14 professeurs particuliers de flair bartending

Pourquoi prendre des cours de flair bartending ? 

De Marseille à Rouen, en passant par Angers, le flair bartending a envahi la France de façon exceptionnelle.

Tout droit venu des pays anglo-saxons, cette discipline, qui se rapproche également de la jonglerie, consiste à faire des mouvements acrobatiques avec des cocktails, mais seulement. Dans tous les bars à cocktails de France (ou presque), vous pourrez apercevoir un barman jongler avec des verres, des shakers, des bouteilles, afin de donner une certaine animation à un lieu. Ce même lieu n'est pas forcément un bar : il peut intervenir dans un team-building, afin d'épater une équipe, ou encore dans une réception événementielle, pour que la dégustation soit la plus animée possible. C’est la raison pour laquelle face à l’intérêt croissant pour ces acrobaties de boissons, des cours de flair sont tout à fait possible, pour se mettre derrière le bar avec un professionnel, et, peu à peu, rejoindre le merveilleux monde des barmaid et des jongleurs de liqueur. Vos convives vous diront merci !  

Car oui, en plus d'animer une soirée, faire du bartending, c'est également savoir jouer avec les papilles de ses invités, entre le jus de citron, le whisky et le sirop. Un savant mélange avec ou sans alcool, qui s'accompagne de cette dextérité propre à la mixologie du bartending. Combo gagnant, pour une carte des cocktails aussi bonne que belle, à Lyon comme à Paris.

Prenez donc un break au Crowne Plaza, vous comprendrez mieux ! Mais le flair n'est pas du shopping, le flair ne correspond pas aux attractions, le flair, c'est aussi savoir jouer avec le rhum blanc, avec le sucre de canne et avec le jus d ananas. Le flair, c'est savoir rendre un living-room animé. Et tout ceci, ça s'apprend avec le leadership d'un professionnel du bar pub. 

Où trouver des cours de flair bartending en France ? 

Entre le vermouth, le rhum, la vodka, le gin et autres spiritueux, on peut parfois être un peu perdu face à ses arômes pour former un cocktail.

C'est aussi ce à quoi un cours de bartending peut vous préparer. Mais au-delà des boissons alcoolisées ou non, le flair bartending consiste aussi et surtout en un certain divertissement, qui permet de réaliser des cocktails aussi bien dans une agence événementielle que dans des soirées privées, et rendre les dégustations les plus sympathiques possible. En France, les cours de mixologie sont légion, tout comme ceux de flair bartending. Toutefois, il convient de savoir où réaliser ce cocktail aussi savoureux que convivial et acrobatique qu'on le présente là. On retrouve bon nombre de cours différents en France, selon la région où l’on vit, et les services proposés dans cette dernière. Entre atelier cocktail et attraction de jonglage, voici les moyens de se former au flair bartending en France : 

• Les ateliers de bartending, où sont dispensés des cours de flair, jonglant entre les sirops et le pamplemousse, 
• Le bouche à oreille, car on connaît toujours un mixologue ou un jongleur autour de nous, 
• Avec des cours particuliers organisés par certains bars de votre ville,  
• pour une réalisation de cocktails qui s'accompagne d'un côté événementiel que représente le flair. Gingembre ou banane, avez-vous une préférence ? 
• Les stages de bartending, pour prendre l'apéro sans amertume, 
• Superprof, bien évidemment ! Nos différents professionnels du bartending vous attendent en France pour vous aider à faire des cocktails à la fois bons et sportifs, entre gin-fizz et citron vert. Et pourquoi pas faire du freestyle, voire des cocktails enflammés ? Avec Superprof, des moments inoubliables sont en perspective. 

En France, les possibilités d’apprendre le flair bartending sont très nombreuses, ce qui permet à la discipline d’être la plus riche possible. C’est aussi la raison pour laquelle on retrouve de nombreuses compétitions, afin de donner à quiconque l'envie d'être plusieurs fois champion de France. Sortez le jus de fruits, sortez la tequila, sortez le tonic, le bartending n'attend que vous ! À une exception près : combien tout ceci coûte-t-il ? Car de la fraîcheur d'un concombre au nectar de liqueurs, tout a un prix. Un prix que l'Intercontinental pourrait bientôt vous envier, notamment pour votre art de secouer l'Américano et de shaker l'Armagnac ! 

Combien coûte un cours de flair bartending en France ? 

Eh oui, il ne suffit pas de maîtriser le shaker, de mettre quelques glaçons dedans, et de former étape par étape un mojito pour s'imposer flair bartender ! C'est la raison pour laquelle les professeurs sont là !

À la manière d'un guide, d'un support, un enseignant vous permettra à la fois de comprendre l'importance des agrumes ou du martini, mais aussi de savoir secouer l'eau gazeuse comme un pro, et de choisir la bonne verrerie pour un bloody mary optimal. En France, de Strasbourg à La Rochelle, les cours de bartending sont de plus en plus répandus, mais tous ne coûtent pas le même prix. Cela dépend de la ville dans laquelle vous vivez, mais aussi des diplômes de votre professeur, de son expérience en shot, ou de la manière dont le bar à cocktail est enseigné.

En effet, bien loin de Los Angeles, de Boston ou de Oklahoma City, où le flair a pris un envol fruité, cette discipline s'échappe de Hollywood dans tout ce que la France a de plus riche. Un package groupé, qui rend les bières aussi bien que l'agave des matières premières qui ne s'enseigne pas de la même manière partout. 

Par exemple, un cours de flair sera moins cher en région avignonnaise qu’en plein centre de Paris, où les professeurs sont plus nombreux donc, nécessairement plus onéreux à l’heure. On pourrait malgré tout établir une moyenne : un cours de flair bartending coûte en France environ 38 € de l’heure. Cela revient à savoir faire de la jongle entre le pilon et le sirop de sucre, et à créer des recettes de cocktails avec l'expérience d'un chef barman. Une sorte de cours de cocktail, la dextérité en plus. Sortez les fraises, l'ananas et l'eau-de-vie, le Four Seasons vous ouvre les bras ! 

Comment se déroule un cours de flair bartending en France ? 

Comme n'importe quelle discipline, le bartending n'est pas que l'art de secouer la framboise afin d'en faire un apéritif. Non, il ne s'agit pas seulement de produire des goûts originaux pour faire profiter d'un cocktail à des inconnus.

Non, il s'agit aussi de savoir maîtriser du matériel de bar, afin de prendre une boisson alcoolisée, de la transformer grâce au pouvoir de la maîtrise du mix, et, pourquoi pas d'ajouter de la pyrotechnique, ou de s'imposer cracheur de feu lors de réceptions où la fraise se mêle au fruit de la passion et aux tapas. En bref, tout est possible, et c'est la raison pour laquelle un cadre s'impose dans un cours vibrant. N’oubliez pas de rentrer avant minuit ! 

En premier lieu, un premier cours prendra le niveau de l'élève : connaît-il déjà les différents alcools existants dans un resort ou dans des suites ? A-t-il connaissance que le poivre peut être un ingrédient esthétique dans un set cocktail ? Comment pourrait-il faire déguster un cocktail parmi les façons originales de le faire devant un live music ? A-t-il une bonne maîtrise de ses mains ? Autant de critères qui définissent l'approche du service au bar et le niveau général de l'élève. Et il faut dire que Orléans à la Villa Schweppes, cette prise de tension est commune.

S’ensuivra alors des exercices pour travailler la dextérité, avec du gingembre par exemple, ou encore des créations originales de fruits frais mélangés à du cidre dans un shaker. Pour finir, place à la dégustation, et, qui sait, à la découverte de nouvelles saveurs, entre le punch et la chartreuse fraîche. Le tout, à consommer avec modération, bien sûr ! Un zeste de talent, une bonne saveur aromatique, un soupçon de grenadine, le tout dans un shaker à cocktail, et c'est parti pour un moment de haute voltige golden, entre pétillant, menthe et bourbon. Des soirées enflammées à n'en plus finir, pour une carte du bar lounge à souhait, en palace à la montagne ou sous le patio d'un hôtel parisien !