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Vezin-le-Coquet 
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30€/h
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Temps de réponse 24h
Cours proposés par Marie-Laure
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez elle
Matières enseignées
  • Diététique
Niveaux
  • Débutant

Diététicienne, je vous propose des cours de cuisine sans chichi dans une ambiance familiale

Méthodologie

J'ai obtenu un BTS Diététique en 2005, je n'ai pas eu l'opportunité de pratiquer ce métier. J'ai découvert une pratique il y a 3 ans: la pleine conscience, qui complète parfaitement ma philosophie liée à l'approche alimentaire. A savoir une alimentation liée aux sensations tant de notre corps que de l'aliment lui même. Pour moi une feuille de salade équivaut à un carré de chocolat. Le plaisir de déguster reste le même c'est ce que l'on nomme la pleine conscience en mangeant. Selon moi cette pratique est la seule façon de pouvoir amené les personnes qui souhaitent maigrir à le faire sans frustration ni restriction et en respectant son corps et ses besoins.
J'ai donc pour projet de me former à cette pratique et d'ouvrir mon cabinet dans quelques années.
J'ai toujours aimé cuisiner et expérimenter différentes recettes. Je vous propose donc de vous aider à apprendre les bases de la cuisine française (béchamel, crème pâtissière, riz au lait, caramel au beurre salé, poisson et ses petits légumes, soupe, Royal au chocolat, bavarois à la framboise, bûche de Noël, mayonnaise maison, confitures... ) et bien d'autres préparations.
Lors de ce cours il sera également possible d'échanger sur tous vos questionnements en matière d'alimentation. Je vous invite à me contacter si vous souhaitez expérimenter une recette en particulier, je me ferai un plaisir de vous aider à la préparer.

Parcours

Je débute dans le fait de proposer mes enseignements culinaires. D'un naturel modeste, Je suis loin d'avoir fait le tour de toutes les recettes, cependant ma curiosité naturelle et mon envie d'expérimenter m'ont amené à développer mes connaissances. Actuellement, je me penche sur la notion de cuisine moléculaire pour trouver une manière de conserver la plus grande partie des qualités nutritionnelles de chaque aliment.

Tarifs

Tarif pour 1 heure de cours : 30€/h

Précisions

Si vous venez en groupe le tarif peut être adapté :
1 personnes : 60 euros par personne pour 2 heures
2 personnes : 30 euros par personnes pour 2 heures
3 personnes : 20 euros par personnes pour 2 heures

Cours proposés par Marie-Laure
Individuel
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Chez elle
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  • Diététique
Niveaux
  • Débutant

Curriculum Vitae de Marie-Laure

Bac Science des techniques de laboratoire
BTS Diététique
Fort intérêt pour la pleine conscience depuis 3 ans (j'envisage une formation à la pleine conscience)

Le BAC m'a permis de développer mes connaissances scientifiques en matière de chimie ce qui est intéressant en cuisine.
Le BTS m'a apporté la connaissance des techniques de base de l'alimentation française.
Mon intérêt marqué pour la pleine conscience m'amène à aborder la nourriture sous un aspect plaisir et conscience. Ce qui peut avoir un impact positif sur le poids même si ce n'est pas l'objectif et qui peut surtout nous permettre de nous réconcilier avec notre alimentation.

Mon site internet pour en savoir plus sur moi et sur ma philosophie : (information cachée)

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