Initiation à la dégustation / découverte des terroirs

À propos du cours

Ancien caviste,
maintenant en master d'oenologie, je propose une initiation à la dégustation pour ceux qui voudraient découvrir plus avant les plaisirs que peut procurer le vin. Pour ceux qui connaîtraient déjà bien leurs bases, je propose une découverte des terroirs français (Loire, Rhône, Bourgogne...) à la carte et suivant vos envies. J'ai déjà eu l'occasion de former un club d'étudiants oenophiles à la dégustation, intervenant sur une base mensuelle devant une quinzaine de participants, sur les principes de la dégustation, les accords mets-vins, et la vinification.