1er cours offert
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Elodie
- Tarif 45€
- Réponse 1h
45€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine Japonaise
Chef Pro enseigne le Sushi Végétal & les Rouleaux de Printemps. Technique japonaise précise pour des résultats bluffants sans poisson !
- Cuisine
- Cuisine Japonaise
Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Montpellier
-
À propos d'Elodie
Je ne suis pas une amatrice passionnée, mais une ancienne Sushiwoman. Je vous transmets des astuces de pro (conservation, hygiène, organisation) souvent inconnues du grand public. Mon approche est 100% végétale, prouvant qu'on peut faire des sushis d'exception sans poisson.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Ma méthode est basée sur la répétition du geste juste. Le sushi ne s'apprend pas dans les livres, il s'apprend par la pratique. Je décompose chaque mouvement (la coupe, le pressage du riz, le roulage) pour que vous puissiez le reproduire. Je suis là pour corriger votre posture et votre maniement du couteau en temps réel, avec la rigueur acquise au sein des différentes grandes enseignes de Sushis. Déroulement type d'un cours La Théorie du Riz : Lavage, cuisson, assaisonnement (l'étape cruciale souvent ratée). La Découpe (Taillage) : Apprendre à couper les légumes avec précision pour un visuel parfait. Le Roulage : Pratique intensive des Makis, California et Rouleaux de printemps. La Dégustation : Analyse du résultat et conseils de présentation. À qui s'adressent les cours ? Aux débutants qui trouvent que leur riz est toujours "trop collant" ou "pas assez cuit", comme aux amateurs éclairés qui veulent perfectionner leurs rouleaux de printemps pour qu'ils soient aussi beaux que bons.
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Tarifs
Tarif
- 45€
Tarifs packs
- 5h : 225€
- 10h : 450€
cours offert
Elodie offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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