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L'Isle-d'Abeau 
25€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Christian
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
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Matières enseignées
  • Cuisine
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Donner des cours de cuisine pour particulier cours de technologie culinaire CAP BEP cuisine

Méthodologie

les cours de technologie culinaire sont fait sous forme de module en adéquation au référentiel individuel ou en groupe

Parcours

expérience professionnel en restauration 20 ans notamment référence ***
étoiles Michelin 15 ans en formation professionnelle

Tarifs

Tarifs pour des cours par webcam : 25€/h
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Curriculum Vitae de Christian

CONSULTANT CULINAIRE HÔTELLERIE RESTAURATION

COMPETENCES :

Elaboration de programme de formation cuisine
Intervention en technologie culinaire, nutritionnel ,hygiène et pratique professionnelle.
Suivi des stagiaires dans le cadre de l alternance en entreprise
Recrutement des stagiaires
Réalisation de projets individuels sur informatique
Connaissance de la méthode HACCP
Rédaction de bilans de synthèse et de fin de cycle
Conception de fiches techniques sur informatique
Création de documents pédagogiques
Assurer les évaluations des ECCP
Initiateur de l’institut de la gastronomie et des arts de la table
Dans la restauration

1989 / 1991 : CANON D’OR - MULHOUSE
 Chef de Cuisine
1984 / 1989 : LA VIEILLE TOUR - SELESTAT
 Chef de Cuisine
1976 / 1984 : LA SOLOGNE - PARIS
 Chef de Cuisine
1975 / 1976 : RELAIS DE ROANNE - ROANNE
 Second de Cuisine
1973 / 1974 : LASSERRE - PARIS
 Commis de cuisine
1970 / 1973 : TROISGROS - ROANNE
Apprenti cuisinier



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