1er cours offert
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Ewen
- Tarif 30€
- Réponse 1h
30€/h
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1er cours offert
- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
- Cuisine sans gluten
- Confiserie
Pâtissier depuis plus de 10 ans ayant travaillé dans des grandes maisons parisiennes
- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
- Cuisine sans gluten
- Confiserie
Lieux du cours
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Strasbourg
-
À propos d'Ewen
Pâtissier depuis plus de dix ans, j’ai commencé mon apprentissage dans une petite boulangerie de ville, en Loire-Atlantique. Passionné par mon métier et désireux d’en découvrir davantage, j’ai décidé de partir à Paris pour me former auprès de grands chefs tels que Yann Couvreur et Cyril Lignac. Après plusieurs années passées à Paris, je suis parti en Alsace, où j’ai travaillé dans un restaurant étoilé. Là-bas, j’ai découvert une cuisine où la nature s’invite dans les assiettes — un dessert à la betterave ? Oui, c’est possible ! J’y ai également exploré de nouvelles saveurs et une approche plus créative de la pâtisserie. Aujourd’hui, je travaille dans une petite boulangerie spécialisée dans le sans gluten. Grâce à cette expérience, je me suis formé aux régimes alimentaires spécifiques. Offrir la possibilité aux personnes allergiques de savourer mes gâteaux est pour moi un véritable bonheur.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Aujourd’hui, je vous propose d’apprendre à réaliser une pâtisserie digne d’un grand chef, à reproduire facilement à la maison grâce à mes astuces. Nous travaillerons des fruits frais, de saison et sans aucun déchet, pour créer un gâteau original et découvrir de nouvelles saveurs. Vous apprendrez à pâtisser à la maison avec le matériel dont vous disposez. Et possibilité de réaliser cela avec des recettes sans gluten.
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Tarifs
Tarif
- 30€
Tarifs packs
- 5h : 150€
- 10h : 300€
déplacements
- + 3€
cours offert
Ewen offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
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