1er cours offert
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Clément
- Tarif 30€
- Réponse 1h
-
Élèves6
Nombre d'élèves que Clément a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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30€/h
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1er cours offert
- Pâtisserie
- Cuisine française
- Décoration de gâteaux
- Chocolaterie
- Food art
Vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner auprès d'un professionnel de la pâtisserie. Je vous propose des ateliers gourmands adaptés aux petits comme aux grands selon votre niveau.
- Pâtisserie
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- Chocolaterie
- Food art
Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Collonges-sous-Salève
-
À propos de Clément
J'ai étudié pendant plus de 10 ans l'histoire de l'art au sein d’établissements prestigieux tels que l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, mais aussi à l'École du Louvre à Paris. Ayant décidé de faire un virage à 360 degrés dans ma carrière professionnelle, je pratique désormais le métier de pâtissier avec enthousiasme et passion depuis 2015. Actuellement en poste dans une boulangerie du bassin genevois, j'aimerais partager mon expérience et mes connaissances avec d'autres amoureux de la pâtisserie comme moi. Enfants, adultes, débutants ou confirmés, et apprentis souhaitant s'entraîner pour le CAP, ce cours s'adaptera à votre niveau et vos désirs.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Après un court entretien téléphonique ou en visioconférence pour fixer les détails de notre rendez-vous (date, matériel, etc.), je vous remettrai la liste des ingrédients à prévoir le jour du cours ainsi qu'une recette détaillée pas à pas afin que nous puissions réaliser ensemble une pâtisserie originale en accord avec vos attentes. Le but étant que vous puissiez la reproduire seul à l'identique.
Pour moi, une pâtisserie doit être bonne et élégante. Pour cela, il existe des codes et des méthodes qu'il convient de respecter pour arriver à ses fins. Certains temps de repos, par exemple, sont incompressibles. Il faudra alors préparer à l'avance certaines parties de la recette, décomposer en deux parties le cours, voire même réaliser une partie en visioconférence. Nous déterminerons tout cela ensemble à l'avance.
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Avis
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1 évaluation
Les évaluations regroupent tous les avis certifiés
ainsi que les recommandations laissées sur Clément
Parfait ! La méthode de Clément est de nous faire faire un gâteau de bout en bout. Le résultat est très jolie comme dans une pâtisserie.
J'ai vraiment apprécié les cours, surtout pour les conseils donnés tout au long qui peuvent être applicable à d'autres recettes.- La cliente est une passionnée et ca se voit.. avec quelques conseils et un peu de pratique, ses réalisations prendront rapidement une autre ampleur.Réponse de Clément : 05/2021
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Tarifs
Tarif
- 30€
Tarifs packs
- 5h : 150€
- 10h : 300€
déplacements
- + 10€
cours offert
Clément offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Précisions
Comptez également l'achat des matières premières nécessaires à la réalisation de la recette. Si vous éprouvez des difficultés à vous procurer certaines d'entre elles, nous nous arrangerons pour que je les prenne avec moi le jour du cours (moyennant remboursement calculé au prorata de la quantité utilisée).
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