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Montpellier 
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Sylvain
« Parfait ! Florent est à l écoute de ce qu on lui demande Je ss professionnel... Lire plus »
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Sylvain
« Parfait ! Florent est à l écoute de ce qu on lui demande Je ss professionnel en boulangerie je ne faisais que du pain au levain et avait besoin d une remise à niveau en viennoiserie il a répondu complètement à mes attentes Merci à lui »
45€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 18h
Cours proposés par FLORENT
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
  • Food art
Niveaux
  • Tous niveaux

Consultant en pâtisserie 25 ans d'expérience en hôtellerie de luxe donne cours de pâtisserie à domicile.

Méthodologie

Consultant et professeur chez Sweets consulting, ma méthode d'enseignement est basé sur la pédagogie et le contact humain.
Je me déplace chez vous une première fois afin d'évaluer vos besoins et également le matériel que vous avez. Puis le jour "J" je viens avec tous les ingrédients nécessaires.
Je commence le cours en vous donnant tout d'abord la fiche technique de la recette, puis vous explique le déroulé.
Ensuite je vous montre étape par étape comment réaliser la recette tout en vous accompagnant.
Au plaisir de vous rencontrer.

Parcours

Passionné depuis l'âge de 5 ans par la Pâtisserie et Pâtissier depuis maintenant 25 ans , après avoir construit mon expérience dans différents établissements renommés Relais et Châteaux étoilés Michelin et Palaces en France et en Europe, pour en citer quelques uns: Le George Cinq ***(paris), Patrick Guilbaut ** (Dublin), L'auberge du Père Bise * (Talloires), Le Lion d'or * (Cologny Suisse) La Réserve(Genève), Le vieux Castillon * (Castillon du Gard)….

J'ai ensuite continué ma carrière en tant que Formateur pendant 10 ans pour des classes Internationales dans 2 écoles, la première "Gastronomicom", et la deuxième "FERRANDI Paris". En 2018 j'ai créé ma boîte de conseils "Sweets consulting", et je donne également des cours à domicile .

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 200€
Tarifs pour 10 heures de cours : 380€

Précisions

Le cours ne pourra être annulé et remboursé qu'une semaine avant. Au delà le cours ne sera pas remboursé.

Cours proposés par FLORENT
Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Chez vous
Matières enseignées
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Décoration de gâteaux
  • Chocolaterie
  • Confiserie
  • Food art
Niveaux
  • Tous niveaux

L'avis sur FLORENT
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.
S
Sylvain

Parfait ! Florent est à l écoute de ce qu on lui demande
Je ss professionnel en boulangerie je ne faisais que du pain au levain et avait besoin d une remise à niveau en viennoiserie il a répondu complètement à mes attentes
Merci à lui

Réponse de FLORENT

Élève très motivé, et amoureux de son métier, c'était un plaisir de partager ce moment avec lui !

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