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Donner des cours
Lyon 3e 
Damien - Prof de cuisine - Lyon
25€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 1h
Cours proposés par Damien
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Cuisine du monde
  • Cuisine indienne
Niveaux
  • Tous niveaux

Ile de la Réunion : Cuisinons ensemble des petits plats hauts en couleur

Méthodologie

L’île de la Réunion, île paradisiaque connue pour ses beaux paysages, ses plages, ses cascades mais aussi pour ses cuisines authentiques, pleines de saveur, de couleurs et ses piments.

Je vous propose de voyager directement de chez vous en cuisinant et dégustant des plats de mon île.

Au programme, après le choix de votre part d'une ou plusieurs recette à voir ensemble, je vous fournis :
- La ou les recettes à préparer ensemble ou seul en format papier et PDF
- Liste des courses à faire en format papier et PDF (Généralement : Viande ou poisson + légumes)
- Epices offertes suivant le plat choisi (Massalé, Cumin, piment, Safran, gingembre, ail)
- Dégustation offerte d’un verre de rhum arrangé

A la date et heure choisies, nous préparons ensemble le repas pour le nombre de personne souhaité (de 1 à 15 personnes).

Les plats réunionnais durent généralement entre 1h et 4h.

Exemples de plats proposés :
- Le fameux rougail de saucisse (Saucisse cuites dans une sauce de tomate épicée aux saveurs de l’île) (1h)
- Le massalé de viande (Porc ou poulet ou cabri) (2h)
- Le civet de viande (Dinde, ou bœuf, ou lapin) (2h)
- Le Cari de Poulet (1h30)

Parcours

Je suis un amoureux de la bonne cuisine de mon île. Toujours à proximité des cuisines avec les parents j'ai développé un goût prononcé pour la cuisine afin de reproduire les plats de mon île. Rougaille saucisse, massalé, civet, cari, plus rien n'aura de secret pour vous après un cours passé ensemble.

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 90€
Tarifs pour 10 heures de cours : 150€
Cours proposés par Damien
Individuel
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Chez vous
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Curriculum Vitae de Damien

===================== Scolarité ==================
2011 - 2014 : Doctorat en science pour l'ingénieur à l'université de Caen
2010 : Obtention du Master professionnel de Chimie Physique de l'université de Versailles
2009 : Obtention du Master Recherche de l'université de la Réunion
2007 : Licence de Physique de l'université de la Réunion
2004 : Bac Scientifique option Conversion des Energies

=================== Activités professionnelles ================
2011 - 2020 : Echanges linguistiques quotidiens entre France et Etats-Unis (Californie)
2018 - 2020 : Echanges linguistiques quotidiens entre France et Mexique (Ciudad de Mexico)
1999 - 2020 : Cuisine de mon île
2011 - 2020 : Voyage autour du monde pour découvrir les cuisines du monde

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