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Donner des cours
20€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 14h
Cours proposés par Rémi
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine française
  • Cuisine du monde
  • Gastronomie
  • Cuisine asiatique
Niveaux
  • Tous niveaux

Cuisinier diplômé d'un BTS restauration donne cours d'initiation à la cuisine française et du monde

Méthodologie

Je souhaite partager mes connaissances simplement. Le cour s'organise autour de la réalisation d'un plat choisi d'un commun accord avec vous. La préparation de ce plat permettant d'étudier une à une les nombreuses techniques de bases de la cuisine. Je propose également une documentation permettant d'en garder une trace écrite.

Parcours

J'ai obtenu une mise à niveau en hôtellerie-restauration me donnant l'équivalent d'un bac technologique ainsi q'un BTS Hôtellerie-Restauration option art culinaire, art de la table et du service. J'ai pu occuper un poste de cuisinier dans deux restaurants gastronomiques dont un étoilé ainsi que dans un restaurant traditionnel thaïlandais. J'ai également occupé un poste de chef de partie dans un restaurant gastronomique étoilé.

Tarifs

Frais de déplacement : 4€
Tarifs pour 5 heures de cours : 85€
Tarifs pour 10 heures de cours : 150€

Précisions

Le coût des matières premières nécessaire pour la leçon est à la charge de l'élève. (facture à l'appui)

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Curriculum Vitae de Rémi

C U R S U S

De 2015 à 2017 : Obtention du brevet de technicien supérieur Hôtellerie-restauration option B art culinaire, art de la table et du service Lycée des Métiers de l’hôtellerie et du tourisme du Val de Loire

De 2014 à 2015 : Année de mise à niveau en hôtellerie restauration et Obtention du C2i Lycée hôtelier Lesdiguières Grenoble

De 2012 à 2013 : Obtention du Baccalauréat scientifique, option Sciences de la Vie et de la Terre, spécialité Physique-Chimie avec mention assez bien Lycée Joachim du Bellay Angers

E X P E R I E N C E S

Novembre 2017 à janvier 2018 | Poste de cuisinier au restaurant traditionnelle thaïlandais Chez Meh à Rennes

Avril à juillet 2016 | Stage en cuisine au poste de demi chef de partie au garde-manger au restaurant gastronomique l’auberge de Saint Rémy de Provence.

Juin à juillet 2015| Stage en cuisine et en pâtisserie au restaurant gastronomique le Gambetta de Saumur.

Février à Mai 2014| Poste de plongeur, aide de cuisine au restaurant universitaire des Beaux- Arts à Angers

Juillet 2013 et Février 2014| Poste de plongeur, aide de cuisine dans une Collectivité au centre de soin de suite Le Chillon au Louroux- Béconnais


A C T I V I T E S P E R S O N N E L L E S E T P A S S I O N S

 Pratique de la musique en école pendant 6 ans ainsi que dans différents groupes (réalisation de composition - Maîtrise de la guitare basse, électrique et acoustique ainsi que du piano.)
 Pratique du tennis de la natation et du Basket-ball.
 Voyager afin de découvrir de nouvelles cultures

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