Pâtissier et cuisinier spécialisé dans le végétal. 19 ans d'expériences dans le domaine, en France et à l'étranger, j'ai également créé mon restaurant en 2017, je veux partager mon savoir-faire!

J’ai rencontré Vincent en 2018 lorsqu’il était traiteur végétalien dans le Morbihan, il m’a accueillie en stage dans sa cuisine et j’y ai vécu une expérience très riche. Exigeant sur la qualité des produits qu’il cuisine, très « savant », compétent, pédagogue et efficace, Vincent est un chef hors-norme : il est calme et sympa. J’ai appris beaucoup avec lui et malgré les enjeux et la pression qu’il subissait, il était toujours de bonne humeur et bienveillant, des qualités appréciées par les stagiaires.

Vincent est passionné et d’une grande pédagogie, il dégage une véritable énergie positive et met un point d’honneur à ce que tout le monde se sente à l’aise et valorisé. On apprend tout en s’amusant et c’est un vrai plaisir d’être guidé par un professionnel aussi bienveillant.