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Leila
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Leila
« Marc a toujours bien cuisiné. Il n'est pas effrayé par l'improvisation ni par les recettes compliquées. Il est inventif dans ses réalisations et il est dynamique. Je suis sûre qu'il peut développer facilement son côté pédagogique envers ses futurs élèves grâce à sa sociabilité et sa bienveillance. »
15€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Marc
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine diététique
Niveaux
  • Avancé
  • Enfants

L'art de cuisiner ! Initiation pour niveau débutant ou intermédiaire par un amateur passionné

Méthodologie

Cuisiner c'est simple ! Je ne ferai pas de vous des chefs de restaurant gastronomique, Aha sorry. Par contre, je veux vous donner toutes les bases qui vous permettront de cuisiner et explorer par vous même par la suite !
Le cours s'adaptera à votre niveau, si vous n'avez jamais couper un oignon de votre vie, parfait ! Si vous savez faire un seul plat qui est votre signature et vous souhaitez en apprendre un peu plus, vous êtes un parfait candidat aussi ! Et même si vous êtes un peu plus avancé et souhaitez partager ou discuter de recettes n'hésitez pas à me contacter.
Je tiens à vous impliquer un maximum dans les ateliers, toucher, sentir, découper, tailler, cuir... vous allez mettre la main à la pâte. De plus, je cherche à répondre au mieux à vos attentes (pour ne pas payer pour avoir un cours impersonnel et ennuyeux), je construirai votre cours en fonction de vos besoins et demandes. Ne connaissant pas toutes les techniques et recettes de la terre, je m'engage à étudier pour vous :p, si vous souhaitez apprendre à faire un plat particulier que je connais pas ou une pâtisserie, j'irai me renseigner, comparer et apprendre le meilleur moyen de faire votre recette !

En résumé, vous allez apprendre les bases qui sont :
- Les plus importants ustensiles de cuisine, et comment les utiliser (sinon c'est inutile). Notamment, comment tenir et utiliser un couteau (Oui oui c'est un peu plus technique que ça en à l'air), sécuriser une place à découper, comment s'organiser dans sa cuisine
- Les assaisonnements, et donc les épices, herbes, vinaigre, huile à avoir absolument dans sa cuisine.
- Les cuissons, ou comment de pas rater la cuisson d'un steak qui vous a couté la peau du c*l, mais encore, comment cuir parfaitement un simple blanc de poulet (c'est difficile de le cuir à l'intérieur sans le faire cramer hein ?). Mais aussi la cuisson des légumes ! Ils proposent de plus grandes possibilités de cuisson pour changer un peu vos plats.
- Les recettes de base que vous devez absolument connaitre. Faire une bonne sauce bolognaise qui peut être la base d'une lasagne, de pâtes à la bolognaise, d'un chili con carne ou autres, si vous savez faire parfaitement cette sauce alors vous pourrez laisser jouer votre imagination en l'améliorant pour d'autres plats ! Faire des pâtes maisons, une des choses les plus simples, délicieux et sympa à faire. Ou faire un béchamel, un gratin, une quiche... et plein d'autres recettes ! Pour le sucré, le gâteau à yaourt est le plus simple et rapide, parfait pour un gouter ou un anniversaire, coupez le en deux, ajoutez du Nutella ou de la confiture et c'est parfait ! Faite un glaçage pour impressionner ou apprenez à faire une tarte tatin pour élever un peu le niveau !

Parcours

Nous mangeons 2 à 3 repas par jour, et pour beaucoup manger n'est pas une partie importante de l'emploi du temps, voir presque une activité à expédier. Ou alors, certains aiment manger mais ne savent pas cuisiner "parce que c'est trop compliqué, c'est trop long, c'est ennuyeux". Effectivement, qu'on y connait rien c'est long, compliqué et ennuyeux ! Mais je suis là pour vous prouver qu'on peut réussir à faire des miracles avec seulement quelques bases de cuisine et de simples techniques pour se faciliter la vie en mangeant mieux. Cela ne signifie pas manger un Broccoli cuisson basse température à l'unilatéral déglacé au vinaigre de xérès et sa farandole de légumes d'en temps (Ça ne veut rien dire en plus). On peut manger mieux en faisant les choses par soi même. Vous aimez les mac and cheese ? Pourquoi ne pas les faire maison ? Vous aimez les lasagnes surgelées ? Pourquoi ne pas les faire maison ?! Oh, vous n'avez pas le temps ? Vous ne savez pas faire ? Alors venez suivre mes cours pour voir de vos propres yeux (et surtout de vos petites mains) que vous êtes capable de cuisiner et en moins de temps que vous pouvez l'imaginer !

Ayant grandi dans un restaurant, je suis passionné par la cuisine (et manger bien sûr) depuis tout petit. Je n'ai suivi aucune formation particulière, en faite je suis étudiant en business management international, rien à voir. Cependant, j'ai toujours été très curieux et en ai profité pour cuisiner avec mes parents et entourage. Mais ce n'était pas suffisant alors j'ai commencé à apprendre en fouillant sur internet pour apprendre toutes les techniques ou astuces existantes. Loin de moi la prétention de me dire expert ou professionnel, mais je me considère comme un jeune chef amateur. Je vous invite à aller voir quelques uns de mes plats sur Instagram @barcmoissin. Etant français, nous avons la meilleure cuisine au monde ! Et pourtant, pas beaucoup d'entre nous ne savent cuisiner, sans parler que nous sommes le plus gros consommateur de junk food en Europe... Changez vos 2 repas par jour avec une épice, une herbe, une technique, c'est simple ! Je vous invite à me rejoindre pour en apprendre plus ! :)

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 50€

Précisions

Le prix peut, bien entendu, varier en fonction du niveau de l'élève et de ses attentes. Etant donné qu'une seule heure de cuisine peut être court, nous pouvons envisager de faire un prix pour un cours dans sa globalité et non, exactement à 15€ de l'heure, par exemple, 15€ pour le cours de base sur les ustensiles de cuisine voir moins selon les attentes de l'élève. Un supplément est susceptible d'être demandé selon si l'élève souhaite emporter des préparations que nous n'aurions pas consommer pendant l'atelier ou pour l'achat de certaines matières premières (certaines viandes).

Cours proposés par Marc
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Les 3 avis sur Marc
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

3 recommandations

Leila

Marc a toujours bien cuisiné. Il n'est pas effrayé par l'improvisation ni par les recettes compliquées. Il est inventif dans ses réalisations et il est dynamique. Je suis sûre qu'il peut développer facilement son côté pédagogique envers ses futurs élèves grâce à sa sociabilité et sa bienveillance.

M
Marie

Parce qu'il fait les meilleures crêpes, parce qu'il a une machine à faire des pâtes (qui a ça chez lui sérieux), parce que c'est un food instagramer de renom, parce qu'il écoute toujours en classe (relation logique bon élève = bon prof), parce qu'il chante super bien les openings de Naruto (comment ça c'est pas un talent?), et surtout et aussi parce qu'il a de l'expérience dans le domaine et parce qu'en bon français il aime la bonne bouffe.

Marcia

I had the opportunity to see and taste Marc's work and it was AMAZING ! He's a very patient person and takes all the necessary time to explain each step of the preparation :)

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