1er cours offert
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Sophie
- Tarif 25€
- Réponse 4h
-
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Nombre d'élèves que Sophie a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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25€/h
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1er cours offert
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine moléculaire
Créatrice de La K’démie Savoureuse, Diplômée du CAP Patissier, animatrice d’ateliers culinaires pour enfants et adultes
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine moléculaire
Lieux du cours
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Chez Sophie : Saint-Christol
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Saint-Christol
-
À propos de Sophie
Mon parcours en cuisine date de plus de 25 ans. l’objectif premier quand on naît dans une famille asiatique est de maîtriser la cuisson du riz. Le parcours est semé d’embûches mais, quand cette cuisson est maîtrisée, la suite est encore longue. L’assaisonnement, les assemblages, la durée de cuisson; tous ces paramètres s’assemblent pour faire de votre plat une réussite. C‘est ainsi que mon parcours culinaire a commencé. Après plusieurs années à travailler en laboratoire de biologie, je me rends compte que je n’éprouvais pas d’émotion pour ce métier intellectuel. L’investissement était présent, mais le manque de reconnaissance et de contact dans ce métier n’était pas présent. C’est ainsi que mon parcours professionnel m’a reconduit vers mes premières émotions, celle que l’on peut éprouver quand on cuisine, cette charge mentale qui disparaît, un moment de thérapie personnelle. En 2019, je passe le CAP pâtissier que j’obtiens. Je passe par une phase d’apprentissage dans des entreprises, où j’apprends la gestion d’entreprise, la gestion des commandes, le monde de l’entreprenariat. EN 2021, le Covid et un deuxième bébé sont passé par là et le souhait de donner du sens à ma vie prend tout son sens. Je crée mon entreprise, où ma volonté première est de donner aux enfants, les « armes » pour être acteurs dans leur alimentation, leur donner un sens critique dans ce qu’ils mangent.
Je prône le respect de la nature mais également, le respect de soi, de sa santé et de celle des autres. C’est ainsi, que je propose des ateliers où les additifs ou colorants ne sont pas utiliser. Juste des aliments naturels seront utilisés. Nous devons tous maîtriser les aliments que nous utilisons, pour savoir ce que l’on mange réellement.
N’oubliez pas que votre assiette reflète votre état d’esprit et votre santé!!
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À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Un plat ou un dessert est la meilleure occasion de procurer de l’émotion à une personne qui nous est chère. Depuis mon plus jeune âge, j’ai accompagné ma maman lors de la préparation des repas. À 7 ans, je faisais mon premier gâteau avec les moyens du bord. Un gâteau sans levure, qui n’avait pas du tout monté, mais « mon » premier gâteau, avec une saveur inoubliable, celle d’avoir réalisé moi-même ce gâteau.
Avec des parents agriculteurs, je m’efforce de travailler des produits de qualité et de saison. Mieux connaître les aliments est aussi une façon de maîtriser la cuisson, les saveurs, les associations possibles.
La cuisine et la pâtisserie sont des moments de partage qui unissent. C’est dans cette démarche que mes ateliers tournent, partage, convivialité, découverte et apprentissage.
Depuis, 1 an et demi, j’anime des ateliers pour les enfants mais également pour les adultes, et ces moments sont précieux, les remerciements de chacun me confortent dans l’idée, que cette reconversion dans laquelle je me suis engagée depuis 2018 est la bonne.
Les ateliers tournent autour d’un apprentissage technique, adapté au niveau de chacun. L’objectif est de maîtriser les techniques de base, mais aussi des gestes et recette que vous serez capable de refaire. Que vous soyez débutant ou confirmé, n’hésitez pas à me faire part de vos demandes et je m’adapterais à chacun.
Les ateliers se déroulent en présentiez mais peuvent également se dérouler en ligne.
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Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5h : 125€
- 10h : 250€
déplacements
- + 15€
cours offert
Sophie offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
Précisions
Il s’agit du prix pour 1 personne. Pour la réalisation de recette, la durée idéale est de 2h minimum.
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