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Fabien
- Tarif 24€
- Réponse 1h
24€/h
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- Pâtisserie
- Chocolaterie
Cours de pâtisseries chocolateries pour tout niveaux dans l’Hérault je reçoit ou me déplace .
- Pâtisserie
- Chocolaterie
Lieux du cours
-
Chez Fabien : Pézenas
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Pézenas
-
À propos de Fabien
Mes cours peuvent êtres appliqué aussi bien à des débutants ou des enfants comme à des personnes qui vont passer des diplômes ( CAP, Bac Pro ...)
je m'adapte à la personne à qui je donne le cours, nous pourront travailler sur des sablés, des tartes de la viennoiserie ou des entremets, des petits gâteaux (éclairs,mousse,tartelettes... des bonbons chocolat, de la confiserie, des macarons ,du décors en chocolat ou en sucre et je peux vous proposer aussi des pièces montée.
Par contre je ne fait pas de cakes design .
Mes cours pourrons vous aide à préparer vos gâteaux à la maison ou pourrons vous aidez aussi à passer vos examens de pâtisserie.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Bonjour je suis âgé de 23 ans cela fait 8 ans que je pratique le métiers de pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur.
Après avoir eu un CAP en pâtisserie et un en chocolatier confiseur j'ai obtenu mon Brevet technique des métiers pâtissier.
J'ai également fait de nombreux concours dont la coupe du monde de pâtisserie juniors en Italie en binôme où nous avons était primé Vice champions du monde et champions de France.
je travaille actuellement dans la pâtisserie boulangerie familiale .
Je souhaiterais donner des cours particulier pour partager ce riche métiers qui est pour moi une passion .
Pour cela un échange téléphonique sera effectué pour connaitre les envies, le niveau et le matériels que la ou les personnes dispose .
Cela me permettra de m'adapter et m'organiser pour effectuer un cours enrichissant .
Avant de commencer j'expliquerais en quelques mots le déroulement du cours avec une fiche techniques que vous garderais ( recettes, procédés, cuisson , décors ....) .
A chaque étape de fabrications je montrerais une technique puis je ferais faire à la personnes pour voir si cela a bien était assimilé.
je montrerais, j'expliquerais autant de fois que la personne le souhaites.
tout au long de la fabrication je donnerai des petites astuces et des petits conseils pour faciliter le travail et gagner du temps .
Mes cours seront sérieux et se dérouleront dans la bonne humeurs et une ambiance décontracté sans prise de tête.
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Tarifs
Tarif
- 24€
Tarifs packs
- 5h : 102€
- 10h : 180€
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