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Donner des cours
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Boulogne-Billancourt 
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  • (5 avis)
B
Benedicte
« Parfait ! Clémence est douce, souriante et pédagogue Ce cours de cuisine a... Lire plus »
B
Benedicte
« Parfait ! Clémence est douce, souriante et pédagogue Ce cours de cuisine a été un super moment Je la recommande vivement »
25€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 9h
Cours proposés par Clémence
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez elle
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Gastronomie
Niveaux
  • Tous niveaux

Jeune pâtissière diplômée de l'école Ferrandi donne cours de pâtisserie débutant et/ou amateur à Boulogne-Billancourt ou à domicile.

Méthodologie

Ma méthode d'enseignement est basée sur l'apprentissage et la maîtrise des techniques de base style pâte à choux, crème pâtissière, biscuit (génoise, biscuit cuillère...), pâte sucrée etc; et l'élaboration de pâtisseries classiques comme la tarte au citron, le Paris-Brest, le fraisier, framboisier...

Je donne également des cours de cuisine traditionnelle française.

Les cours s'adressent à des débutants passionnés voulant apprendre la pâtisserie (et la cuisine) et ses secrets (exemple: préparation au cap en candidat libre).
Le thème des cours est choisis à la demande de l'élève ; sera ensuite établi une recette. Je me charge de faire les courses contre paiement de la facture lors du cours.
N'hésitez pas à me solliciter pour toutes autres questions.
Instagram : @clem_bb

Parcours

Je suis titulaire d'un bachelor en cuisine gastronomique et d'un CAP de pâtisserie de l'école Ferrandi. J'ai effectué mon apprentissage au cabinet du Premier ministre à Matignon. Je donne des cours dans la cuisine très bien équipée, de mon appartement à Boulogne-Billancourt, pour débutants, curieux et amateurs.

Tarifs

Frais de déplacement : 5€
Tarifs pour 5 heures de cours : 110€
Tarifs pour 10 heures de cours : 200€
Cours proposés par Clémence
Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Chez elle
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Gastronomie
Niveaux
  • Tous niveaux

Curriculum Vitae de Clémence

- CAP Connexe Pâtisserie, Ecole Ferrandi
Septembre 2017 - Août 2018

- Bachelor Restaurateur, Ecole Ferrandi
Septembre 2014 - Septembre 2017
Ecole de gastronomie française en 3 ans.
- Classe Préparatoire ENS Cachan
Septembre 2012 - Septembre 2014
Marie Curie à Sceaux et Faculté d’économie et gestion Sorbonne Tolbiac à Paris

- Baccalauréat Scientifique
2012
Spécialité Physique

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

- Pâtissière, Céline Atelier Gourmand
Janvier 2019 - Poste actuel
Responsable de la production

- Pâtissière, Le Bar à Cake
Septembre 2018 - Décembre 2018
Gestion de la production et logistique des commandes.

- Apprentie Pâtissière, Hôtel de Matignon
Septembre 2017 - Août 2018
Apprentie du chef Gaël Clavière au Cabinet du premier Ministre à l’Hôtel de Matignon.

- Stagiaire Cuisine, Restaurant AKRAME
Janvier 2017 - Juin 2017
Mise en place garde mangé et poste des sauces au service, dans le cadre de la 3ème année de Bachelor.

- Stagiaire Cuisine, Hôtel Hyatt Madeleine
Janvier 2016 - Juin 2016
Responsable poste froid entrées et desserts, dans le cadre de la 2ème année de Bachelor.

- Stagiaire Cuisine, Restaurant UMA
Novembre 2014 - Février 2015
Mise en place et envoi des entrées au poste du garde manger, dans le cadre de la 1ère année de Bachelor.

Les 5 avis sur Clémence
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.
B
Benedicte

Parfait ! Clémence est douce, souriante et pédagogue
Ce cours de cuisine a été un super moment
Je la recommande vivement

Réponse de Clémence

Très bonne animation cupcakes avec 3 enfants de 7 ans

4 recommandations

G
Gaspard

Clémence est une vraie passionnée.
En plus de cela elle est très pédagogue et prend le temps d'expliquer chacune des techniques qu'elle met en oeuvre.

Je recommande ! :)

V
Valentin

Clémence est une super prof!
Très pédagogue et a l'écoute, elle m’a enseigné de super conseils pour réussir mes éclairs! Je la recommande vivement a quiconque souhaite progresser et apprendre des secrets de vrais pro!!
Merci beaucoup!!

Florence

Clémence est passionnée par la pâtisserie, et cherche à offrir un travail de grande qualité. Elle partage ses conseils et ses techniques à ses élèves. Elle a pu exercer dans de grands établissements et apprendre auprès de chefs prestigieux.
Ses futurs élèves pourront acquérir toutes les bases nécessaires de la pâtisserie, et même se préparer à un CAP. Elle anime régulièrement des ateliers anniversaire pour les enfants, qui repartent très fiers de leur création. Clémence est digne de confiance pour enseigner, et saura vous faire progresser en pâtisserie.

C
Clément

Clémence est une super prof, pleine de pédagogie et prête à partager ses connaissances très pointues!
Je recommande vivement!
Clément.

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