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Nans
- Tarif 39€
- Réponse 1h

39€/h
Ce professeur est malheureusement indisponible
- Œnologie
- Sommellerie
Des Cours de sommellerie pour particulier ou entre copains, convivialité et bonne humeur autour d'un moment de partage et de plaisir.
- Œnologie
- Sommellerie
Lieux du cours
-
Chez Nans : Saint-Sernin-sur-Rance
- webcam
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 30 km depuis Saint-Sernin-sur-Rance
-
À propos de Nans
Je suis détenteur d'un BP sommellerie. À cette occasion, j'ai eu la chance de me former et de travailler pour des établissements prestigieux (Anne-Sophie PIC ***/ Casadelmar** notamment), mais aussi création de 2 caves à vins pour des restaurants avec un budget précis à ne pas dépasser. À cette occasion, j'ai eu la chance de pouvoir me former aux accords mets et vins de la haute gastronomie, mais aussi relever le challenge de trouver des pépites avec un excellent rapport qualité-prix. C'est pour ça qu'à ce jour je souhaite partager mon amour du vin, mes connaissances et surtout faire comprendre que le vin est accessible pour tous.
À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Envie de connaître le vin sous plusieurs aspects ? Mon objectif est de vulgariser le vin à un public large et surtout décomplexer le monde de la sommellerie bien trop souvent élitiste. Explication des termes œnologiques pour comprendre la manière dont le vigneron veut nous faire partager ses créations. Explication des différentes régions vitivinicoles et leurs cépages. Notion large de l'ampélographie française. Service de vin particulier (nature, biodynamie, carafage ou non, etc.). Apprendre à déguster le vin de A à Z (Visuel/ olfactif/ gustatif). Comparaison de différentes appellations sur leurs caractéristiques organoleptiques. Accord mets/vin, classique ou surprenant. Apprendre à construire sa cave personnelle. Ne plus être perdu lors d'un salon ou de l'ouverture d'une bouteille. Le but étant de passer un agréable moment ensemble, ludique et franchouillard autour d'un plaisir commun. Je propose des cours particuliers en présentiel et via webcam ainsi que des cours collectifs à partir de quatre personnes. Les vins et les supports pédagogiques sont bien évidemment fournis pour cet événement.
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur d'Œnologie.
Si vous souhaitez découvrir ou approfondir votre expérience du divin breuvage, c'est sans hésitation Nans qu'il vous faut ! Avec un grand professionnalisme, un brin de fantaisie qui vous met tout de suite à l'aise, et des anecdotes sur ses inombrables rencontres avec des vignerons de talent de toutes régions, il peaufinera votre culture du vin, travaux pratiques à l'appui de la théorie œnologique bien sûr indispensable. Je le connais et apprécie son fin palais et ses connaissances depuis presque une décennie, au fil de ses pérégrinations au sein de belles maisons, pour la plupart étoilées, où vin et gastronomie sont inséparables.
Marc Benin, vigneron au Domaine de Ravanès en LanguedocVoir plus de recommandations
Tarifs
Tarif
- 39€
Tarifs packs
- 5h : 180€
- 10h : 370€
webcam
- 29€/h
déplacements
- + 10€
Précisions
Cours particulier 2h avec support pédagogique. 15 min offertes d'entretien téléphonique pour échanger sur la thématique à aborder (déguster un vin/ œnologie/ sommellerie/ le terroir/ les cépages, ... ou un mix). De 2 à 4 personnes max : 100€ les 2h avec 2 bouteilles de vins choisies en fonction de la thématique / support pédagogique et matériel de dégustation inclus. À partir de 4 personnes : 50€ /pers 2h 2 bouteilles de vins choisies en fonction de la thématique / support pédagogique et matériel de dégustation inclus ainsi qu'un plateau de fromages et charcuterie en accord avec les bouteilles. Bon moment garanti !!! 10 € de frais de déplacement par tranche de 15 km.
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