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Jean sebastien
- Tarif 40€
- Réponse 1h

40€/h
1er cours offert
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine du monde
- Cuisine végétarienne
- Gastronomie
- Cuisine sans gluten
Chef de cuisine et professeur de cuisine cherche poste de formateur de cuisine
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine du monde
- Cuisine végétarienne
- Gastronomie
- Cuisine sans gluten
Lieux du cours
-
Chez Jean sebastien : Saint-Brevin-les-Pins
-
chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 40 km depuis Saint-Brevin-les-Pins
-
À propos de Jean sebastien
Fort de 30 ans d'expérience dans le métier de bouche en tant que chef de cuisine dans divers établissements.
Restaurant gastronomique, traditionnel, bistronomique.
Maintenant j'exerce en tant que chef à domicile, chef privé et formateur de cuisine et de techniques
nouvelles telles que la cuisson à basse température,
la conception de sauces et des dressages raffinés.
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Le cours se déroule de la façon suivante
Étude de la fiche technique choisie
Mise en place des postes de travail et du matériel ainsi que des denrées nécessaires pour la fabrication du menu.
Taillage des légumes et préparation de la viande ou du produit de la mer.
Cuisson des divers aliments avec une technique choisie.
Dressage des plats.
Dégustation des mets préparés.
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Cuisine traditionnelle.
Jean-Sébastien est un ami de longue date. Il est passionné par son métier et aime transmettre son savoir et ses compétences. Il est un SUPERPROF.
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Tarifs
Tarif
- 40€
Tarifs packs
- 5h : 150€
- 10h : 300€
déplacements
- + 10€
cours offert
Jean sebastien offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
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