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Lea
- Tarif 20€
- Réponse 1h
-
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20€/h
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- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine végétarienne
- Cuisine Bio
Diplômée à l'école hôtelière de Avignon, je vous transmet mon savoir en hôtellerie restauration. Dès plats savoureux aux couleurs de la Provence. A
- Cuisine
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- Cuisine Bio
Lieux du cours
-
Chez Lea : Apt
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 16 km depuis Apt
-
À propos de Lea
J'ai transmis mon savoir tout au long de mon expérience professionnelle à des collègues de travail.
J'ai eut à manager une petite équipe en cuisine.
J'ai également transmis des recettes et des technique à mes proches.
J'ai participer à des démonstrations pour des jeunes collégiens au forums de l'apprentissage.
Je metrise les préparations froide comme les chaudes.
La pâtisserie reste un plaisir.
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À propos du cours
- Avancé
niveaux :
Avancé
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Bonjour à tous, diplômée d'un cap, bac pro cuisine et d'un bts arts culinaire et de la table à l'école hôtelière de Avignon.
Durant 6 années j'ai acquis différentes mètrises dans ce domaine que ce soit en entreprise ou à l'école.
Je peux apprendre les bases de la cuisine qui sont essentielles comme la mètrises des outils, le vocabulaire culinaire, les préliminaires :éplucher, tailler, laver, dégraisser, écailler, portionner... ( formation CAP)
Enssuite la connaissances des produits et leur assemblage avec les différentes cuissons, l'assaisonnement, la maîtrise du temps, la confection de hors œuvres, plats, pâtisseries... ( formation bac pro)
Et pour finir la mise en beauté.
Le dréssage, la mise en valeur des produits, les boissons, le respect de l'environnement, analyse des producteurs, calculer les coûts, confectionner un menu St Valentin, Noël ou Anniversaire.
Étudier le besoin des invités pour créer un repas merveilleux qui restera gravé dans la mémoire des convives. ( formation bts)
Ensemble nous pourrons créer un magnifique repas ou même apprendre des astuces pourdes repas équilibrés et économique.
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Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Cuisine.
1
Léa est une super professeure de cuisine.
A l'écoute, dynamique, créative, elle saura vous aiguiller dans vos projets culinaires et vous fera passer un moment inoubliable!
Ses conseils m'ont rendu encore plus accro à la cuisine!!!
Je recommande sans modération!!!Voir plus de recommandations
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Tarifs
Tarif
- 20€
Tarifs packs
- 5h : 100€
- 10h : 200€
déplacements
- + 10€
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