Le Maïs est une plante désormais majeure dans notre agriculture. Autrefois cantonné au Sud-Ouest de la France, de nouvelles variétés ont permis sa culture sur une très grande partie du territoire français.

Son utilisation comme Maïs fourrage pour l'élevage ou Maïs grain pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale, les industries agroalimentaires et l'industrie font du Maïs une plante d'une formidable diversité d'usage.

Sa croissance est extrêmement rapide et impressionnante puisque plantée fin avril,début mai (le maïs craint les gelées), un champ va produire en 6 à 8 mois jusqu'à 10 à 15 tonnes à l'hectare de matières sèches.

C'est son métabolisme en C4 et les apports en eau et chimiques multiples et surabondants qui permettent un tel rendement...

Mais n'est-on pas aller trop loin ? Le maïs consomme beaucoup d'eau pendant la saison sèche, en juillet-août, et non comme le blé au printemps. Le maïs donné aux animaux représente un coût écologique et énergétique majeur, trop élevé, même s'il permet une croissance très (trop !) rapide des animaux....

Quant aux maïs OGM producteurs d'insecticide contre la pyrale ( Maïs Bt) ou la chrysomèle (Maïs MO863) et dotés de gènes de résistance aux antibiotiques ou bien encore résistants aux herbicides style ROUNDUP (Maïs Roudup Ready)......no gracias, très peu pour nous, on s'en passera en France.

Voici des donnés chiffrées ( données 2009-FAOSTAT) sur la culture mondiale du maïs qui talonne désormais le riz en surface et devrait le dépasser prochainement....

CLASSEMENT PAR SURFACE : LE MAIS EST 3EME

surface (ha) production (tonnes)
blé 225437694 681915838
riz, paddy 161420743 678688289
maïs 159531007 817110509
soja 98826867 222268904
sorgho 43735937 62098620
colza 31023788 61630798
canne à sucre 23727751 1682577768
manioc 19058376 240989481
pomme de terre 18326242 329556911
noix de palme 14731230 207327608
tomates 4980424 141400629
betterave à sucre 4323671 229490296
carottes et navets 1211573 28028042

CLASSEMENT PAR TONNAGE  : LE MAIS EST 2EME, DEVANT LE BLE ET LE RIZ....!

surface (ha) production (tonnes)
canne à sucre 23727751 1682577768
maïs 159531007 817110509
blé 225437694 681915838
riz, paddy 161420743 678688289
pomme de terre 18326242 329556911
manioc 19058376 240989481
betterave à sucre 4323671 229490296
soja 98826867 222268904
noix de palme 14731230 207327608
tomates 4980424 141400629
sorgho 43735937 62098620
colza 31023788 61630798
carottes et navets 1211573 28028042

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Olivier

Professeur en lycée et classe prépa, je vous livre ici quelques conseils utiles à travers mes cours !