1er cours offert
Le profil de Franck et ses coordonnées ont été vérifiés par nos experts
Franck
- Tarif 25€
- Réponse 1h
25€/h
Contacter
1er cours offert
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine Bio
Formé à l'École Internationale De Boulangerie, je propose des ateliers de 1 à 3 jours pour apprendre à faire du pain bio au levain de différentes sortes (campagne, petit épeautre, méteil, Khorasan...)
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine Bio
Lieux du cours
-
Chez Franck : Châteauneuf-Grasse
-
À propos de Franck
Passionné de cuisine, j'ai toujours été attiré par la réalisation de pain. Après plusieurs tentatives plus ou moins fructueuses et l'achat d'une machine à pain, j'étais déçu du résultat. J'ai acheté quelques livres sur le sujet, mais je trouvais les recettes complexes et je manquais de connaissances. Il y a 4 ans, j'ai finalement opté pour la réalisation d'un atelier d'une journée pour apprendre à faire du pain au levain, puis un deuxième de 3 jours pour approfondir mes connaissances et voir d'autres techniques. J'ai ensuite eu l'opportunité de faire une formation complète à la prestigieuse École Internationale De Boulangerie. Sensibilisé aux problèmes liés au gluten, j'ai retrouvé un équilibre avec des pains ayant une teneur plus faible en gluten et surtout avec du levain, qui a de nombreuses qualités, et diverses farines bio. Cela fait plus de 4 ans que je fais mon pain pour mon plus grand plaisir et celui de mes proches et c'est ce que je souhaite partager.
voir plus
À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Que ce soit sur 1, 2 ou 3 jours, vous apprendrez à faire du pain avec du levain, chez vous avec peu de matériel. Vous verrez les différentes phases de la réalisation de pain au levain (frasage, pétrissage, rabats, façonnage et cuisson) pour plusieurs formes de pains (boule, bâtard, pain moulé). Vous verrez également comment réaliser et entretenir les différents types de levain que vous devrez utiliser. Vous repartirez avec vos réalisations, du levain et les recettes que vous avez mises en œuvre. Les ateliers se déroulent dans une cuisine standard et ne nécessitent pas de compétences particulières. Alors qu'attendez-vous pour venir apprendre à faire des pains délicieux et bons pour la santé ?
voir plus
Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5h : 125€
- 10h : 250€
cours offert
Franck offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Professeurs de Cuisine similaires
Vanessa
Antibes & webcam
- 40€/h
- 1er cours offert
Ikhlas
Paris 8e & webcam
- 15€/h
- 1er cours offert
Victoria
Toulouse & webcam
- 25€/h
- 1er cours offert
Tanya
Paris 20e & webcam
- 40€/h
- 1er cours offert
Rania
Paris 17e & webcam
- 35€/h
- 1er cours offert
Yvon
Lorient & webcam
- 40€/h
Elizabeth
Paris 13e
- 30€/h
- 1er cours offert
Daniela
Bordeaux & webcam
- 45€/h
- 1er cours offert
Diane
Paris 3e & webcam
- 35€/h
- 1er cours offert
Diana
Rueil-Malmaison & webcam
- 45€/h
- 1er cours offert
Charles
Cormeilles-en-Parisis
- 30€/h
Gaspard
Paris 14e & webcam
- 30€/h
Chiho
Brétigny-sur-Orge & webcam
- 60€/h
Cyril
Avignon & webcam
- 18€/h
- 1er cours offert
Amandine
Salon-de-Provence & webcam
- 40€/h
Robin
Saint-Rémy-lès-Chevreuse & webcam
- 39€/h
- 1er cours offert
Valentina
Paris 8e & webcam
- 50€/h
- 1er cours offert
Gwen
Nice & webcam
- 30€/h
- 1er cours offert
Michaël
Paris 11e
- 30€/h
- 1er cours offert
Emilie
Lyon 9e & webcam
- 49€/h
-
Voir les professeurs de cuisine
