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Alexia
- Tarif 25€
- Réponse 1h

25€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
- Pâtisserie
Diplômée de l’ecole Ferrandi Paris (Bachelor Art culinaire et Management & CAP Pâtisserie) je donne des cours de pâtisserie aux enfants ainsi qu’aux adultes
- Pâtisserie
Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 10 km depuis Paris
-
Recommandée
Alexia a été recommandée pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos d'Alexia
Je suis diplômée du Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat au sein de l'école Ferrandi Paris ainsi que du CAP Pâtisserie obtenu également dans cette même école. J'ai travaillé au sein de restaurants étoilés, aux côtés de chefs de renom (Frédéric Simonin Meilleur Ouvrier de France, Thierry Marx au Mandarin Oriental). J'ai effectué mon apprentissage au sein du restaurant-pâtisserie boutique BOULOM (75018) dirigée par le chef Julien Duboué.
Après mes études je suis partie travailler 8 mois en Australie en tant que chef pâtissière au sein d'une des plus anciennes boulangerie au levain de Melbourne.
Actuellement je suis pâtissière au sein d’un palace Parisien (restaurant étoilé).
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
J'opte pour un enseignement visant à maîtriser les bases de la pâtisserie française tel que la crème pâtissière, les différentes pâtes à tarte, pâte à choux, les différents biscuits comme la génoise, le biscuit joconde etc...
Avec toutes ces bases, nous pourrons réaliser des classiques de la pâtisserie comme le fraisier, la tarte au citron, les religieuses mais aussi des pâtisseries plus modernes que nous pouvons voir dans certaines pâtisseries de renom.
Les cours s'adressent à des débutants et amateurs souhaitant apprendre et/ou se perfectionner.
L'élève choisi la technique/la pâtisserie qu'il souhaite réaliser. Puis j'établis une recette et je fais également les courses de matières premières (paiement de la facture lors du cours par l'élève).
Vous pouvez également regarder mon compte Instagram où vous trouverez quelques unes de mes réalisations : alexia_dmnch
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Pâtisserie.
J’ai eu la chance d’apprendre la pâtisserie avec Alexia. Travaillant dans la restauration en salle, elle m’a apporté la technique, de la précision et une belle vision de son métier. Elle explique avec douceur et clarté chaque étape. Fort de ses voyages, elle a pleins d’idées et d’anecdotes pour vous faire passer un super moment.
Alexia est diplômée de l'école Ferrandi et s'est spécialisée dans la pâtisserie. Elle a acquis une grande expérience dans ce domaine en travaillant auprès de chef étoilés, et ce jusqu'à l'international.
Ambitieuse, créative et appliquée elle saura vous transmettre ses savoirs avec passion et bienveillance dans une ambiance détendue et un esprit de partage.
N'hésitez pas, elle sera une super profVoir plus de recommandations
Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5h : 110€
- 10h : 210€
déplacements
- + 5€
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