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Ambre
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Ambre
« La passion de la patisserie, aime apprendre aux gens sa passion ! Super prof ! »
23€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Charlène
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez elle
  • Chez vous
  • Par webcam
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Dressage culinaire
  • Confiserie
  • Food art
Niveaux
  • Tous niveaux

Pâtissière et Designer Culinaire propose cours de pâtisserie à domicile en Vendée

Méthodologie

J'adore l'aspect technique de la Pâtisserie, ce côté très minutieux que je peux mêler à la perfection avec ma formation de base de Designer Culinaire. J'aborde la Pâtisserie comme une page blanche. J'aime créer de nouvelles saveurs, de nouveaux entremets, de nouveaux décors afin de surprendre et de faire plaisir à ceux qui y goûtent. Je pratique énormément en dehors de mes horaires de travail, je réalise au quotidien gâteaux, macarons, entremets, chocolats, bonbons, confiseries, etc. J'ai un rapport aux règles d'hygiène fondamental, il fait partie selon moi du pilier principal de la Pâtisserie de qualité.

Parcours

Ayant tout d'abord suivi un parcours de Designer d'objet, je me suis lancée dans un Master en Design Culinaire, et j'ai souhaité me rapprocher de l'aspect technique au delà de l'aspect conceptuel de mon travail. Aussi j'ai décidé de suivre une formation de Pâtisserie en deux ans. J'ai passé mon CAP Pâtissier en un an et une Mention Complémentaire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie Confiserie Spécialisée. J'ai terminé troisième au concours La Crème des Pâtissiers, concours régional organisé en Nouvelle Aquitaine.

Tarifs

Tarifs pour des cours par webcam : 15€/h
Tarifs pour 5 heures de cours : 100€
Tarifs pour 10 heures de cours : 200€

Précisions

Le tarif peut varier en fonction du déplacement nécessaire pour donner le cours à l'élève (au delà de 30km, facturation de 5€ de frais de déplacement)

Cours proposés par Charlène
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez elle
Chez vous
webcam
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Dressage culinaire
  • Confiserie
  • Food art
Niveaux
  • Tous niveaux

Curriculum Vitae de Charlène

Diplômes obtenus :
Baccalauréat Littéraire option Arts Plastiques
Diplôme National d'Arts Plastiques option Design global
Formation en Design Culinaire
CAP Pâtisserie
Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisée

Récompenses :
Troisième place au concours régional de la Nouvelle Aquitaine "La Crème des Pâtissiers"

Expériences professionnelles :
Création lors d'un stage de Design d'une marque de chaussures aujourd'hui reprise et commercialisée
Apprentissage de deux ans en pâtisserie de restauration
Ouvrière en pâtisserie boutique

Les 2 avis sur Charlène
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

2 recommandations

Ambre

La passion de la patisserie, aime apprendre aux gens sa passion ! Super prof !

L
Laura

Charlène est une grande professionnelle qui a une parfaite connaissance des produits qu’elle utilise. Elle aime transmettre et partager ses bonnes recettes en suivant le rythme de chacun! La pâtissière est pédagogue et de bons conseils, je recommande!

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