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Donner des cours
Nézignan-l'Évêque 
25€/h
1er cours offert !
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Pol
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
Niveaux
  • Tous niveaux

Formateur en pâtisserie, avec expérience à l’international, propose cours de pâtisserie, boutique et restaurant, sur mesure selon votre niveau !

Méthodologie

Vous me parlez de vos attentes, des gâteaux ou thème à aborder. Mon but est de vous faire comprendre la pâtisserie, ainsi que de transmettre les gestes et astuces ! Nous réalisons ensemble selon le produit et le temps, ou je réalise une démo et vous reproduisez par la suite.
Je m'adapte au lieu et au produit.
Et bien-sur, je répond à toutes vos questions....

Parcours

Chef pâtissier, avec 18 ans d’expérience, titulaire du Brevet de Maîtrise pâtisserie depuis 2010. J'ai travaillé dans différents pays, comme l’île Maurice ou les Maldives comme chef exécutif dans des hôtels 5*.
J'ai participé également à l'ouverture des plusieurs points de vente en Chine, pour un Meilleur Ouvrir de France.
J'ai exercé comme formateur au Culinary Institut Lenotre au Texas, USA, et également comme Chef formateur au sein de l'Ecole Ritz Escoffier Au Ritz Paris.
Je suis actuellement formateur pour une école international dans l’Hérault.

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 25€/h
Cours proposés par Pol
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez lui
Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
Niveaux
  • Tous niveaux

Curriculum Vitae de Pol

CAP de pâtissier chocolatier glacier confiseur
CAP de cuisine - Participation au concours du « meilleur apprenti de France cuisinier » 3éme régional
Meilleur apprenti cuisinier du Puy de Dôme
Diplôme INBP Brevet de Maitrise pâtissier chocolatier
Brevet de Maitrise pâtissier chocolatier
Médaille d’argent au ACF Ben E. Keith, Show piece competition 2014, Houston TX
Silver Medal Ben E. Keith Show piece competition 2013, Houston TX

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