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Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
  • Food art
Niveaux
  • Débutant
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  • Avancé

Cours de pâtisserie à votre domicile pour tous les âges par une pâtissière d´un hôtel de luxe

Méthodologie

Je suis Isabelle, j´ai 22 ans et je viens d´Allemagne. Par amour à la pâtisserie, mais surtout de la pâtisserie francaise, j´ai décidé d´aller en France pour apprendre cet art.
J´ai donc commencé mon CAP de Pâtisserie après avoir eu mon bac en 2013.
Ma première entreprise c´était une grande boulangerie-pâtisserie où j´ai pu faire les premières connaissances d´une vie de pâtissière. Etant une boulangerie-pâtisserie du coin, j´ai décidé de changer d´entreprise pour la deuxième année du CAP pour maintenant apprendre la vrai haute pâtisserie fine, de luxe!
J´ai travaillé chez un traiteur, dont mon patron était un ancien chef des palaces parisiens. J´ai appris des desserts à l´assiettes, des pâtisseries de boutiques, des cakes, les macarons, des pièces montées, la viennoiserie, etc.
Ensemble on a donné également des cours de pâtisserie à des particuliers, des adultes et enfants, mais aussi à des professionnels.
J´ai donc pu faire des expériences en tant que professeur professionnel de pâtisserie.

Après avoir obtenu le diplôme, j´ai eu mon premier CDI dans un hôtel de luxe à Paris.
Je continue ici donc mon aventure de la pâtisserie francaise que je voudrais partager avec vous!

Cherchez vous quelqu´un qui vous montre les bons gestes, des petites astuces, des bases de la pâtisserie pour mieux réussir les gâteaux comme vous les voyez à la télé?
Ou peut-être vous êtes en train de vous préparer pour passer le CAP cette année? En candidature libre? Je peux vous aider à bien le réussir!
Ou bien vous avez des enfants, vous voulez les occuper un après-midi ou pendant les vacances? Rien de mieux que de voir ses enfants travailler comme des grands chefs en cuisine, n´est ce pas?!

En tout cas, je suis contente de vous faire découvrir la pâtisserie francaise (mais bien sûr également la pâtisserie allemande, si cela vous intéresse... )

A bientôt!

Isabelle

Parcours

J´ai commencé par travailler dans une grande boulangerie-pâtisserie qui est passé à la télé dans l´émission "la meilleure boulangerie de France".
Après j´ai travaillé chez un traiteur. On faisait tous les pâtisserie pour des mariages, des dîners, des pâtisseries à la commande, des macarons etc etc et
on a donné également des cours de pâtisserie aux particuliers et aux professionnels!
J´ai fait également un stage chez Tanja Grandits, un restaurant deux étoiles à Bâles.
Maintenant je travaille dans un hôtel de luxe à Paris.

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 20€/h
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