1er cours offert
L'adresse e-mail et le numéro de téléphone de Lionel ont été validés
Lionel
- Tarif 60€
- Réponse 1h
60€/h
Contacter
1er cours offert
- Barista
Je t’accompagne pour maîtriser ta machine espresso.Après formations et 2 ans de pratique à la maison, je partage mes conseils pour ajuster tes réglages, comprendre l’extraction et réussir ton espresso
- Barista
Lieux du cours
-
Chez Lionel : Brétigny-sur-Orge
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Brétigny-sur-Orge
-
Recommandé
Lionel a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Lionel
Salut, je m’appelle Lionel et je bois du café depuis plus de 20 ans. Pourtant, c’est seulement depuis 2023 que j’ai vraiment commencé à m’intéresser à son goût.
Après une pause de quelques années, j’ai repris le café avec une envie simple : améliorer mon expérience gustative. Jusqu’alors, les cafés que je buvais me semblaient assez ordinaires. Je me suis alors posé une question : « est-ce que je buvais vraiment du bon café ? ».
À cette époque, le café à la maison prenait de plus en plus de place. Avec le développement du télétravail, beaucoup de personnes s’étaient équipées de machines espresso. Autour de moi, j’entendais de plus en plus souvent : « C’est meilleur à la maison ! » ou, au contraire, « Il n’est pas bon aujourd’hui ! ».
Je me suis demandé s’il y avait une véritable différence derrière ces impressions ou si ce n’était qu’un effet de mode.
J’ai commencé à m’intéresser aux machines, à fréquenter les torréfacteurs et c’est là que j’ai découvert le café de spécialité. Une nouvelle approche du café s’est ouverte à moi, où chaque détail compte : de l’origine du grain jusqu’à l’extraction dans la tasse.
Au fil de mes découvertes et de plusieurs formations, j’ai appris à mieux comprendre le café et à expérimenter avec ma propre machine. Ce qui me passionne particulièrement, c’est de trouver les bons réglages pour tirer le meilleur de chaque café. Car chaque grain est différent et mérite qu’on prenne le temps de trouver les paramètres qui lui conviennent.
Aujourd’hui, j’ai envie de partager cette passion à travers des ateliers dédiés à l’espresso à la maison.
Ensemble, nous apprendrons à mieux comprendre le café que tu bois, à ajuster ta machine et à explorer les paramètres qui influencent le résultat en tasse : l’origine, la texture, l’intensité, l’acidité, l’amertume, la quantité de café et les réglages d’extraction.
Mon objectif : t’aider à mieux comprendre ton café, à trouver les réglages qui te correspondent et, surtout, à prendre encore plus de plaisir à chaque tasse.
voir plus
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Tu viens d’acquérir une machine espresso avec porte-filtre ? Ou tu en possèdes une depuis plusieurs années et tu souhaites découvrir comment en tirer encore davantage ?
Et si quelques réglages suffisaient à faire la différence dans ta tasse ?
Passionné par l’espresso, j’ai envie de partager mon expérience et mes découvertes pour t’aider à améliorer ton expérience gustative.
Ensemble, nous explorerons les bases du café : les grandes familles de grains, les différences entre Arabica et Robusta, les origines et les torréfactions, ainsi que leur influence sur les arômes.
Nous passerons ensuite à la pratique : réglage de la mouture, dosage, extraction et dégustation. Tu découvriras comment chaque paramètre influence le goût et comment ajuster ta préparation selon tes préférences.
Tu utilises une machine espresso avec porte-filtre, comme une De’Longhi La Specialista, une Sage Barista Express ou un modèle similaire ?
Que tu viennes de l’acheter ou que tu l’utilises depuis des années, je te propose d’explorer ses possibilités et de découvrir comment améliorer tes espressos, une tasse à la fois.
Nous pouvons nous retrouver chez moi, sur une machine de démonstration, ou directement chez toi, pour expérimenter sur ton propre équipement.
L’idée est simple : partager, goûter, comprendre et expérimenter ensemble pour prendre encore plus de plaisir à préparer son espresso à la maison.
voir plus
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Barista.
3
Lionel est très minutieux et passionné par son travail ! Il connaît parfaitement les machines qu’il présente et prend vraiment le temps de tout expliquer clairement, avec beaucoup de patience et de pédagogie. En plus d’être très compétent, il est super gentil et à l’écoute. Je le recommande sans hésiter !
Bonjour,
Lionel m'a fait découvrir le monde merveilleux du café et est une source inépuisable de conseils. Il reste mon interlocuteur privilégié dès que j'ai des questions un peu techniques, et nous échangeons régulièrement à propos des différents cafés que nous goûtons.
Je recommande chaudement !
O.Lionel explique simplement et sans se presser, on progresse sans ennui. Il aborde le café avec le calme d'une cérémonie. Un enseignement sérieux. Merci encore Lionel.
Voir plus de recommandations
voir plus
Tarifs
Tarif
- 60€
Tarifs packs
- 5h : 300€
- 10h : 600€
cours offert
Lionel offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Professeurs de Barista similaires
Yongyun
Seynod & webcam
- 40€/h
Christophe
Paris 3e & webcam
- 35€/h
- 1er cours offert
Massy
Paris 9e & webcam
- 50€/h
- 1er cours offert
Anaïs
Écully & webcam
- 35€/h
- 1er cours offert
Kévin
Annecy & webcam
- 40€/h
- 1er cours offert
Romain
Paris & webcam
- 35€/h
- 1er cours offert
Maxime
Auch & webcam
- 30€/h
- 1er cours offert
Margaux
Gond-Pontouvre & webcam
- 30€/h
- 1er cours offert
-
Voir les professeurs de barista
