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Cours proposés par JULIEN
  • Individuel
  • En groupe
Les cours se dérouleront
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
  • Food technology
Niveaux
  • Tout niveaux

Je vous propose cours de pâtisserie, cours de boulangerie et viennoiseries sur Paris et alentours, avec ou sans gluten/lactose/sucre, seul ou en groupe

Méthodologie

J'enseigne des recettes de desserts incontournables, entraînez-vous à faire et refaire les gestes du pâtissier : de la confection de mignardises (financiers, madeleines…) incluant l’apprentissage d’un beurre noisette, à la découverte des macarons et leur base meringuée en passant par la préparation d’un beau dessert (crème pâtissière, biscuit génoise…). Il y en a pour toutes les envies !

Parcours

Je suis titulaire d'un Cap boulanger pâtissier; passionné par la gastronomie française, je vous propose des cours divers et variés....
Pate sucrée, pate à choux
Crème chantilly
Glacage chocolat miroir
Biscuit joconde
Petit fours
Meringue
Confiserie
Recettes techniques: Tarte poire, Tarte snickers,Tarte mont blanc, Saint honoré mangue caramel, Cake pistache griotte, Fraisier, framboisier

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 175€
Tarifs pour 10 heures de cours : 350€
Cours proposés par JULIEN
Individuel
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Niveaux
  • Tout niveaux

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 175€
Tarifs pour 10 heures de cours : 350€

Curriculum Vitae de JULIEN

Cap Pâtissier
Cap Boulanger
Ecole Ferrandi
Ecole Bellouet
Ecole normale superieure de patisserie

Les professeurs similaires

des cours de pâtisserie à proximité ? Voici une sélection d'annonces de professeurs pouvant vous accompagner. Superprof peut aussi vous proposer des cours de gastronomie pour vous aider. Apprendre n'est plus un soucis, des cours de décoration de gâteaux accessible(s) pour tous ! Suivre des cours de chocolaterie n'a jamais été aussi facile : vous allez aimer développer de nouvelles connaissances.

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Chez lui Chez vous Par webcam
1 heure 35€ 35€ Non disponible
5 heures 175€ 175€ Non disponible
10 heures 350€ 350€ Non disponible
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