1er cours offert
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Muna
- Tarif 60€
- Réponse 12h
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Élèves13
Nombre d'élèves que Muna a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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60€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
- Gastronomie
- Cuisine du Moyen Orient
Emirati Cheffe privée à Paris qui donne des cours de cuisine.
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- Gastronomie
- Cuisine du Moyen Orient
Lieux du cours
-
Chez Muna : Paris 1er
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 5 km depuis Paris 1er
-
À propos de Muna
Diplômée de l'école de cuisine Le Cordon Bleu, et travaillé dans les restaurants Michelin,chez Guy Savoy et Chez Guy Martin à Paris, Nicolas en Bretagne et en France et à Dubaï.
Donc, J'aime enseigner aux gens pour qu'ils aient un métier qu'ils maîtrisent et grâce auquel ils puissent gagner leur vie.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Enfants
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Enfants
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Cours de Cuisine Traditionnelle Émiratie, du Moyen-Orient et Gastronomie Française
Programme des Cours:
1. Méthodes de Cuisson
Grillage : Techniques pour obtenir des viandes et légumes parfaitement grillés.
Cuisson à la vapeur : Préserver les nutriments et les saveurs des ingrédients.
Rôtissage : Réaliser des plats juteux et dorés.
Braisage : Maîtriser la cuisson lente pour des plats tendres et savoureux.
Friture : Obtenir des fritures croustillantes et dorées sans excès d'huile.
2. Techniques Culinaires
Découper un poulet : Techniques pour séparer les morceaux avec précision.
Découper un saumon : Méthodes pour lever les filets et désosser.
Découpe des légumes et fruits : Techniques pour des préparations optimales et esthétiques.
Utilisation des couteaux : Maîtriser les différents types de couteaux et leur utilisation appropriée.
3. Finitions en Cuisine
Présentation des plats : Techniques pour embellir vos plats et impressionner vos invités.
Garnitures : Ajouter la touche finale avec des herbes, épices et sauces.
Dressage : Apprendre l'art de disposer les éléments sur l'assiette pour une présentation professionnelle.
4. Cuisiner avec des Ingrédients Locaux
Sélection des ingrédients : Comment choisir les meilleurs produits locaux.
Adaptation des recettes : Intégrer les produits de saison pour des plats frais et savoureux.
Marchés locaux : Conseils pour acheter des ingrédients authentiques et de qualité.
5. Recettes avec Explications Détaillées
Recettes traditionnelles émiraties : Découverte des saveurs et techniques uniques.
Recettes du Moyen-Orient : Plats emblématiques de la région avec des étapes détaillées.
Gastronomie française : Recettes sophistiquées avec des techniques culinaires avancées.
Pas à pas : Explications détaillées de chaque étape pour assurer une compréhension complète et une reproduction parfaite à la maison.
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Tarifs
Tarif
- 60€
Tarifs packs
- 5h : 300€
- 10h : 600€
déplacements
- + 20€
cours offert
Muna offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Précisions
35/h
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