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Rive-de-Gier 
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  • (3 avis)
N
Nathalie
« Une assiette végétarienne de Philippe, c'est coloré, c'est plein... Lire plus »
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Nathalie
« Une assiette végétarienne de Philippe, c'est coloré, c'est plein de fraîcheur et de vitamines qui mettent en forme. Il vous aidera à choisir vos produits avec soin, à composer un menu équilibré. Vous pouvez lui faire confiance, j'ai eu plusieurs fois l'occasion de déguster ses préparations et je me suis régalée. »
50€/h
1er cours offert !
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 1h
Cours proposés par Philippe
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine diététique
  • Cuisine Bio
  • Cuisine méditerranéenne
Niveaux
  • Intermédiaire

La cuisine de l'épicurieux, une cuisine bio, locale et de saison, en toute simplicité et créativité

Méthodologie

Ateliers culinaires en conscience
Vous souhaitez passer un moment convivial entre amis, entre collègues, proposer une expérience constructive d'équipe en entreprise, cuisiner sainement, bio, local, de saison, végétarien ?
Vous préférez des cours particuliers seuls ou en famille ?
Avec quelques apports théoriques, agriculturels, nutritionnels, philosophiques, vous réaliserez une entrée, un plat, un dessert.
Votre cuisine, est suffisamment équipée et spacieuse pour accueillir 6 à 12 personnes, le sourire, et j'arrive.
Vous louez un gîte, une cuisine pédagogique, une cuisine partagée? C'est possible aussi !
Je me déplace sur Rhône-Alpes et même ailleurs.

Parcours

Je suis diététicien nutritionniste depuis près de 30 ans, spécialisé en alimentation bio, locale, de saison. Je suis passionné de cuisine, un passeur-goûteur, un réveilleur des sensorialités, un "épicurieux". Je propose des formations, des séjours bien être, des ateliers culinaires. Je cuisine dans des lieux parfois, sur des marchés, lors de stages développement personnel...

Tarifs

Frais de déplacement : 20€
Tarifs pour 5 heures de cours : 200€
Tarifs pour 10 heures de cours : 390€

Précisions

Prix : de 45 à 70 € selon le nombre de participants - Devis personnalisé sur demande
A domicile chez vous ou chez un ami, sur votre lieu de travail, en gîte autonome
Durée 2h30 + dégustation

Cours proposés par Philippe
Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Chez lui
Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine diététique
  • Cuisine Bio
  • Cuisine méditerranéenne
Niveaux
  • Intermédiaire

Curriculum Vitae de Philippe

1986: Baccalauréat C, mathématiques; mention assez bien
1988: DUT Biologie Appliquée, option Diététique, Villeurbanne
1989: Spécialisation en exportation des produits agro-alimentaires
Octobre 2004 : Master - DESS "Productions de terroirs, labels de pays, alimentation de qualité", Université J.Moulin, Lyon 3; mention Bien
Mémoire de fin d’études : « Agir pour une alimentation de qualité. Collectivement et individuellement. Entre obligations professionnelles et convictions personnelles ».
Mars 2010 : Formateur référent PNNS
Février 2011 : « Mener une négociation commerciale » (Institut Consulaire de la Vente St-Etienne)
Juin 2011 : « Répondre à un appel d'offres » CCI Formation
Janvier 2013 : « Education Thérapeutique du Patient chronique » (40 h, conforme AR 02/08/2010)

A.C.T, Thérapie d'Acceptation et d'Engagement, niveau I et II, janvier 2015
EFT, Thérapie Centrée sur les Émotions, niveau I, février 2015
Sevrage tabagique, diététique et gestion du poids, mai 2016


Membre actif du collectif les savoureux compagnons
Membre actif du collectif les pieds dans le plat

Les 3 avis sur Philippe
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

3 recommandations

N
Nathalie

Une assiette végétarienne de Philippe, c'est coloré, c'est plein de fraîcheur et de vitamines qui mettent en forme. Il vous aidera à choisir vos produits avec soin, à composer un menu équilibré.
Vous pouvez lui faire confiance, j'ai eu plusieurs fois l'occasion de déguster ses préparations et je me suis régalée.

D
Delphine

Philippe est un très bon professeur, à l'écoute et bienveillant. Il transmet avec envie ses connaissances et réussi à faire briller le meilleur de nous-même.
Philippe est aussi ingénieux et créatif, il sait apporter des solutions concrètes.
J'ai eu la chance de cuisiner à ses côtés durant deux semaines et cela a donner lieu à une superbe émulsion de créativité!

V
Valentin

Sérieux et agréable, nombreuses connaissances qu'il partage dans le plaisir. Expertise franche, dans un système où il est conscient que tout est lié.
Des qualités humaines dont tout le monde peut témoigner :)

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