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Ludovic
Superprof depuis plus de 9 mois
Profil professeur vérifié
Répond en 24 heures

Je propose des cours de cuisine en fin d'après-midi sur Paris. Je suis cuisinier et jai travaillé dans quelques restaurants étoilés en France. Avec moi ca sera joie et bonne humeur à mal clé!!

Je propose des cours pour tous types de niveau en cuiine, et pour les débutants en pâtisserie.
Jai un BEP, BTH et BTS en hôtellerie restauration.
Je propose des cours ludiques, ou je prendrai le temps nécessaire pour que la personne puisse le reproduire sans aucuns problèmes.
Mon but étant de donner des cours sur une technique ou un plat/ gâteau. Afin d'assurer la réussite, j'insisterai sur les points critiques et les grosses difficultés ainsi que les erreurs à ne pas reproduire tout en donnant ma touche personnelle!!

Il est évident que si l'élève veut travailler avec des produits ( style homard, caviar, truffe ou même azote... ) le prix sera plus élevé . Merci de votre compréhension

J'enseigne la cuisine, la pâtisserie, la cuisine française, la gastronomie, le dressage culinaire. Pour les niveaux débutant, intermédiaire, avancé.
Je donne des cours en face à face, chez l'élève.

Expériences de Ludovic

C'est ma première expérience en tant que professeur, cependant, jai déjà formé plusieurs apprentis et commis qui sont encore dans le paysage de la
Cuisine.
J'espère aider plusieurs personnes pour leur réussite dans leur démarche culinaire!! Car est un métier de partage, donc la passation est très importante.

Curriculum Vitae de Ludovic

BEP, BTH ET BTS en hôtellerie/ restauration.
Diplômé de l'école du chocolat Valrhona suite à un "stage" avec la chef Claire HEITZLER
- chef de partie au bureau personnel du premier ministre
- chef de partie du 1/2/2016 au 31/5/2017 au carre des feuillants ** (paris 1)
- chef de partie (6 mois) pui second du 12/2/2014 au 20/01/2016 au chalut * (saint Malo)
- commis de cuisine (2 mois) au 7 mers
(Saint Malo)
- commis de cuisine du 20/09/2012 au 30/11/2013 à la Gueriniere * ( gujan mestras)
+ stages d'école et jobs d'été en cuisine .

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