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Clermont-Ferrand 
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Mathieu
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M
Mathieu
« Accompagnement réussi, j'ai trouvé un boulot dans la vente avec les conseils de Maël »
20€/h
1er cours offert !
Profil et diplôme vérifiés
Temps de réponse 3h
Cours proposés par Maël
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
  • Par webcam
Matières enseignées
  • Cuisine végétarienne
  • Gastronomie
  • Cuisine sans gluten
  • Dressage culinaire
  • Confiserie
Niveaux
  • Tous niveaux

Envie d'apprendre la Cuisine ? Formez-vous avec l'aide d'un Formateur professionnel ayant 8 ans d’expériences dans le métier de Cuisinier à CLERMONT-FERRAND

Méthodologie

Ma démarche pédagogique s'adapte à l'apprenant. Je m'adapte à votre méthode d’apprentissage qu'elle soit visuelle, auditive ou kinesthésique. J'alterne les méthodes pédagogiques de façon à plaire au plus grand nombre lors de séances collectives.

Nous aurons l'occasion d'aborder ensemble la théorie et la pratique en partant des bases de la Cuisine pour les particuliers et les professionnels jusqu'aux techniques culinaires plus complexes.

Je suis spécialisé sur les thèmes suivants :

-La Cuisine du monde (Italienne, Espagnole...)
-Pâtisserie (de la Tarte citron meringuée au St Honoré...)
-Les entrées (du Saucisson brioché au Tartare de saumon...)
-Les plats (du Boeuf bourguignon au Tataki de thon...)
-Le matériel
-L'Histoire de la cuisine
-La gestion d'une cuisine chez les particuliers ou les professionnels
-L'hygiène et la démarche HACCP
-Le programme du CAP Cuisine ou Petite enfance en cuisine, BP Cuisinier et BTS Hôtellerie-Restauration

Je peux bien entendu intervenir sur d'autres thèmes à votre demande.

Parcours

Je suis Formateur professionnel et diplômé d'un Titre Professionnel de Formateur pour adultes.

La priorité dans mon accompagnement est de me centrer sur la personne que je forme.

J'ai animé de nombreuses séances collectives et individuelles en Cuisine pour des adultes de tous les niveaux notamment pour des personnes en situation précaire ou en situation de handicap (Formation découverte de la cuisine et sensibilisation à la nutrition). J'ai eu la chance d'animer des formations pour des jeunes apprentis (CAP Cuisine et BP Cuisinier).

A l’origine de mon cursus, un apprentissage en cuisine de 4 années me permettant d’obtenir les diplômes de CAP Cuisine ainsi qu’un Brevet Professionnel de Cuisinier. Ces formations professionnelles m’ont permis d’acquérir les techniques du métier de cuisinier. J’ai poursuivi la consolidation de mes savoirs en devenant Second d’un Chef de cuisine en charge du bon fonctionnement de l’entreprise de par la gestion du stock, et, dans le rôle de pédagogue avec la transmission des acquis du métier de cuisinier à un apprenti. Après cette période responsabilisante l’envie d’entreprendre me gagnât, c’est pourquoi j’ai eu la chance de de devenir Chef à domicile dans le domaine de la restauration, plus particulièrement dans la vente de plateaux-repas et dans la prestation, un partage culinaire chez les particuliers ainsi que des extras lors de réceptions prestigieuses dans un château. Cette expérience m’a donné l’opportunité de mettre à profit mes connaissances en termes de créativité et de savoir-faire tout en contribuant à me faire découvrir le monde de l’entreprenariat. Pour suivre cette activité novatrice, en parallèle, j’ai choisi de rejoindre la région Clermontoise, lieu qui me tient à cœur pour différentes raisons, telles que l’ouverture sur l’emploi et la beauté de la nature. Mon désir d’accompagner des apprenants et de transmettre un savoir s’est construit au fil du temps, c’est de manière logique que je suis devenu Formateur Pour Adultes.

Tarifs

Frais de déplacement : 2€
Tarifs pour des cours par webcam : 20€/h
Tarifs pour 5 heures de cours : 90€
Tarifs pour 10 heures de cours : 170€

Précisions

Toutes annulations de séances s’effectuera au moins 24 h à l'avance

Achat des matières premières (peut engendrer des coûts supplémentaires)

Cours proposés par Maël
Individuel
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Chez vous
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Matières enseignées
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Curriculum Vitae de Maël

Titre Professionnel de Formateur pour adultes (Niveau BTS)

BP Cuisinier

CAP Cuisine

Les 6 avis sur Maël
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

6 recommandations

M
Mathieu

Accompagnement réussi, j'ai trouvé un boulot dans la vente avec les conseils de Maël

J
Jordan

J'ai pu créer mon site internet avec l'aide des cours de Maël en informatique. Je recommande ses compétences.

M
Mathilde

Je suis actuellement en BP JEPS et j'ai suivi un module de formation cuisine . J'ai pu découvrir les enjeux de la gestion de l'économat en centre de loisirs avec ce prof. Contenu de formation ludique et varié, j'ai bien adhéré aux cours de Maël.

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