Page d'accueil Aide
Aide Donner des cours
Alignan-du-Vent 
30€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par JEAN-MARC
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Autres loisirs
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Formateur proffessionel pâtissier chocolatier glacier confiseur traiteur- http:// jm-courspatisserie.com

Méthodologie

Apprentissage des bases produit, techniques et réalisations des produits ,application des méthodes d'hygiène, cours adultes, en groupe ou bien individuel.
formations pour remises à niveau ou formation pure

Parcours

23 ans :
apprentissage classique, diplôme École ferrandi à Paris . chef d'entreprise pendant 20 ans
Aujourd'hui formateur depuis 3 ans, auprès des professionnels, des particuliers ainsi que des associations.

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 30€/h
Cours proposés par JEAN-MARC
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Autres loisirs
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 30€/h

Curriculum Vitae de JEAN-MARC

réf professionnel: formateur en Pâtisserie, traiteur, chocolatier, viennoiserie, Glacier, évènementiel
Type d’emploi : Salarié ou indépendant



Formateur : Auprès de l’entreprise de formation CFAA
Secteur d’activité : Pâtisserie, traîteur, chocolatier, vienoiserie, Glacier
Destination : Auprès des professionnels des métiers de bouche, et particuliers
Type d’emploi : Indépendant , contactuel.

2007/2009


Chef pâtissier
Nature du contrat : CDD
Entreprise : le Pétrin d’Honoré Saint Gély du Fesc ( entreprise de 25 personnes )
Entreprise ‘’la gigeaniette ‘’ (gigean 34770) boulangerie, Pâtisserie, Traiteur

1999 -2006

Création d’une Entreprise Artisanale :
Rue Denis Papin 34 290 Abeilhan
Activité : Pâtisserie, viennoiserie (vente en gros et détail)

Fabrication / distribution : vente auprès des professionnels.
Démarchage et prospection clientèle, relevé des commandes, livraison des produits en libre Service auprès de magasins d’alimentations installés en réseau, ou indépendants.
Gestion
Achat matières premières, prévisions des stocks, tenu des cahiers comptables, facturation.

1994- 1999

Reprise D’une Entreprise Artisanale à Calvisson (dans le Gard30)

Activité:
Boulangerie, pâtisserie, Chocolatier, glacier, traiteur, pains spéciaux, traiteur.
Fabrication des produits sur tous les postes d’activités précitées
Gestion de stock, gestion achat produit.

Activité commerciale et structurelle
Relationnel commercial auprès de la clientèle, argumentation et vente des produits.
Technique d’agencement d’un magasin, étalage, décor, achalandage, création publicitaire : fleyer, mailing.
Tenue des cahiers comptables.
Gestion du personnel : 2 Employés

1978 – 1994 :

Création et chef d’Entreprise Artisanale
Activité : Pâtisserie, chocolaterie, glacier, boulangerie pains spéciaux, traiteur
Lieu : Avenue Heidelberg 34 000 Montpellier

Poste occupé activité et savoir-faire
Fabrication des produits sur tous les postes et activités précitées
Gestion des stocks, gestion des achats produits.
Gestion de personnel. 2 Vendeuses

1

Activité commerciale :
Relationnel commercial auprès de la clientèle, argumentation, et vente.
Technique d’agencement d’un magasin, étalage, décor, achalandage, technique publicitaire Commerciale.
Tenu de compte et gestion commerciale.

1976 –1978 :

Ouvrier Hautement Qualifié
Pâtissier Chocolatier Traiteur Glacier.
Poste occupé et activité : Fabrication d’entremets
Entreprise M. Pérez à Montpellier


1976 -1977.

O H Q Pâtissier Chocolatier Traiteur Glacier.
Poste occupé
Responsable de fabrication des produits, Marbre, et Tour.
Entreprise : M. Viala Boulanger Pâtissier,
Lieu : Faubourg Figuerolle à Montpellier

1974-1975 :

SERVICE MILITAIRE ‘’Armée De L’air’’.

Affectation : Au 1er gms (groupement de missile stratégique) plateau d’Albion 84 Vaucluse.
Mutation à l’hôtel**** mixte des officiers à Apt (84.
Poste occupé : Responsable de la gestion du laboratoire pâtisserie, Responsable au poste de sommelier, Gestion commerciale des vins.

1971- 1974 :
O. Q Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier Traiteur.
Entreprise : M. Candotti Besson 12 rue Paul marais à Juvizy sur Orges (91)
Poste occupé : Pâtisserie, chocolat, glaces, Viennoiserie, traiteur, (produits haut de gammes).


1968-1971 : APPRENTISSAGE. Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier Traiteur.
Signature d’un contrat d’apprentissage
Entreprise : M. Paillet robert, rue de la Liberté Bourgoin-jallieu (38)
Durée : trois années de formation alternées


EXPERIENCE ANNEXES
Dessin et création publicitaire.
Animateur d’association commerciale.
Concepteur de mes magasins.
Agencement et aménagement de magasin
Gestion et comptabilité commerciale, pratique informatique, Word, exel.


CENTRE D’Interets :
Arts martiaux.
Pratique, la musique.
Activité D’Art et de création






2

Les professeurs similaires

des cours de pâtisserie à proximité ? Voici une sélection d'annonces de professeurs pouvant vous accompagner. Superprof peut aussi vous proposer des cours d'autres loisirs pour vous aider.

Nézignan-l'Évêque
Formateur en pâtisserie, avec expérience à l’international, propose cours de pâtisserie, boutique et restaurant, sur mesure selon votre niveau !
25€
Pol
1er cours offert !
Cours en face à face Profil validé
Canet
Apprenez la danse orientale avec Christelle en suivant des cours de danse orientale ( tout niveaux ) .
45€
Christelle
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Saint-Maurice
Les Ateliers d'Hélène (Ateliers Créatifs, Pâtisserie et Anniversaire pour les enfants) .
10€
Maison Art Couture Fait - Sur - Mesure
  • (5 avis)
Cours en face à face Profil validé
Boulogne-Billancourt
Pâtissière expérimentée donne des cours pour amateurs passionnés débutants ou plus connaisseurs, venez pâtisser !
30€
Anaïs
  • (5 avis)
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Marseille
Cours Arts plastiques à la carte à Marseille (à mon atelier, à domicile ou itinérants)
25€
Delphine
  • (15 avis)
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Paris 7e
Anglais donne cours à domicile ou par SKYPE - Chambéry Lyon  Grenoble!!
25€
Phillip
  • (3 avis)
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Cannes
Cuistot créatif, je vous propose la découverte de mes différentes spécialités culinaires
50€
Shasha
  • (2 avis)
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Villeurbanne
Cuisinier professionnel donne cours de cuisine et de pâtisserie à LYON et alentour
25€
Pauline
  • (1 avis)
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Poisy
Gourmande et passionnée de cuisine, je vous aide, intolérant au lactose à vous faire plaisir et continuer à manger vos recettes préférées.
25€
Émilie
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Annecy
Jeune et frais cuisinier pâtissier diplômé à votre entière disposition dans Annecy
20€
Nicolas
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Lapeyrouse-Mornay
Apprendre à cuisiner sain, gourmand et bon marché facilement, ça commence maintenant!
14€
Brigit
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Six-Fours-les-Plages
Magicien, donne cours de tous niveaux et de tous âge, Cartes, pièces, objets divers (10ans d'experience)
20€
Joseph
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Maisons-Laffitte
Vouthy jeune pâtissier dans le métier depuis 10 ans. Diplomé d'un BEP (pâtisserie,chocolatier,glacier,confiseur) Au CFA CEPROC -2008 à 2010. Donne des cours de macarons ludiques et creatifs à domicile
20€
Vouthy
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Aube
Je dispense des cours de cuisine (pâtisseries etc) pour les débutants ou les enfants.
10€
Emma
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Barraux
Diplômé d'une licence de restauration donne cours de cuisine du CAP au BTS
21€
Pascal
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Gréoux-les-Bains
  le développement création , gestion, conseil en commerce communication loisirs tourisme PACA
20€
Thierry
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Rennes
Passionnée de pâtisserie, en préparation d'un CAP, donne cours particulier à Rennes.
20€
Claire
1er cours offert !
Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Chez lui Chez vous Par webcam
1 heure Non disponible 30€ Non disponible
Ce professeur est malheureusement indisponible