pour ce qu’ils sont — goûter la texture d’un brocoli, la douceur d’un potimarron, la fraîcheur d’une herbe. Et j’ai découvert qu’en cuisinant avec conscience, on pouvait créer des plats à la fois sains, savoureux, digestes et profondément nourrissants. Je me suis passionnée pour la digestion, le microbiote, les associations alimentaires, les familles de nutriments — protéines, glucides, lipides, minéraux, enzymes — et tout ce qui influence notre vitalité. Sans être nutritionniste, j’ai accumulé une vraie connaissance pratique, vivante, que j’aime transmettre à travers des plats simples, pleins de goût et de bon sens. Cuisiner, c’est un art du vivant : un équilibre entre plaisir et bien-être, entre texture, température et saveur. J’aime accompagner chacun à retrouver cette joie de créer, de goûter, de sentir, d’oser, que ce soit dans une démarche de détox, de reprise après un jeûne, ou simplement pour réinventer le quotidien. Parce qu’au fond, la cuisine, c’est de la magie — une alchimie qui nourrit le corps, éveille les sens et redonne envie de savourer la vie.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Je m'appelle Jessica, passionnée par la cuisine méditerranéenne, orientale et végétale. Riche de 8 origines, je baigne depuis toujours dans ces cuisines du monde où l’on marie les épices, les couleurs et les textures. Ce que je transmets, c’est une cuisine du vivant — savoureuse, digeste, nourrissante, et profondément gourmande. J’enseigne comment : cuisiner les légumes de manière généreuse et savoureuse, créer des apéros raffinés (crackers, tapenades, bouchées, dips...), revisiter les classiques italiens, asiatiques ou orientaux en version équilibrée, préparer des plats détox, des repas de sortie ou descente de jeûne, et développer une autonomie sensorielle en cuisine : apprendre à goûter, sentir, ajuster. Méthode Avant chaque cours, nous prenons un moment par téléphone pour comprendre votre démarche : envie de manger mieux ? besoin de détox ? envie de créativité culinaire ? Ensuite, je vous propose une liste de plats parmi lesquels vous choisissez celui que nous cuisinerons ensemble. (si le cours se fait en présentiel, nous pouvons cuisiner jusque 2 plats ensemble) Pendant le cours : je vous montre comment équilibrer un plat en saveurs, textures, couleurs et températures ; on parle des associations digestives (comment cuisiner pour bien digérer) ; on explore les épices, les herbes, les huiles, les graines, les purées d’oléagineux, etc. Chaque session est à la fois un atelier de transmission et un moment de plaisir sensoriel. Formules Cours individuel ou en duo, chez moi, chez vous, ou en ligne. En présentiel : jusqu’à 4 personnes maximum (2h/ 3 plats: 1 entrée, 1 plat, 1 dessert / À discuter ensemble) En ligne : cours individuel ou duo (1h/ plat) Ambiance Mes cours sont vivants, généreux, gourmands. C'est un vrai atelier des sens que je vous fais vivre. On apprend à aimer cuisiner et à retrouver du plaisir à nourrir le corps et le cœur. La cuisine est une joie en soi à redécouvrir. Exemples de thématiques de cours Mes cours s’adaptent à vos envies, à votre niveau et à vos besoins. Chaque atelier est une immersion dans une cuisine vivante, intuitive et savoureuse, où l’on apprend à faire simple, rapide et plein de goût Cours “Énergie & vitalité” → Découvrez comment préparer des Energy Balls saines et gourmandes, pour les petites faims sucrées. On explore ensemble les propriétés des ingrédients naturels (fruits secs, oléagineux, cacao…) et comment créer des versions équilibrées et nourrissantes. Cours “Apéritifs maison” → Créez vos propres crackers de graines croustillants et une tapenade maison (artichaut, olive, tomates séchées…). Un atelier parfait pour apprendre à jouer avec les textures, les épices, les graines et les huiles — pour un apéro sain et exquis. Cours “Saveurs italiennes” → Lasagnes maison, risotto express, sauce tomate fraîche, légumes rôtis… On revisite la cuisine italienne en version gourmande et digeste, avec des astuces simples pour allier plaisir et légèreté. Cours “Cuisines orientales” → Falafels, houmous, lentilles, légumes confits, curry doux… Un voyage vers des saveurs chaleureuses et parfumées, avec une attention à la digestibilité et à la justesse des associations alimentaires. Cours “Cuisines asiatiques” → Wok, curry thaï, sushi bake, sauces maison, équilibres sucré-salé… On découvre les ingrédients emblématiques (gingembre, citronnelle, huile de sésame, sauce soja, etc.) et les techniques de cuisson minute, simples et pleines d’arômes. Cours “Détox, jeûne & cuisine consciente” → Apprenez à préparer ou sortir d’un jeûne en douceur, avec des recettes équilibrées, colorées et hautement digestes. On explore ensemble le lien entre alimentation, digestion et vitalité.
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Tarifs
Tarif
- 30€
Tarifs packs
- 5h : 150€
- 10h : 300€
webcam
- 30€/h
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Jessica offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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