1er cours offert
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Mehdi
- Tarif 10€
- Réponse 1h
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Élèves3
Nombre d'élèves que Mehdi a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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10€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine italienne
- Pizza
PIZZA Napolitaine à la maison ! Je vous apprendrai comment réaliser une belle pâte à pizza, digeste et alvéolée comme à Naples. Que ce soit à but professionnel ou pour chez vous je vous donnerai le
- Cuisine
- Cuisine italienne
- Pizza
Lieux du cours
-
Chez Mehdi : Dijon
- webcam
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Dijon
-
À propos de Mehdi
Je m’appelle Mehdi, je suis chef pizzaiolo autodidacte, passionné de ce métier annexe de la boulangerie. Je serai ravi de vous partager mon savoir que j’ai pu acquérir au fil de mon parcours de pizzaiolo. Disponible un peu tout le temps, chez vous ou dans un restaurant.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Étude sur la farine, les termes scientifiques, la fermentation, les bases essentielles afin de bien comprendre l’utilisation des ferments et de la pâte. Développement du réseau glutineux, températures et différents types d’empâtement, repos et pétrissage, pointage et boulage… Revisitons ensemble les essentiels d’une bonne pâte à pizza.
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Tarifs
Tarif
- 10€
Tarifs packs
- 5h : 50€
- 10h : 100€
webcam
- 10€/h
cours offert
Mehdi offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
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