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Avignon 
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NINA
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NINA
« Léa est une super professeure de cuisine. A l'écoute, dynamique, créative, elle saura vous aiguiller dans vos projets culinaires et vous fera passer un moment inoubliable! Ses conseils m'ont rendu encore plus accro à la cuisine!!! Je recommande sans modération!!! »
20€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Lea
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez elle
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Bio
Niveaux
  • Avancé

Diplômée à l'école hôtelière de Avignon, je vous transmet mon savoir en hôtellerie restauration. Dès plats savoureux aux couleurs de la Provence. A

Méthodologie

Bonjour à tous, diplômée d'un cap, bac pro cuisine et d'un bts arts culinaire et de la table à l'école hôtelière de Avignon.
Durant 6 années j'ai acquis différentes mètrises dans ce domaine que ce soit en entreprise ou à l'école.

Je peux apprendre les bases de la cuisine qui sont essentielles comme la mètrises des outils, le vocabulaire culinaire, les préliminaires :éplucher, tailler, laver, dégraisser, écailler, portionner... ( formation CAP)

Enssuite la connaissances des produits et leur assemblage avec les différentes cuissons, l'assaisonnement, la maîtrise du temps, la confection de hors œuvres, plats, pâtisseries... ( formation bac pro)

Et pour finir la mise en beauté.
Le dréssage, la mise en valeur des produits, les boissons, le respect de l'environnement, analyse des producteurs, calculer les coûts, confectionner un menu St Valentin, Noël ou Anniversaire.
Étudier le besoin des invités pour créer un repas merveilleux qui restera gravé dans la mémoire des convives. ( formation bts)

Ensemble nous pourrons créer un magnifique repas ou même apprendre des astuces pourdes repas équilibrés et économique.

Parcours



J'ai transmis mon savoir tout au long de mon expérience professionnelle à des collègues de travail.
J'ai eut à manager une petite équipe en cuisine.

J'ai également transmis des recettes et des technique à mes proches.

J'ai participer à des démonstrations pour des jeunes collégiens au forums de l'apprentissage.

Je metrise les préparations froide comme les chaudes.
La pâtisserie reste un plaisir.

Tarifs

Frais de déplacement : 10€
Cours proposés par Lea
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez elle
Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Bio
Niveaux
  • Avancé

Curriculum Vitae de Lea

Diplomes ( alternance) :
Cap cuisine
Bas et bep cuisine
Bts art culinaire et de la table

Expériences professionnelles :
Helen traiteur à morrière les Avignon
La coquillade à gargas
L'auberge de cassagne au pontet.

L'avis sur Lea
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

1 recommandation

NINA

Léa est une super professeure de cuisine.
A l'écoute, dynamique, créative, elle saura vous aiguiller dans vos projets culinaires et vous fera passer un moment inoubliable!
Ses conseils m'ont rendu encore plus accro à la cuisine!!!
Je recommande sans modération!!!

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